Naungon.com - Tùy món mà làm nước chấm, nhưng phải pha đúng trình tự.
Mẹo pha nước chấm ngon

- Nước mắm muốn nhạt phải thêm nước lọc. Nước tương phải thêm nước sôi (loãng quá thì cho thêm thính gạo, thính đậu tương).  

  - Nước mắm chanh - ớt (chấm rau muống, thịt lợn luộc, cá rán...) nên ngâm ớt vào nước cốt chanh 15 phút mới đổ nước mắm ngon vào (mắm mặn thì thêm nước lọc, đường).   - Mắm tôm (chấm chả cá, thịt chó, đậu phụ rán...) nên cho đường, nước cốt chanh, mắm tôm đánh nổi bọt thì cho ớt tươi xắt nhỏ vào (mắm tôm mặn thì thêm nước sôi rồi nấu sôi lên sẽ an toàn)   - Nước chấm đủ vị chua – cay – mặn – ngọt (chấm nem rán, chả nướng, bánh tôm, bún bò khô...), vị chua dịu, hơi ngọt, không mặn quá. Nên băm thật nhỏ tỏi, ớt ngâm dấm 30 phút mới hòa nước lọc, đường, nước mắm vào (1 bát con nước chấm pha 30 gram dấm, 30 gram đường, 30 gram nước mắm, 100 gram nước lọc, tỏi ớt vừa đủ).   - Nước sốt chấm các món bao bột rán ngoài chua – cay – mặn – ngọt, phải giảm nước (còn 50 gram nước lọc, vị phải đậm hơn để nấu sôi mùi vị sẽ vừa), rồi hòa bột đao nấu sôi là thành nước chấm.                    Trà Giang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh gà bí đao cach xao cai canh cải cúc Điểm tâm xoài dầm đậu phụ chiên trứng cách làm nước mắm gừng trai cay mat ong xôi chà bông mực xào dưa chua đâu gà hầm cay các cách làm bánh bông lan trung cut cách làm bánh pateso Bi ngoi rượu với sữa Thịt xao mầm ruốc cach làm trà chanh than heo chien xu cach lam nam bo om đậu hủ sốt cà canh rau mầm hải sản cháo chim ngói cach lam sua cách làm bánh mi Nước mam Chua đặc sản bứa cach lam suon heo dut lo luộc rau củ Trảng lau uyen uong ngon dà cách nấu canh chua com chien ga đậu hủ nướng giấy bạc mon tep bien rang Các món ăn ngon cuối tuần cà tím xào thịt bằm Sáng tạo hay banh mi kep bap sô cô la cach lam cha tom khoai mon Miến xào Miến xào rau củ valentine oc nhoi thit hap sa ngon nâu ân ngon cá trắm cỏ Giòn cach lam banh xeo gion cá đuối nhúng giấm chiên bánh sữa chè đu đủ bột báng cách làm bánh phu thê bánh donut cá sốt cà chua Sự cach nau banh bong lan chanh che bien ca hoi cach lam sinh to dau tay Lòng xào nghệ món ngon của người thuc don 4 mon cach lam com sen com thit kho miến nấu lòng gà ớt xanh Sà Šca hap gỏi chua cà tím nhồi với chả cá keo mau sac ngon bánh quy vòng xoáy tep xao khe đậu hũ sốt thịt băm eggnog Bí quyết để nồi nước dùng không bị tao do nhoi nep ngon com gia dinh ngan ham hat sen thit ba chi nuong quoc kem mocha cach lam suon sot xa xiu Bap cai những món rau xào ga nuong la bac ha thit bo mực hấp gừng bánh cuộn jambon banh mi goi Cach lam sui cao côn cà thu pasta thit ga Rio cách làm bánh hạnh nhân sườn kho kiểu nhật lươn om cà ca tam rang muoi phô mai xoắn xôi mặn cach lam bap bo ngon sức khỏe Tôm chiên giòn mì spaghetti sốt bơ chanh muop dang cha bong Lợi tôm xào bắp cải dau phu kho trung vit kho toi Cach lam banh crepe Me sup bi ngon banh quy khac trai tim cach lam dui ga sot nam sua hat sen ngon phỏ Sáng tạo hay ngheu hap sa