Bạn nên chọn những quả mận tươi, ngon, đẹp mắt và không bị sâu thối, bầm dập hay mềm nhũn.,Mẹo chọn mận ngon, không lo hóa chất, Mẹo chọn mận ngon, mận...
Mẹo chọn mận ngon không hóa chất và cách nhận biết mận Trung Quốc

Trong mận có chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin A, các vitamin nhóm B, vitamin C, sắt, kali và magie. Loại quả này cũng rất giàu chất xơ nên có tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa. 

Với quả mận, dù là chín hay xanh bạn đều có thể ăn trực tiếp, làm thành siro hoa quả, làm mứt,… Tuy nhiên, nếu không biết cách mua, bạn có thể mua phải những quả mận bị chín ép, ngâm hóa chất, sử dụng thuốc kích thích gay hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, khi mua mận, đặc biệt là mận đầu mùa bạn cần lưu ý một số điểm sau. 

Điều đầu tiên bạn cần lưu ý để mua được mận ngon là dựa vào hình thức bên ngoài. Bạn nên chọn những quả mận tươi, ngon, đẹp mắt và không bị sâu thối, bầm dập hãy mềm nhũn. Không nên mua những quả mận bị côn trùng cắn hoặc có vết móng tay vì những quả này dễ bị vi khuẩn xâm nhập.

Một quả mận ngon thường có phần vỏ căng mọng, nhẵn bóng, phần cuống tươi, hoặc nguyên chùm, khi nắn không có cảm giác bị mềm.

me
Một quả mận ngon thường có phần vỏ căng mọng, nhẵn bóng, phần cuống tươi, hoặc nguyên chùm, khi nắn không có cảm giác bị mềm.

Đặc biệt, nếu quả mận còn nguyên lớp phấn trắng bao phủ thì đó là mận tươi. Không nên mua mận quá xanh hay quá chín, tốt nhất nên chọn loại xen cả màu xanh và đỏ. 

Người tiêu dùng cũng cần lưu ý, sau khi mua về nên bảo quản mận trong tủ lạnh ở mức nhiệt 4 độ C, vì như thế sẽ giữ cho mận được tươi, ngon hơn. Tránh để mận ở chỗ nóng, ẩm thấp, vì sẽ làm mận nhanh mềm nhũn và dễ bị hỏng, thối. Trước khi ăn cần lọc thêm một lần để loại bỏ những quả sâu thối sau đó rửa thật sạch bằng nước muối.

Lưu ý phân biệt mận Việt Nam và mận Trung Quốc

Thông thường tại các chợ đầu mối, có tới hàng chục loại mận khác nhau, từ nhiều loại mận Việt Nam (mận tam hoa, mận hậu…) đến mận Trung Quốc. Chưa có nhiều người biết được cách phân biệt chúng, chỉ đến khi mua về mới chán nản phát hiện ra mình đã mua phải mận Trung Quốc không ngon bằng mận Việt, không chỉ thế còn dễ bị hỏng, nẫu ruột. Để tránh tình trạng này, bạn tham khảo ngay một số điểm đặc trưng của các loại mận nhé: 

Mận Việt Nam có nhiều loại: mận cơm nhỏ như hòn bi, có vị chua thanh, màu xanh, khi chín có đốm đỏ nhưng bên trong vẫn xanh vàng. Mận tam hoa, mận máu, khi chín bên ngoài màu đỏ có phủ một lớp như phấn trắng trên vỏ, bên trong quả mận có màu tím đỏ, ăn giòn, quả chín có vị ngọt, pha lẫn vị chua. Mận hậu thì vỏ màu xanh, sờ mềm, ruột màu vàng, ăn có vị chua hơn. Ngoài ra còn có mận thép, có kích thước giống mận cơm nhưng mận thép khá chua, và chỉ thường dùng làm mứt.

Loại mận đen tím bầm của Trung Quốc thường có kích thước to như trứng gà, bên trong có màu vàng, mọng nước, vị ngọt đậm. Loại mận này thường bị đội lốt dưới cái tên mận Sapa khiến nhiều người nhầm lẫn.

Mận Trung Quốc loại bình thường có vỏ bóng, màu hơi vàng có phấn trắng, ăn vào thấy giòn, vị ngọt, khi ăn thì hạt sẽ tách rời và không dính thịt như mận Việt Nam. Ngoài ra, một đặc điểm khác thường thấy nữa là mận Trung Quốc dễ bị nẫu ruột sau thời gian ngắn, rất nhanh hỏng chứ không bảo quản được trong thời gian dài như mận Việt Nam.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cinnamon cá kho cà thit ba roi cách luộc khoai ngon World nấm quấn giấy bạc món ăn cháo trắng mẠm thai cach lam chả đùm đặc sản miền bắc cá cơm chiên bột giòn doi ram Ram cach lam banh beo ngot ham ech muc xào dau meringues Súp cà rốt ngon bổ cho bé yêu nui hầm che so cách nấu bún riêu chay Canh nấm Tráng miệng sinh tố rau củ bun xao chay Su rau cau va trai cay tuoi đậu hũ xào thập cẩm công gà rang mè trắng List Cơm phục sinh Che troi nuoc Xiu cách làm canh kim chi tết thiếu nhi Từ cach nau beefsteak tÃƒÆ quà valentine trà tắc chua ngọt nem chua cuon diep cách làm salad thịt nướng Cún Khang Chè thạch kiểu Singapore cơm nắm cuộn rong biển lanh 10 món cơm ngon ở châu Á Spaghetti tu hu bánh rau câu nhân kem sữa phô mai Quà nóng Hà Nội ngon khó cưỡng ngày hè chè cốm Bò Lá lốt bÃƒÆ m thịt ba chỉ banh hamburger đổi món cach lam mi hap xa xiu lá sách nấu đậu phộng Món ngon tu gio heo kem viet quat dau tay banh mẠn và chanh cach lam bun gio heo vịt rang muối ca ngư um cá chiên sả cay xào cach nau chao thit bo nộm cà tím quất muối làm hành phi cơm hấp thịt heo mon ngon tu rau chum ngay Chế độ ăn uống bún tom yum banh bao nhan trung muoi ngon vi峄噒 nam cach lam pho cuon sot thit phù trúc chiên cha dau thit Trứng cá hồi chim chóc măng muối mắc mật tỏi ớt Hà Ly Thịt vit Nộm củ cải khô Xôi dau phong cá kho thơm cua chien gion du du xao tep Vỏ mon ngon mua mua bánh cốm dẻo Làm Mứt dừa Trà QuẠbồng ca thu Thịt kho tàu nếp than đống đậu phụ xào nấm ớt nướng snack chuối bot san day bun luoi heo thom ngon ca ro phi cuon la chuoi nuong cai xanh cuon lo tai heo moc Uop gà sốt mật ong hai san tuoi song day nau che buoi phở Việt Nam b cha ga chien cách làm thịt bò kho Quy mì trộn khô