MÓN MẶN:
Tôm rang thường rất đậm đà và đưa cơm, đặc biệt để ăn ở bữa thứ 2, bạn chỉ cần hâm nóng lên, tôm vẫn sẽ ngon, không có vị cũ như các món mặn khác như thịt rim hay xào. Bạn có thể giữ nguyên phần vỏ khi chuẩn bị sẵn tôm, vỏ tôm chứa rất nhiều canxi, và cũng giữ lại khá nhiều gia vị cho món ăn nữa đấy!
Cách làm món tôm rang thịt ba chỉ:
- Sơ chế các Nguyên liệu gồm có: thái thịt thành miếng mỏng; rửa thật sạch tôm, cắt bỏ phần đầu, gọt bỏ vỏ hành tím rồi xắt nhuyễn.
- Phi thơm hành tím rồi cho thịt ba chỉ vào đảo trong khoảng 7-8 phút, đến khi miếng thịt hơi nâu lại. Sau đó, hòa một chút đường, nước mắm, xì dầu với nước rồi đổ vào nồi, đậy nắp rồi tiếp tục đun trong 6-7 phút.
- Khi phần nước trong nồi gần cạn hết, các bạn cho tôm vào nồi, đảo thêm khoảng 6 phút nữa thì tắt lửa và rắc hạt tiêu là xong.
MÓN CANH:
Với món canh bí đỏ tôm thịt này, bạn tận dụng khoảng 100 gram tôm từ món tôm rang là được. Khi nấu cho bữa tối, bí của bạn sẽ mềm ngọt và dễ ăn hơn.
MÓN RAU:
Cải thảo xào thường mềm và dễ ăn, bạn có thể xắt sẵn cả 1 bắp cải thảo rồi chia ½ (một phần hai) ra xào dần cho 2 bữa. Bạn chỉ cần xào cải thảo với tỏi hoặc một ít thịt thăn là ngon rồi.
Cách làm món rau cải thảo xào tỏi:
- Sơ chế rau cải, hành lá và ớt. Cắt rau thành từng khúc dài khoảng 3-5cm vừa ăn.
- Trong chảo dầu nóng, phi thơm tỏi lên, sau đó thêm rau cải vào đảo đều cho đến khi rau mềm. Cắt thêm ớt tươi tùy thích.
- Đến khi rau mềm, bạn nếm nêm gia vị và tiêu sao cho vừa ăn, rắc thêm ít hành lá lên trên cho đẹp mắt.
Đi chợ cần mua những gì:
Thịt:
- 300 gram tôm tươi
- 100 gram thịt xay
- 100 gram thịt ba chỉ
Rau củ:
- ¼ (một phần tư) quả bí đỏ
- 1 bắp cải thảo
- Hành lá, tỏi, hành tím, ngò, ớt tươi
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Mực xào - canh sườn cho bữa ăn tối thơm ngon
Thực đơn cơm tối với món chân gà lạ lẫm ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
