Nguyên liệu chính vẫn là thịt heo, tuy nhiên sử dụng phần thịt chân giò để luộc cộng với một vào
Mẹo Luộc Thịt Chân Giò Bó Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 400 gram thịt chân giò- 3 củ hành khô- 4 củ sả- Gia vị- Chỉ buộc 

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Đầu tiên bạn cũng sơ chế thịt trước khi làm thịt chân giò bó. Bạn rửa thịt với nước rồi cho vào xoong, cho thêm một chút nước rồi đặt lên bếp nấu sôi. Bỏ đi phần nước vừa sơ chế, rửa thịt lại với nước lạnh cho thịt sạch (bước sơ chế này sẽ giúp thịt heo được sạch hơn). Sả bóc bớt lớp vỏ cứng, cắt bỏ rễ, rửa thật sạch và băm thật nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ để cho vào luộc thịt chân giò. Bạn có thể tham khảo 10 mẹo cắt hành không cay mắt để yên tâm khi chuẩn bị sẵn hành, sả nhé! 

Bước thứ hai(2):Sau khi rửa thật sạch thịt chân giò, bạn dùng dao sắc khía một đường để miếng thịt thành 1 dải phẳng. Đổ phần sả, hành vừa thái vào, thêm một thìa gia vị. Dùng tay xoa đều hỗn hợp khắp miếng thịt chân giò. Sau đó để trong khoảng 15p để thịt thấm gia vị, như vậy khi luộc chân giò bó thì thịt sẽ thơm và ngọt hơn. 

Bước thứ ba(3):Sau khoảng 15 phút, bạn dùng chỉ cuộn tròn miếng thịt. Nếu miếng thịt chân giò to quá, bạn có thể xắt làm đôi để khi luộc thị sẽ dễ chín. Trong cách làm thịt chân giò bó này, bạn cần cuốn chỉ thật chặt để khi thái thịt sẽ không bị rời ra. 

Bước thứ tư(4):Cho thịt chân giò đã bó vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt một chút rồi đặt lên bếp đun. Đợi đến khi thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, hớt bỏ bọt nổi đi nhé! 

Bước thứ năm(5):Cách luộc thịt chân giò bó cũng tương tự như khi luộc thịt theo cách thông thường. Bạn nên luộc trong khoảng 20-30p để thịt chín hẳn. Thỉnh thoảng bạn lại dùng đầu đũa chọc nhẹ một chút, nếu thấy không ra nước đỏ thì chứng tỏ món thịt chân giò bó đã chín rồi đấy.Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ chín của thịt bằng cách ước chừng lượng nước trong nồi. Nếu phần nước luộc thịt đã cạn chỉ còn khoảng ½ (một phần hai) lượng nước ban đầu thì thịt đã nhừ. Nếu muốn món thịt chân giò bó được ngon, tốt nhất bạn nên để thịt nhừ một chút nhé! 

Bước thứ sáu(6):Cuối cùng, vớt thịt ra đĩa, để nguội. Thái thịt chân giò bó thành những miếng mỏng vừa ăn.  
 

Chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có món ăn mới lạ và hấp dẫn rồi phải không nào? Để cách luộc thịt chân giò bó ngon bạn nhớ nêm đúng tỷ lệ và bó khéo tay chút là được. Hãy thay đổi món ăn thường xuyên để căn bếp của bạn luôn ấp cúng nhé. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt chân giò bó này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cứt bánh mì pastry cach lam Kem Blueberry Mojito Bí quyết chọn hải sản tươi và sạch bong cai nam xao tom gà nấu sả Bếp bo ham ca ri ngon may váy đầm xoi chien bong cai nam xao tom ngon canh chua ngó sen rau mÃƒÆ mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy canh ghẹ tằm goi ga hue Bí quyết chọn súp lơ ngon lẩu cua đồng hoa hồng chocolate bong cai xao tom lam ca ri ghe Đậu phụ noel hoc cach lam banh KHO cá hồi sốt thơm mit non kho Muối dưa cải bong thien ly xao thit bo trà sữa trái cây Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon che tuyet giap huong dan lam banh trung lam cha trung cach nau che sen bot san Cún Khang Mâm cơm ba món bình dân nhưng Sữa phà bun bo ngon Bí quyết dùng bơ trong món ăn nướng bánh táo trai cay tron sua chua tra gung tau hu chien bun bo vien gan bo kem trang mieng Khoai môn do uong bun ca ro phi nướng bánh bông lan trứng muối cach lam cha Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi onion tiramisu classic nem chay món ăn từ rau củ khoai chiên kiểu mới bun chay ngon xào nấm rơm cu cai muoi cay khoai tây bọc trứng Bí quyết làm trắng khoai tây ngả màu bun cua la chanh khoai tây lốc xoáy Bí quyết luộc dồi trường heo giòn ngon bun gao xao cay hột thit heo chien chua ngot canh mang mong gio khô bò vắt chanh ngay mặt khoai tây rán kiểu hàn kem sữa chua hoa o Lịch khoai tây trứng cút tom xao mang ngon cach lam bo cuon pho mai bun hai san chua cay chả giò uyên ương bánh sùng làm bánh bông lan trứng muối cach lam xốt cà chua món ăn vặt ngày tết ga tiem ngu qua bun kho tron thit bam pasta ngon lam tra buoi ngon Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết mì xào Trung Quốc Banh qui xoi vo sốt trứng món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn cach nau bun oc ngon bun thit heo quay bánh Dorayaki quay gà trang trí tường chao thap cam Bí quyết luộc gà rán cá bun thit nuong doi mon BAN NAM banh brownie thom com chay cha lua kho quet món ăn sáng ngon lam ech xao ca tim Toshiba móng tay canh khổ qua cánh gà chiên trộn mật ong ngon mẠt bun vit thom ngon bánh gối mẹ sữa chua hoa quả món cào Bắp cải xào đậu phụ và nấm món nấu matcha chocolate Bí quyết luộc thịt gà ngon