MÓN KHO:
Sườn kho là một món ăn không chỉ có cách làm khá giản đơn mà còn rất đưa cơm. Sườn non nếu được ướp kỹ sẽ rất thấm gia vị và mềm ngon đầy hấp dẫn. Phần sốt đi kèm với sườn luôn mang hương vị đậm đà, kết hợp cùng cơm trắng và trứng rán - vốn có hương vị không đậm - sẽ quá ngon. Phần sốt này còn có thể đóng vai trò như một loại nước chấm để ăn kèm với các món ăn khác trong bữa ăn nữa đấy!
MÓN CANH:
Canh khổ qua sườn không chỉ là một món canh dễ nấu, khổ qua còn chứa rất
nhiều vitamin, là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng dồi dào cho cả gia
đình. Nếu gia đình bạn có người già, bạn nên ninh món canh khổ qua này
để thịt và khổ qua được mềm, dễ ăn hơn nhé!
Cách làm món canh khổ qua sườn:
-
Ngâm rửa thật sạch khổ qua, sau đó cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành miếng
vừa ăn. Ngâm các miếng khổ qua với nước, thêm một muỗng cà phê muối
vào. Đun một nồi nước sôi, cho khổ qua vào trụng sơ.
- Trong một nồi nước khác, bạn hầm sườn cho đến khi sườn chín và mềm. Bạn nhớ vớt bọt trong quá trình đun nhé!
-
Xắt lát gừng và bóc vỏ tỏi ra, cho gừng và tỏi vào nồi sườn, sau đó cho
khổ qua vào, ninh nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm
thì nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Bạn có thể cho thêm hạt kỳ
tử để món ăn thêm đẹp mắt nhé!
MÓN RAU:
Vì 2 món ăn có sườn đã rất giàu hương vị, bạn chỉ cần 1 món rau chế biến giản đơn là được. Rau muống xào là một món rau rất dễ biến hóa, lại tiện đi chợ và đảm bảo ngon miệng nữa. Bạn có thể xào với tỏi, với thịt bò, với ngao hoặc chao đều quá ngon cả đấy! Một mẹo để rau được xanh là bạn nên luộc rau chín tới, sau đó xả lại bằng nước lạnh và xào trên lửa to. Lưu ý, giữ cả nước rau luộc lại để làm canh đấy nhé!
Cách làm món rau muống xào chao:
- Nhặt rau muống, sau đó ngắt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi đem luộc tái. Sau đó, bạn xả rau qua nước lạnh rồi để cho ráo nước.
- Băm nhuyễn tỏi, cho chao vào bát rồi dằm sơ ra. Trong chảo dầu nóng, phi thơm ½ (một phần hai) lượng tỏi, cho rau muống vào xào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Cho chao và phần tỏi còn lại vào rồi đảo qua.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 600 gram sườn non Rau củ: - 1 bó rau muống - 2 quả mướp đắng - Gừng, tỏi, ngò Khác: - Chao |
Các menu khác cho bạn tham khảo:
Bữa tối rôm rả với các món tôm mực giòn tan
Cơm cà ri lạ thơm nồng cho bữa tối cuối tuần
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
