Nguyên liệu gồm có:
300 gram thịt lợn xay
Đậu phụ
dầu chiên, xì dầu, muối tiêu, bột ngô
Hành lá xanh, hành tím.
Cách chế biến:
Thịt lợn xay cho ra bát, ướp với hành tím băm, 1 muỗng muối tiêu, 1 muỗng bột ngô. Để 15 phút cho thấm.Đậu phụ rửa thật sạch cắt làm đôi. Đặt đậu phụ vào một khay hoặc bát to, rộng miệng. Thịt sau khi đã thấm gia vị, đem nặn thành từng viên tròn dẹt, mỗi miếng đậu đặt 1 miếng thịt lên trên. Cho khay đậu thịt vào nồi hấp trong 20 phút, đến khi thịt chín mềm là được. Có thể múc bỏ phần nước tiết ra khay trong khi hấp nếu muốn. Tưới ⅓ (một phần ba) chén xì dầu, tưới tiếp 1 muỗng dầu chiên và rắc hành xanh xắt nhỏ lên trên, hấp thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.
Nhấc đĩa đậu ra ăn nóng
Mong các bạn ngon miệng!
N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
