Khi nấu hạt sen và nhãn phải còn nguyên, không bị dập nát như thế nước chè mới trong và ngon.
Mẹo nấu chè sen nhãn nước trong và thơm

> Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon > Mẹo làm sữa chua bổ dưỡng cho các bé   Nguyên liệu gồm có:

- Hạt sen tươi hoặc khô
- Nhãn tươi loại dày cùi
- Đường phèn

Nguyên liệu cho món chè sen

Cách chế biến:  
Bước thứ nhất(1): Hạt sen cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra xả nước cho đi hết các màng còn sót lại để khi ninh nước sen được trong. Tuy nhiên có thể không cần bước trên nếu như các bạn chọn mua được loại sen khô của Huế, các hạt sen đều ăm ắp, trắng tinh, được xâu thành những chuỗi nhỏ. Sau đó lại cho vào nước lạnh nấu sôi thì vặn lửa ở mức nhỏ nhất để hạt sen chín bở mà ko bị nát, nếu hạt sen nát nước chè sẽ bị đục.
Bước thứ hai(2): Nhãn bóc vỏ nửa quả để khi cầm tách hạt cùi nhãn ko bị dập nát. Dùng dao nhọn lách quanh núm nhãn rồi lấy tăm nhọn chọc dưới đáy để đẩy hạt ra.
Bước thứ ba(3): Mỗi quả nhãn đặt một hạt sen vào bên trong làm nhân. Bóc nốt phần vỏ còn lại, cho nhãn vào bát nước nấu sôi để nguội, khuấy nhẹ cho rơi hết các bụi bẩn từ vỏ nhãn dính vào.
Bước thứ tư(4): Nước ninh hạt sen ta thả đường phèn, liều lượng ngọt nhạt tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình nhé, đun cho đường tan hết, để thật nguội. Đặt nhãn vào bát hoặc cốc, múc nước đường vào là ta được bát chè sen nhãn thanh mát rồi.
  Mong các bạn thành công với món chè sen nhãn thanh mát này!   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha dau thit Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng xuc xich khia nuoc dua ngon bo xao dua leo Trứng cá hồi cach lam thit kho tau cách làm mứt mãng cầu cách làm chè chuối trung vit lon Bánh bông lan kiểu Nhật ngon đáo để Cháo tôm thịt bot que cach lam ngao xao sa ot bữa cơm mùa hè đơn giản Trứng nuong nem chuối phô mai Bap xao bo Mon canh nuoc cham dua le súp kem đồng hồ cool thit kho ngon BÃP huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn nấu chè bưởi trứng cuốn mát ămthưc mousse chanh day ngon goi sen lam banh trung thu khoai mon bống cach lam banh ran boc duong cach lam ca ri muc dua tron yen mach pannacotta trà xanh sup dua xanh thom ngon Ốc gai món quà của biển Phú Quốc cà ri banh kep vi ca phe bo xao mang trứng chiên nấm phô mai đưa Chưa chắc phở bằng cơm cach trong ot sinh tố nha gai bánh củ khoai dẻo qua chanh cách làm ốc nấu măng tấm vải Nông Trường Mộc Châu lam nuoc dua hau cach lam banh hotdog thit heo xao hanh tay ngon thịt trâu gác bếp canh chua chả cá bữa tối dac san kien giang hen xao sa ot canh chua bong dien dien dưa hấu hình bộ não hướng dẫn cắm hoa đẹp cá cơm tươi kho Thử 8 đặc sản trên đường rong chơi che dau ngu cung dinh h Dừaa>ẩm nước mắm chiên giòn ngon">Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn ngon BĂP Dừa trứng rán vịt nướng Lườn vịt nướng giòn khế xào ngọt món soup Cach lam gio thu pate gan gÃ Æ xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển lam vit quay xào đậu hũ với tôm trứng tráng goi ca thực đơn rẻ và ngon bánh pancake Nhúng bò nấu ruợu cứt cach nâu cá bống Rong biển Kombu Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon cach lam dua cu tra gưng gà xá xíu bo nuong jambon kho chay nÃƒÆ m trà trái táo Tìm ăn món Huế Cách Lam khoai mi hap cÃƒÆ chua lẩu rau làm bánh cupcake sap trang trí cốc nước đâu phu Rong biển Hijiki cach lam che banh lot Nước trộn nui với bơ làm chả luon om chuoi dau vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã Ót muoi nghỉ lễ cach muoi ca ngon Đậm đà canh cá móm xà o rau cach nau sap ngon món ngon với bí đỏ làm kem đậu xanh Ô thiên lý xào tim gà cách làm thạch trái dừa ếch xào măng