Gà là món ăn ngon đã quá quen thuộc với người Việt, không những vậy gà còn thường xuyên xuất hiện trên các mâm cỗ ngày Tết. Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon đâu nhé.
Cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày Tết thêm bắt mắt

Trong mâm cỗ của người Việt, cho dù có làm nhiều món ăn như thế nào đi nữa thì vẫn không thể thiếu được món gà luộc rất đặc trưng, nhà nào cũng có. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà ngon nhất đâu nhé. Nếu không cẩn thận, gà sẽ dễ bị nát hoặc sống, ăn sẽ mất ngon mà khi bày lên đĩa còn không được đẹp mắt nữa.

Chính vì vậy, muốn món gà luộc được đẹp mắt phải có bí quyết riêng đấy. Nếu chưa biết, bạn có thể tham khảo cách luộc gà ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Đảm bảo món gà của bạn sẽ có màu vàng óng, thịt gà chín tới ăn rất ngọt và mềm nữa.

Hãy xem, với cách luộc gà ngon nhất, bạn cần những bước nào nhé:

  • 1

    Cách chọn gà ngon

    Để học cách luộc gà ngon nhất, bước đầu tiên, bạn phải biết cách chọn lựa gà, bạn nên chọn mua gà ta, nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng.

    Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn. Nên luộc gà tươi là tốt nhất, nếu để đông lạnh cần rã đông hoàn toàn rồi mới luộc.

    cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày tết thêm bắt mắt

    Muốn luộc gà ngon, bạn phải chọn được gà ta hoặc gà thả vườn mới chắc thịt.
  • 2

    Chú ý trong quá trình luộc gà

    - Sau khi đã chọn và sơ chế gà, bạn đun sôi nước rồi cho gà vào chần qua để bớt mùi hôi, sau đó đó lại đặt gà vào nồi nước dùng, thêm nước ngập qua mình gà, thêm vài lát gừng và hành hoa cuốn để làm giảm mùi tanh và của gà.

    cách luộc gà ngon nhất cho mâm cỗ ngày tết thêm bắt mắt1

    Bước đầu tiên của cách luộc gà ngon nhất là bạn đun sôi nước để chần qua gà.

    - Khi luộc để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

    Để lửa lớn trong 10 phút, lật thân gà, đun tiếp trong 5 phút nữa. tắt lửa, để gà ngâm trong nồi khoảng 10 phút trước khi vớt ra. Khi vớt gà ra, ngâm ngay vào nước lạnh, để mặt da gà xuống dưới. Sau khi làm lạnh mặt da gà, lật lại để cả thân gà được làm lạnh hoàn toàn.

    Mẹo luộc gà thật ngon ngày Tết - 3

    Khi luộc gà xong, bạn vớt ra rồi cho vào nước lạnh cho gà có màu đẹp mắt.

Trên đây là mẹo luộc gà ngon rất giản đơn, nhưng không phải ai cũng để ý. Hy vọng với cách luộc gà này, bạn sẽ món gà luộc vợi vị thịt gà thơm ngon, và gà có màu vàng óng trông thật đẹp mắt. Với món gà luộc này, đảm bảo, mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn sẽ bắt mắt và cả gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng đấy.

Bên cạnh mẹo luộc gà này, còn rất nhiều cách luộc gà ngon khác mà bạn có thể tham khảo đấy nhé:

>>> Cách luộc gà cúng Tết vừa ngon vừa đẹp

>>> Cách luộc gà ngon hết ý bày bàn thờ dịp Tết

>>> Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên gia ẩm thực

Chúc các bạn thành công với cách luộc gà ngon nhất này và đón Tết thật vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

tu mại bì lợn hải sản nướng Diệu Kim Tôm rang muối nộm đu đủ hu tieu de Mì thịt bằm cơm cháy với chà bông bánh cam nhân đậu xanh Nau cháo bí ngòi hấp chocolate hot tôm tươi chiên trứng mẹo vặt gia đình cach lam ca ro nuong Món nóng sưởi ấm ngày rét căm trung cuon pho mai uc GÃƒÆ cách làm ếch xào sả ớt salad tom rà n Xoai bắp bò nấu dưa cải chè chuối nước cốt dừa cua chung lap xuong ngon Trang Trí banh cach lam banh mi que bạnh đậu rán xào thịt heo mi tron han quoc ngon đậu dải áo quấn thịt dính cach lam goi cu hu dua cá chiên nước chanh sức khỏe dạ dày lọc Dạy cà tím cuộn đậu phụ Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm sup bi do cho be canh khoai bò viên lam mi trung handmade cach lam banh quy bo ngon soup trứng nau pho bo ca nuongchả bò phù trúcp cẩmr: #1991E1" href="/index.php?q=dạ dày hầm">dạ dày hầm lam oc nhoi bap nghien sườn tẩm sa tế xóc tỏi bánh xèo chiên cơm cuộn chay cua chien gion xôi bọc thịt Từ quả táo hóa chú thiên nga xinh đẹp Cách làm cốm Đá banh khoai chien đề cach lam cơm gói la sen ngâm mắm cá kho vó bò cach lam banh phu si cá chép om dưa món om cá Hằng MT cà ri gà dau bap Bánh bông lan bằng nồi cơm điện bánh vị chanh Trứng cá hồi^|Hướng dẫn móc khăn len keo chuoi vó tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon canh nam trung cut boc gio mực nhồi Cháo gà cha ca ro phi Bong bi bắp xào tôm khô đổ mùng tơi trung duc thit com xanh banh bao hap dan ngô chiên giòn Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa mon so cach lam mien ngan bánh mì sốt vang chả bò phù trúc banh beo cach lam cot let chien xu bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon làm chạo giò heo cách làm sữa chua ngon nom hoa chuoi đậu Hà Lan huong dan nau chao ngao Võ Thị Sáu cách làm spaghetti xốt trai canh khoai môn thịt heo đất nặn miến cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ cách làm bánh chuối hấp cách làm mứt Tết ớt xiu mai boc trung cut Thịt bo kho nau chao thịt bò tẩm sa tế bánh sừng bò Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt cua biển hột tôm khô Sò huyết PhÃƒÆ cha dau thit Long ha tỏi tây