MÓN MẶN:
Thịt viên sốt cà chua là một món mặn dễ nấu và giàu hương vị. Cùng tham khảo bí quyết làm thịt viên sốt cà mềm ngon và hấp dẫn để bữa ăn gia đình thêm đặc sắc nhé!
MÓN RAU:
Giá đỗ rất dễ Cách chế biến: bạn có thể luộc ăn cho mát mà xào với một ít hành lá ăn cũng thơm. Hôm nay, chúng ta sẽ xào giá với ớt đỏ và thịt để tăng thêm màu sắc và vị ngậy cho giá nhé! Ớt là để tạo màu nên không cần dùng ớt cay, thịt là để tăng thêm vị ngậy nên chỉ cần một chút xíu là đủ.
Cách chế biến:
- Sơ chế: rửa thật sạch giá, thái thịt và ớt thành dạng sợi, băm thật nhỏ tỏi.
- Để chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho thịt và ớt vào đảo khoảng 2' ở lửa to.
- Sau đó, cho giá vào xào cùng, đảo nhanh tay. Khi thấy sợi giá hơi trong trong thì nếm nêm xì dầu hoặc gia vị vào cho vừa rồi đảo thêm khoảng 30s nữa thì tắt lửa.
CANH VÀ RAU:
Nước rau muống luộc chỉ cần thêm me, sấu hoặc vắt nửa quả chanh là có thể làm thành canh quá ngon rồi. Nếu có thêm thời gian thì bạn có thể trộn rau muống luộc thành nộm chua ngọt cũng được.
Lưu ý khi luộc rau muống:
- Cần ngâm rửa rau muống thật kĩ với nước muối loãng trước khi luộc.
- Mở vung nồi trong khi luộc sẽ giúp rau được xanh hơn.
- Nếu dùng me hoặc sấu thì các bạn phải luộc rau cho chín, vớt rau ra rồi mới cho me hoặc sấu vào nồi đun tiếp. Vì khi đun chung me hoặc sấu với rau sẽ làm rau bị đỏ.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho khoảng 3 - 4 người ăn)
Thịt, trứng:
- 300 gram thịt xay
- 50 gram thịt ba chỉ
- 2 quả trứng
Rau củ:
- 2 lạng giá đỗ
- 1 mớ rau muống
- Hành lá, hành tím, tỏi, gừng, ớt
Khác:
- Tương cà
- Bột chiên xù
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Các món ăn vui miệng thưởng thức cuối tuần
Bữa tối thú vị với chuyên đề những món viên ngon
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
