Đôi khi mua nhiều rau quả về nhưng bạn lại chưa cần ăn đến hoặc ăn không hết, những mẹo sau sẽ cho bạn biết cách bảo quản để chúng được tươi lâu.
Mẹo giữ rau quả tươi lâu

1. Hãy là người mua sắm thông minh

Cách dễ nhất để giữ rau quả không bị hỏng là chỉ mua chúng khi bạn chắc chắn sử dụng trong một vài ngày. Rõ ràng bạn sẽ thấy tiện lợi hơn nếu đi mua sắm vào ngày cuối tuần và tích trữ đồ ăn cho cả tuần. Nhưng nếu làm như vậy, khi đến cuối tuần sẽ có một số loại rau quả không thể ăn được do bị khô héo hoặc thối rữa.

Vì thế, bạn nên đi chợ ít nhất là hai lần một tuần để đảm bảo rằng gia đình luôn được thưởng thức những món ăn tươi ngon nhất.

Mẹo giữ rau quả tươi lâu 1   

Quan trọng hơn, đi chợ hoặc đi siêu thị cũng cần có “chiến lược”. Chỉ nên mua các loại rau quả ngay trước khi bạn tính tiền trong siêu thị hoặc sau khi bạn đã mua hết thực phẩm khác ở chợ. Cuối cùng, khi lên kế hoạch cho các bữa ăn trong tuần, hãy ăn những loại rau dễ bị hỏng trước như súp lơ, ngô, nấm và măng tây. Tiếp đến là dưa chuột, bí, các loại ớt. Cà rốt, hành và củ cải đỏ có thể để được lâu nhất.

2. Nhận biết chất ethylene

Có một số loại rau quả bạn không nên để gần nhau, cho dù là trong tủ lạnh. Lý do là chất khí ethylene có trong hoa quả có thể làm chúng chín nhưng những loại rau quả khác lại đặc biệt nhạy cảm với chất này. Do đó, nếu được để gần nhau, quá trình phân hủy của những loại rau quả nhạy cảm nói trên sẽ diễn ra nhanh hơn bình thường.

Một số hoa quả sản sinh ra nhiều chất ethylene là mơ, chuối, lê, đào, mận, cà chua và dưa vàng. Còn những loại rau có thể bị ảnh hưởng do chất ethylene là súp lơ, bắp cải, cà rốt, dưa chuột, đậu đũa, các loại ớt, bí đao và xà lách.

Mẹo giữ rau quả tươi lâu 2   3. Sử dụng tủ lạnh đúng cách

Khi được để trong tủ lạnh, rau quả sẽ rơi vào tình trạng hôn mê vì chúng vẫn là những cơ thể sống đang “thở”. Nhiệt độ lạnh sẽ hạn chế quá trình hô hấp của rau quả và giữ chúng tươi lâu hơn. Hầu hết tủ lạnh nên đặt ở 2 đến 3 độ C để giữ thực phẩm tươi mà không bị đông lạnh.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên để rau quả quá gần máy làm lạnh ở phía sau, ngăn kéo phía dưới luôn là nơi an toàn nhất cho chúng.

Mẹo giữ rau quả tươi lâu 3   

Bọc rau quả vào túi nylon sẽ làm chúng “chết ngạt” nên hãy chọc một vài lỗ trên túi đựng. Hãy để nấm trong các túi giấy vì chúng sẽ hỏng nhanh hơn khi bị để trong túi nylon. Đừng bao giờ giật bỏ cuống hoặc vỏ vì việc này gây ra sự thay đổi của các tế bào bên trong rau quả. Độ ẩm cũng là nguyên nhân khiến rau quả hỏng nhanh, vì thế bạn không nên rửa hoặc có thể rửa qua nhưng phải để thật khô trước khi cất trong tủ lạnh.

4. Những loại rau quả nên đặt dưới đất

Khoai tây, hành, bí và tỏi không nên cho vào tủ lạnh. Bạn nên để chúng ở nơi tối và mát mẻ như kho hoặc tủ bếp, đặc biệt là khoai tây vì chúng sẽ chuyển sang màu xanh khi tiếp xúc với ánh sáng. Hãy Lưu ý phòng tránh không để các loài động vật gặm nhấm đến gần khi để rau quả dưới đất.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đặc biệt khoai tây Express thực phẩm siêu thị hôn mê

kem vừng sô cô la thit chua lam sua lac nem cốm rau nấm khoai sấy bánh phú sĩ làm cá thu nhồi cải Muối tôm lẩu g món ăn vặtbel" style="background-color: #45A99A" href="/index.php?q= chẠhẹ"> chẠhẹ yogurt dâu bánh canh gà Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng Thit ga xao chua ngot mắm ruốc kho thịt aghemono ngon Món Nhật ca ri tom cang chuyên gia gan bo kem vani nho su su xào lòng gà Nấu bún bò trứng cuộn rong biển sinh tố dâu chuối suon nuong toi đậu phụ luộc trứng muối san hÃƒÆ Vét thịt bò om khoai Tẩm ướp gia vị cho món ăn xoai dam sua chua sầu riêng Cách làm bánh brownies món ăn chay Muối Chua Cơm cháy lam xoi khuc tuong ban gói giò bì cuốn Ăn gì cho làn da mượt mà khoai tây đút lò phá Ÿ mi Quang ga tom thit ngon cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm quẩy bánh trứng ca ngư kho thơm nước ép cải thảo Thịt viên cải thảo cupcake mÃƒÆ cÃƒÆ kho tom rang muoi kieu an do gá sốt món ăn cho trẻ Thịt Gà món lẩu Cách chế biến bánh nếp chiên nhân thịt thanh nhiệt caichua ghế Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung bo sot ruou vang nâu Ngộ bbc Món Bún thach si ro man nhan banh flan Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm Tteokbokki bun tuoi cha nuong Ha Noi vương banh bong lan bo lăng bánh đa nem cach lam kem dau tay cach lam chan ga ngam sa ot MƯT DƯA canh cach nau canh moc tha so duong ngon chocolate kho qua cá trứng cá món kho kho tiêu món Nam tứ mặt nạ RÃƒÆ cà ri cà thit bo vien xao kim cham ngân bà nh cha dau thit Trứng cá hồi buổi mứt dứa thit do nau mi y Gi bún riêu tôm Trái Cây cải canh ga sot cay ngon siro ngon chan gio rut xuong mì gói xào vãƒæ Cà c phần đầu món rim cá ba sa Rau muong luoc huong dan nau che com hap trai dua ngon cuốn bánh với thịt xông khói Ăn vặt banh mi cha bong thit gà om cà chua