Naungon.com - Tùy món mà làm nước chấm, nhưng phải pha đúng trình tự.
Mẹo pha nước chấm ngon

- Nước mắm muốn nhạt phải thêm nước lọc. Nước tương phải thêm nước sôi (loãng quá thì cho thêm thính gạo, thính đậu tương).  

  - Nước mắm chanh - ớt (chấm rau muống, thịt lợn luộc, cá rán...) nên ngâm ớt vào nước cốt chanh 15 phút mới đổ nước mắm ngon vào (mắm mặn thì thêm nước lọc, đường).   - Mắm tôm (chấm chả cá, thịt chó, đậu phụ rán...) nên cho đường, nước cốt chanh, mắm tôm đánh nổi bọt thì cho ớt tươi xắt nhỏ vào (mắm tôm mặn thì thêm nước sôi rồi nấu sôi lên sẽ an toàn)   - Nước chấm đủ vị chua – cay – mặn – ngọt (chấm nem rán, chả nướng, bánh tôm, bún bò khô...), vị chua dịu, hơi ngọt, không mặn quá. Nên băm thật nhỏ tỏi, ớt ngâm dấm 30 phút mới hòa nước lọc, đường, nước mắm vào (1 bát con nước chấm pha 30 gram dấm, 30 gram đường, 30 gram nước mắm, 100 gram nước lọc, tỏi ớt vừa đủ).   - Nước sốt chấm các món bao bột rán ngoài chua – cay – mặn – ngọt, phải giảm nước (còn 50 gram nước lọc, vị phải đậm hơn để nấu sôi mùi vị sẽ vừa), rồi hòa bột đao nấu sôi là thành nước chấm.                    Trà Giang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chien com lam ca tim nhoi thit nuong công thức mì trộn các món cơm cach lam cha lua xào ốc mít Gia và cach lam kem dua tai nha banh hap kem mát lạnh Tự làm sung muối ngon như ngoài hàng xúc xích cuộn thịt canh mitr: #8CEFC8" href="/index.php?q=che đâu trăng">che đâu trăng trái tim Kinh cÃƒÆ ri gÃƒÆ ánh sáng Măng tây gà rim tiêu NẠcông thức kem xoài mật ong Den công thức ô mai táo mèo ngán nướng măng nướng nước ép kem que sữa đậu xanh trứng chiên kiểu mới Tôm biển Đà Nẵng 10 thực phẩm bảo vệ da khỏi ánh nắng mứt mâm xôi cach lam sương sâm cach nau canh cua rau ngot Kheo tay Bi lợn ga cuon rau cu hap an thuc món ngon mùa đông mì hàn quốc nấu tôm gỏi gà dưa leo my tron kem nho 6 lưu ý khi làm Cocktail mát Ca bac mà cà há p cÃƒÆ Basa cách luộc khoai ngon chế biến thịt mang chua làm mì trộn món hấp hạt cách làm thịt băm rang nấmB" href="/index.php?q=trang trí nhà với màu xanh">trang trí nhà với màu xanh quần short shorts sa lát táo cần tây Nuoc nghiền thịt ba rọi om khoai sọ chè đậu xanh rong biển sinh tố dứa gỏi khế Vit kho gung banh tep súp kem béo bò Mỹ món Tây pizza Ý ốc xào bơ bánh trung thu rau củ nom cu sen ca ke Miềnbắp cải">cách muối dưa bắp cảiround-color: #F180AE" href="/index.php?q=com nam">com nam nấm nhồi gạo nếm thử mÃƒÆ xoi xoai ngon bap ram be xao ca rot cách làm mực chiên salad hạt dẻ xào hến lưỡi heo khìa xì dầu Thưởng thức bánh waffle thơm ngon gà cuộn lá dứa Chanh muối cach lam mam ca sandwich trứng luộc lau cua dac biet chuoi xiem nuong nuoc canh Kem tuoi trạch trái dừa cach nau ca kho Cách làm sườn xào chua ngọt cơm nấm sốt thịt bằm mat ong trung ga banh kem chanh ngon mắc xích xích chiên thịt gà kho cach nau canh pizza khoai tây ớt chuông xào xúc xích trai cay dam ngon Từ Thịt bò trang trí nhà với hoa Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng Nộm cach lam kem thach GO sup toc tien cách làm chè thái Phó Đức Chính cu sen Miền Ba rọi cach lam nui chien trung rán sò điệp Ruốc gà