Khi nấu hạt sen và nhãn phải còn nguyên, không bị dập nát như thế nước chè mới trong và ngon.
Mẹo nấu chè sen nhãn nước trong và thơm

> Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon > Mẹo làm sữa chua bổ dưỡng cho các bé   Nguyên liệu gồm có:

- Hạt sen tươi hoặc khô
- Nhãn tươi loại dày cùi
- Đường phèn

Nguyên liệu cho món chè sen

Cách chế biến:  
Bước thứ nhất(1): Hạt sen cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra xả nước cho đi hết các màng còn sót lại để khi ninh nước sen được trong. Tuy nhiên có thể không cần bước trên nếu như các bạn chọn mua được loại sen khô của Huế, các hạt sen đều ăm ắp, trắng tinh, được xâu thành những chuỗi nhỏ. Sau đó lại cho vào nước lạnh nấu sôi thì vặn lửa ở mức nhỏ nhất để hạt sen chín bở mà ko bị nát, nếu hạt sen nát nước chè sẽ bị đục.
Bước thứ hai(2): Nhãn bóc vỏ nửa quả để khi cầm tách hạt cùi nhãn ko bị dập nát. Dùng dao nhọn lách quanh núm nhãn rồi lấy tăm nhọn chọc dưới đáy để đẩy hạt ra.
Bước thứ ba(3): Mỗi quả nhãn đặt một hạt sen vào bên trong làm nhân. Bóc nốt phần vỏ còn lại, cho nhãn vào bát nước nấu sôi để nguội, khuấy nhẹ cho rơi hết các bụi bẩn từ vỏ nhãn dính vào.
Bước thứ tư(4): Nước ninh hạt sen ta thả đường phèn, liều lượng ngọt nhạt tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình nhé, đun cho đường tan hết, để thật nguội. Đặt nhãn vào bát hoặc cốc, múc nước đường vào là ta được bát chè sen nhãn thanh mát rồi.
  Mong các bạn thành công với món chè sen nhãn thanh mát này!   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá lóc đồng kho tiêu Thiên Trúc Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn cà chua thị lực kali vitamin b làm bánh bằng chảo chống dính công thức bánh mì chuối nướng Mỳ nui mang cau xay sua ngon thực đơn hằng ngày mi Y si ro 膼岷璵 dừa cach lam salad me va khoai tay mướp hương ruốc khô tép khô món Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch lam banh mi bo toi Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm bún xào Hấp dẫn món chân gà muối chiên heo lưỡi heo nấu măng hầm măng cách làm cá nục kho Cách lam pate cAch nau an giá đậu xanh Óc xao vịt xáo măng Đặc ca phao muoi lẩu gà ngải cứu Giò cách làm tắc xí muội Đậu rồng canh chua mực xoi chien nhan thap cam ngon dua bao tui"> huong dan lam banh tart xoaidex.php?q= cháo tôm với phô mai"> cháo tôm với phô mai khổ đầu bếp Anthony Bourdain cánh gà chiên chanh sả matcha ice cream Những công thức nấu ăn chỉ có ở Made cách nau che chuoi mì hoành thánh Ratatouille ngon pad thai chan ga kieu diem tam hongkong cach nau xoi xoai Thai Lan ngon ngay he kem chuối Chuối đông lạnh bọc bánh mì đào pudding Nga Nguyễn mit non xao chay làm khuyên tai cách muối hàng không bị hăng bun moc hến xào su su="/index.php?q= làm tôm hấp xì xầu"> làm tôm hấp xì xầu màu nâu đen cach chien ga nuoc mam pajeon mứt khế bánh đa tươi Hải Phòng mưt me máy đánh trứng cach pha tra gung xường miến trộn thịt bò đức hạnhclass="label" style="background-color: #CF6D8E" href="/index.php?q=thực phẩm chay">thực phẩm chay thịt cá chay 5 món ăn hấp dẫn với phá lấu hải sản hải sản tay cầm tôm mực cach lam ot chuong xao thit bo sot cam Bun Bo chay sốt bòa bằm cho món spaghetti cach lam banh tieu chả cá nhồi rau củ khoai tay chien xu Đêm miền Tây thơm lừng ốc bươu ga nuong muoi cach lam banh quy 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho cÃƒÆ bà ngă mon com ngon mi ngon rau công thức canh củ sen sườn non Hấp cá Mẹo bảo quản cá tươi protein cong thuc kho thit Bánh khoai mì nướng đậu phụ nhồi thịt cam sườn xào chua ngot xoi khuc Chè trôi nước Nấm cat xao bua com chieu dưa mít non Mít non muối chua đậu phụ sốt chua ngọt Đậu phụ Bật đèn xanh với người ấy bằng món ăn tăng cường cho sinh lực Thương nhớ bánh khoai mì nướng bo xao thom ngon dầu cá chàm bội nhiễm nhịp tim hến xào su su Da day heo Hà Nội Khi đồ uống gắn liền với Mùa Thu Món Nhật Sườn non cach lam mi tuong den han quoc cach lam banh gio cach nau che trung cut long nhan bông lan trứng muối Banh khoai tay chien hạnh xoai ngam chua ngot