Để làm bánh brownies, bạn cần:
 | - 100 gram bột mì - 100 gram chocolate đen - 100 gram bơ - 70 gram đường - 2 quả trứng - 80 gram hạt (có thể dùng hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó) - Một nhúm muối, tinh chất vanilla |
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn đun cách thủy chocolate và bơ trên bếp cho đến khi hỗn hợp chảy ra hết và quyện đều lại với nhau. Bắc xuống bếp rồi để cho nguội bớt. |
 | Bước thứ hai(2): - Cho đường, muối và khoảng 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla vào rồi trộn thật đều. |
 | Bước thứ ba(3): - Đập lần lượt từng quả trứng vào. Bạn Lưu ý trộn hỗn hợp thật đều trước khi đập quả tiếp theo vào nhé! |
 | Bước thứ tư(4): - Thêm bột mì vào rồi tiếp tục trộn cho đến khi bột quánh lại, bắt đầu vét được ra khỏi thành bát. |
 | Bước thứ năm(5): - Xắt nhỏ hạt rồi thêm vào hỗn hợp, sau đó tiếp tục trộn thật đều. |
 | Bước thứ sáu(6): - Đổ brownies ra khay đã lót sẵn giấy nến. Bạn Lưu ý nên sử dụng khay kim loại để nướng bánh trong công thức này nhé! - Nướng brownies trong khoảng 20-25' ở 175 độ C, đến khi bánh tách khỏi giấy. |
 | Bước thứ bảy(7): - Đây là bí quyết để mẻ bánh brownies của bạn ngon tuyệt hảo đây: bạn cho đá vào một khay lớn (đủ để chứa khay brownies đang nướng), sau đó đổ nước vào. Khi bánh vừa nướng xong, bạn cho ngay vào khay nước đá rồi để yên cho đến khi bánh nguội hẳn thì lấy ra, cắt thành miếng vuông rồi thưởng thức. |
Bằng cách để bánh nguội trong nước đá, brownies sẽ mang hương vị chocolate đậm đà hơn...
Cùng thử nghiệm ngay công thức brownies đảm bảo ngon này thôi nào!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Brownies phomat - Chỉ nghe thôi cũng thấy thèm
Brownies vị Nutella là lạ ngon ngon
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
