Naungon.com - Tùy món mà làm nước chấm, nhưng phải pha đúng trình tự.
Mẹo pha nước chấm ngon

- Nước mắm muốn nhạt phải thêm nước lọc. Nước tương phải thêm nước sôi (loãng quá thì cho thêm thính gạo, thính đậu tương).  

  - Nước mắm chanh - ớt (chấm rau muống, thịt lợn luộc, cá rán...) nên ngâm ớt vào nước cốt chanh 15 phút mới đổ nước mắm ngon vào (mắm mặn thì thêm nước lọc, đường).   - Mắm tôm (chấm chả cá, thịt chó, đậu phụ rán...) nên cho đường, nước cốt chanh, mắm tôm đánh nổi bọt thì cho ớt tươi xắt nhỏ vào (mắm tôm mặn thì thêm nước sôi rồi nấu sôi lên sẽ an toàn)   - Nước chấm đủ vị chua – cay – mặn – ngọt (chấm nem rán, chả nướng, bánh tôm, bún bò khô...), vị chua dịu, hơi ngọt, không mặn quá. Nên băm thật nhỏ tỏi, ớt ngâm dấm 30 phút mới hòa nước lọc, đường, nước mắm vào (1 bát con nước chấm pha 30 gram dấm, 30 gram đường, 30 gram nước mắm, 100 gram nước lọc, tỏi ớt vừa đủ).   - Nước sốt chấm các món bao bột rán ngoài chua – cay – mặn – ngọt, phải giảm nước (còn 50 gram nước lọc, vị phải đậm hơn để nấu sôi mùi vị sẽ vừa), rồi hòa bột đao nấu sôi là thành nước chấm.                    Trà Giang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà hoành thánh chiên giòn à thịt cuộn ớt nướng tỉnh Hến day nau An cac mon an ngon cẠi thit ma Thịt Gà ác chÃÆy kem chanh tuyet thịt vịt kho sả cần Ai Thịt bánh dua chien dương giò heo gia cây cach lam kem dua tai nha khúc lam banh kem khử mùi lam banh nep cá quả nấu chuối quÃƒÆ canh rau ngót Nghieu Bau coi so diep chien xu công thức lẩu thái trưng trung ngon vòng cha ca hai pohng thit hun khoi cuon khoai tay bánh su kem Cún Khang Nước sinh tố táo quế ấm cách làm miến tôm cách làm xôi ngon sốt hành tây luon um salad gà cà chua Ăn thịt màu đỏ dễ chết sớm giay the thao đậu bắp dinh dưỡng sức khỏe tia hoa Cách làm món khoai tây chiên giòn cực ngon ga nhoi ngon Rực Thá bánh truyền thống noel Dịp Valentine banh kem trai hong trung nuong cách làm sinh tố kem cach lam bo ham bi do cach lam thit ba chi chien com ga ngu sac me ngâm suong nuong sot cay nong thức uống giải nhiệt thit heo xao chao do cach lam Pomponettes Bánh Trung Thu Thơm kho thịt pha chế nước ép ổi Khoai tay chien kẹo dẻo Phụ Muc xao Thanh bo kho Túi Xách Cách lam banh trang tròn cà phê món ăn Hàn Quốc món chay ngon cach muoi ca bat Thí chanh dây món xào ngon Cách làm chao Ga tam Làm Loại dừa Xôi chiên Món Khai Vị bánh ú nhân mặn tiramisu cream chân gà rút xương Cá nuc Là SOUP cà basa om Bò áo crop top dẠm cach lam mam tep ngon hành ngâm rượu dân tộc gà chiên chua ngọt Luộc mà y hạt sen sườn nướng cay Lương Nui cách làm đậu phụ tẩm hành canh ca nau bong sung nước sấu Vịt Chuyên cach lam cha gio trai cay nem ran tom thit da nang ГЃ Món Cún Khang Trứng cuộn tam sắc thạch rau câu nhiều tầng Táo