Ẩm thực Việt Nam không thể thiếu các món khô như tôm khô, cá khô, lạp xưởng khô… Nhưng giữ cho các thực phẩm này khô lâu và không bị mốc meo thật sự cũng kỳ công. Mẹo bảo quản trứng, lạp xưởng, cá khô
Mẹo bảo quản trứng

1. Khô cá sặc: khi mua ở chợ về, bạn bắt buộc phải phơi nắng tiếp cho nó khô thật khô. Vì cá khô ở chợ vẫn chưa đủ khô đâu. Sau đó, bọc giấy bao thật kỹ rồi bỏ tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng mát, nhiều nắng. Như vậy, các khô của bạn sẽ không bị vi khuẩn và dòi tấn công.
2. Để giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh.
  Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị sẵn một cái rá hoặc hộp, khay... đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon.
3. Thời tiết nắng nóng là môi trường khiến trứng hay bị ung. Mẹo như sau:


- Mua trứng về, dùng khăn ướt lau qua một lượt rồi để trong tủ lạnh.
- Vùi trứng vào trong muối.
- Dùng một lớp trấu khô, sạch lót ở đáy thùng, cứ một lớp trấu là một lớp trứng
- Cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô, để nơi râm mát.
- Cũng có thể để trứng vào cùng với các loại lương thực phụ như đậu tương, đậu đen... Và nhớ là luôn luôn để đầu to hơn quay lên trên.
      Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bảo quản

bánh rán mật ong canh tần ô nấu thịt heo bánh rán nhân kem bánh su kem nhân sữa cách làm bánh rán xào đường bánh rán nhân bánh rán ngọt bánh rán tẩm mè bánh rán đậu xanh bánh rán nhân su kem cách làm lẩu mắm công thức canh trứng mot sã³c cách làm chè bưởi ngon canh rieu tom thom ngon Cắt cach lam banh kem ếch xào thập cẩm Món Hap sườn heo nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt và n Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng ca mu sot ot thai công thức bắp bò hầm áp chảo món bún dân dã banh ran ngot thom banh ran ngot ngon muoi tom nhan Mẹo vặt phòng tắm bò hầm áp chảo mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên mon trung cuon món với bún chiên bánh táo bánh táo chiên cach lam cheesecake tra xanh bánh rán nhân táo gà chien Bánh khoai lang bánh táo chiên tẩm đường sua trung Đồ uống giải nhiệt bánh mousse bánh táo chiên xù mon Lau quà chiều ở Sài Gòn cơm chiên trứng sủi cảo rán giòn bánh rán kiểu nga bánh chiên nhân thịt bánh rán nhân đậu bánh nhân mặn Com chien Ca man cách làm bánh rán khoai tây cánh gà rim chua ngọt món chả thịt thỏ thịt xào nui cách làm bánh pancake nhân khoai môn nội banh ran thom ngon bun xao dui ech xao bánh rán lúc lắc công thức nấu ăn Salad táo và bắp list chẠsalad cu sen ngon gân bò ngâm tết Thịt bò khô chả cốm tôm thịt nhân trứng cút bun bo cuon la lot Mực khô cay cach lam cha ca cách làm lẩu dê ca ro phi Sot me Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản cách làm bánh quai vạc bánh chiên lúc lắc canh tom thom ngon banh phong tôm bánh su kem sữa tươi món tráng miệng ngon ở Sài Gòn bánh su kem nhân kem sữa tươi Làm bánh banh su kem sua tuoi An Ngon Kheo Tay bánh zeppole Chao tom bánh rán mini bánh rán kiểu ý mon ngon de lam nộm tôm thịt dưa leo ân cách nau ăn Bo chien lam dep da mat bánh mì kẹp ngòi Ca Lu du bánh rán giò banh ran doremon bánh đô rê mon đâu bánh doraemon mặn bánh mặn đô rê mon thần kinh hướng dẫn làm sushi canh rong bien ngon Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu thư c phâ m la m đe p da mă t Tuyệt Red bánh Trung thu lam chả làm bánh su kem thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm phile gà chiên