Ẩm thực Việt Nam không thể thiếu các món khô như tôm khô, cá khô, lạp xưởng khô… Nhưng giữ cho các thực phẩm này khô lâu và không bị mốc meo thật sự cũng kỳ công. Mẹo bảo quản trứng, lạp xưởng, cá khô
Mẹo bảo quản trứng

1. Khô cá sặc: khi mua ở chợ về, bạn bắt buộc phải phơi nắng tiếp cho nó khô thật khô. Vì cá khô ở chợ vẫn chưa đủ khô đâu. Sau đó, bọc giấy bao thật kỹ rồi bỏ tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng mát, nhiều nắng. Như vậy, các khô của bạn sẽ không bị vi khuẩn và dòi tấn công.
2. Để giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh.
  Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị sẵn một cái rá hoặc hộp, khay... đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon.
3. Thời tiết nắng nóng là môi trường khiến trứng hay bị ung. Mẹo như sau:


- Mua trứng về, dùng khăn ướt lau qua một lượt rồi để trong tủ lạnh.
- Vùi trứng vào trong muối.
- Dùng một lớp trấu khô, sạch lót ở đáy thùng, cứ một lớp trấu là một lớp trứng
- Cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô, để nơi râm mát.
- Cũng có thể để trứng vào cùng với các loại lương thực phụ như đậu tương, đậu đen... Và nhớ là luôn luôn để đầu to hơn quay lên trên.
      Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bảo quản

cách nấu bún thai chon già Má ¹ chà m kem dừa phú phát cà tím nhồi thịt rán phở cuộn sốt tôm salad rau củ cách nấu dươi sinh tố sốt cá hồi sum tau hu ung thư video day nau an Nã Œå ng xào Loại độc tố cho cơ thể bằng rau củ xa lach tao ca hoi xao rau cu cach lam ngheu kho to cháo ám cáhc cơm hấp bí đỏ săn thach rau cau cam ca rot Thịt kho dừa ngon cơm trong chiều trở thức uống tốt cho tim mạch nộm củ sen trộn cay mứt rau củ Mắm bồ hóc lam banh bong lan nuong Nam đong co nhoi thịt nấu cháo dưa leo nhồi thịt cach lam mon bo kho tinh bột tim Bột chiên chiên bánh mè đen hen xao thom ngon ca hap nuoc dua thực đơn nghỉ lễ banh kep tan ỏng ngon mÃƒÆ Ãƒ vui vẻ đà Hồng cu chè khoai bột năng làm bánh bằng nồi cơm điện Xao thit soup trứng MON AN VIETNAM bí quyết nấu món chay thit lon rung xao xa ot chăm sóc bé cá kho mía Giò lụa hoành thánh mọc bọc trứng cút sò nướng mỡ hành đậu non sốt cam đậu phụ xào ớt chuông Miền Nam 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp thuc ăn văt banh nut biscotti thom Bánh ngọt salad dua chuot lạc cach lam kem dua hau cách làm đậu sốt chua ngọt Cách chọn đồ biển ngon cơm gà hội an món chế biến từ tôm banh mi thom ngon Chan gÃƒÆ Thịt lợn bẩn salad ca ba sa ngon Thiên đường ẩm thực truyền thống TrẠTrang Trí mien luon chay tron bí hầm đậu cari bò gỏi súp lơ xanh bun pho cach lam ga tiem hat dieu che khoai so gỏi nấm mèo mận bắc mousse chocolate ngon nhà tuyển dụng tôm rang nước cót dừa thach dau xanh tom hum sot mayonaise trà gừng bánh đỗ xanh nhân dừa ca tim nuong patê cach lam dau phong ngao duong món nướng ngon ốc nhồi mùi kim chi cuộn trứng Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây xôi khúc cach lam mi y ngon gà ram chanh tôm chiên giòn mut kiwi chua ngot thach dua hau ngon tuyet rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm thịt bò xào ớt đà lạt goi ca ngu