Chị em nội trợ chúng mình hay nghĩ làm thịt heo quay tại nhà chắc khó lắm nhưng không hề khó mà còn cực dễ luôn. Chỉ tốn thời gian nướng và thời gian chờ là bạn có ngay dĩa thịt heo thơm ngon tại nhà.
Mẹ Việt ở Ấn Độ chia sẻ bí quyết làm thịt heo quay bì giòn thịt ngọt - Món ăn từ thịt heo

- 1 kilogram thịt đùi ( có hơi mỡ sẽ ngon hơn)

- Bột ngũ vị hương, nước tương, gia vị

- Dưa leo




Thịt mua về rửa thật sạch, dùng dao lam rạch đường sọc chéo trên lớp bì hoặc dùng nĩa xâm



Ướp thịt cùng 1 muỗng bột ngũ vị hương, 5 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng bột nêm trộn thật đều xoa lên thịt và để 1h cho thấm gia vị.



Dùng giấy bạc bọc xung quanh miếng thịt và cho 4 muỗng muối lên phần bì heo sau đó đem nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong 1h. Khi phần bì heo đã nổ vàng gắp miếng thịt ra ngoài bỏ đi phần lớp muối và giấy bạc. Nướng tiếp 30 phút cũng ở nhiệt độ 240 độ C.



Thịt chín cho ra đĩa để nguội.



Chặt thịt thành từng miếng vừa ăn cho lên đĩa và dùng kèm cùng dưa leo, nước tương.



Thật giản đơn để có một đĩa thịt heo quay giòn thơm nứt mũi tại nhà mà lại cực kì an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn có thể dùng cùng cơm nóng hoặc nếu dùng không hết thì ngày mai thêm ít nước tương khìa với heo quay là lại có ngay một món mới cho cả nhà quá ngon quá tuyệt đúng không bạn?

Mong bạn ngon miệng!

Ngọc Tuyết

Ngọc Tuyết sinh năm 1983, sau khi lấy chồng thì chuyển sang Ấn định cư vào tháng 6/2014. Từ một người chỉ biết đi học và đi làm mà không hề quen thuộc với việc bếp núc, sau khi biết mình sẽ chuyển tới Ấn Độ, Ngọc Tuyết đã đăng kí một khóa học làm bánh.

"Sau khi sang đây sống thì khu mình ở khá xa so với Mumbai hay Dehli nên không có nhà hàng Châu Á hay các nguyên liệu Châu Á và nhiều lúc thèm món VN như bánh mì, bánh cuốn, chả lụa, đậu hủ không biết phải làm sao nên phải tự lăn vào bếp để phục vụ nhu cầu ăn uống của mình và đây chính là động lực để mình bắt đầu sự nghiệp cầm xẻng, xoong nồi ở Ấn." - Tuyết tâm sự.

"Khó khăn khi trở thành người nội trợ Việt, duy trì món ăn Việt trong căn bếp Ấn đó là nguyên liệu. Như đã nói mình sống ở xa trung tâm nên việc có nguyên liệu rất khó lúc mới sang mình không biết phân biệt đâu là bột mì, bột gạo, bột mì dành cho làm bánh chappati nhưng sau khi mua về hết mình bắt đầu thử tất cả các loại để biết bông lan làm từ bột mì loại nào, bánh mì từ loại nào và ngày nay Internet cũng phát triển các nguyên liệu như nước mắm, nước tương thì mình đặt online còn những nguyên liệu đậm chất Việt nam như mắm ruốc Huế, mắm cá lóc thì nhờ các bạn cầm sang tuy nhiên mình vẫn làm các món Việt dựa trên những nguyên liệu và gia vị của Ấn để không quá lệ thuộc vào nguyên liệu Việt Nam."


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bí quyết nấu ăn thịt heo quay Tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo

xoai ngam chua ngot xúc xích xác ướp chiên xúc xích thịt gà Để cắt hành không bị cay mắt xoai xanh xôi sắn lạp xưởng ăn thịt xôi xoài cốt dừa luoi vit chien gion ngon trang trí noel Mia khúc xíu mại nước bánh bao kim sa bún trai Chợ Gạo xoi bap Bun thit xao cach lam bo kho banh mi canh muop nau tom cach lam banh choux Chế xào cà tím bánh tart nhân trứng bơ Hung que vịt om rau củ thịt nguội mứt cam dẻo mật ong hải muc xao dua leo xoi vo hat sen chở công thức thịt bò xào khoai tây xuong ca tà Chân vịt thực phẩm chức năng sử dụng sức bún bò viên Cua Biển yếm cho bé Cháo ngon sẠFish and chips món ăn truyền thống nước cach lam banh kep chuoi xao lan xay bơ sữa tươi đặng sữa gạo rang thit ga kho gung ngon xôi thập cẩm yogurt vải xiên que trần đại nghĩa thuc don moi ngay huong dan lam banh quy Hung keo duong trang tri banh canh cá nấu thì là Nước lọc Bánh lá Tút tát đồ dùng học tập cho năm học cocktail ruou ngon banh brownies nhan dua chè sữa trân châu Ánh sáng mặt trời Địa the đựng cach lam sinh to chuoi kiwi cach lam che thach den trai vai nuoc mia lau cánh gà sốt chua ngọt Lốc chuối đậu om lươn cach kho suon chua ngot Âm vịt nấu khoai cách làm bánh bông lan trứng muối Cách pudding ca cao xoài à Đua hoa hậu hoàn vũ à an Lạng cà tím Banh lọt é món mì béo bụng cach lam nuoc mam chua ngot Giáng sinh tac sinh tố xoài coca hoÃƒÆ ran ngó ói món nem chua Chè đâu xanh úc Nấu canh kim chi xay sinh tố dứa bưởi vịt chay bắc kinh lam banh bot chien hen xao à p thit ngà m nuoc mẠm HÃƒÆ u Xéçª cà tím hấp xao sup lo Ãp Miến ga Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt xoai dam chua ngot Mon nhau ngon Bo nướng la lot ca hoi kho tieu