Mề gà xào ngồng tỏi là món ăn ngon, đậm vị, giòn ngon, phù hợp cho bữa nhậu cùng bạn bè chiến hữu mỗi dịp cuối tuần. Có thể bạn hơi ngại ngần khi thấy phần gia vị để chế biến món mề gà xào ngồng tỏi này hơi rườm rà, nhưng chính điều đó đã làm nên hương vị tinh tế cho món ăn này. Mề gà mềm nhưng vẫn giòn, thơm mà đậm vị. Mỗi miếng mề ngon lại nhấn nhá thêm những cọng tỏi hăng giòn sần sật rất thích miệng
Cách Làm Món Mề Gà Xào Ngồng Tỏi Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 7 cái mề gà (nếu không mua được mề gà, bạn thay bằng mề vịt cũng được nhé) - Gia vị ướp mề: 20 gram nước tương; 20 gram rượu trắng; 5 gram tiêu; 1 bông hoa hồi; 5 miếng gừng thái lát; xíu muối, ít hành lá. - Lạc rang - 5 cây ngồng tỏi - 1 củ gừng nhỏ - 8 gram nước tương; 5 gram rượu nấu, 3 gram đường, xíu muối; ít tiêu sọ; ớt khô. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Mề gà rửa thật sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với các gia vị (trong phần gia vị ướp mề) trong nửa giờ, kế đó cho mề vào nồi trần chín. Lưu ý đôi chút khi mua mề gà là bạn nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy nhớt. 

Bước thứ hai(2):Khi mề gà nguội, dùng dao nhỏ, sắc cắt thành 5 – 6 lát theo chiều dọc. Đừng xắt mỏng quá kẻo mề mất đi độ giòn nhé! 

Bước thứ ba(3):Ngồng tỏi rửa thật sạch, tước bỏ xơ và đoạn già, cắt khúc khoảng 4cm. 

Bước thứ tư(4):Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng. 

Bước thứ năm(5):Làm nóng dầu trong chảo, cho ớt khô, tiêu sọ vào phi thơm. 

Bước thứ sáu(6):Kế đó trút mề gà và gừng lát vào đảo đều. Vì mề gà đã được luộc trước nên bạn không mất thời gian xào lâu, chỉ cần đảo trong 2 – 3 phút cho mề săn và thấm gia vị thì trút ngồng tỏi vào xào, đảo nhanh tay trên nhiệt độ cao. 

Bước thứ bảy(7):nêm một ít nước tương, rượu trắng và xíu muối vào, tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút nữa rồi tắt lửa. Gắp mề gà ra đĩa, ăn nóng. 




Trong những ngày thu, món mề gà xào ngồng tỏi sẽ khiến bạn ấm sực vì sự cay nồng của ớt, gừng, tiêu và tỏi. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ khen tài nấu nướng của bạn cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà xào ngồng tỏi này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nhung mon an súp lơ thịt heo thịt bò món Duoi bo ham thuoc bac Bà nh kem com rang lap xuong Ngọt lành canh hến rau muống mon an ngon thời gian nhất định Mẹ và bé cơm gà lá dứa lá cơm nếp cua chien gion khoai tây nướng huong dan lam sau da cach lam com ga ca cam chien canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết thit heo chien mang kho thom ngon lau banh da lon tôm nõn Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị bánh mì nhật mat na salad sen ngon úc quán hải sản đồng giá CÃƒÆ Kho thit chan gio ham cac lam mieng trong Dưa banh dau xanh thom ngon lam thach hoa qua Măng tây chao an dam cho be Mẹo nấu ăn cháo cho bé sốt kem trái vải sữa dừa cách làm pizza mì gói Nữ kẹo sắc màu mon Y má ¹ Bột chiênx.php?q=bau">bau lam canh rieu tom món ăn Pháp heo sốt caramel bim bim chuối rán kem rau củ cach lam pudding chocolate phu cơm danackground-color: #8F6B9A" href="/index.php?q=ran thit">ran thit đậu hũ sốt ớt Khoai tây chiên canh bí công thức thịt heo kho trái thơm vịt Bánh khond-color: #3CE96B" href="/index.php?q=lòng">lòng sot chua ngot dan sợi len Lạc nau com Trang trí tường nhà ấn tượng với hình pate gan gà goi muc lẩu ếch nấu măng chua ăn là ghiền cach lam cut khia ngu vi huong hường Cách làm bánh tét phở gà ca ngu Giảm vị mặn cho canh cá kho GOI HAI SAN lam banh quy làm bánh kem không cần lò nướng nầm trứng cuộn pho mai tieng Nha am sum họp gia đình tôm thịt Cà nuong súp thịt bò bò ngâm mắm nướng bánh mì bơ trứng gà giấm trái cây Cún Khang Sữa chua xoài lạ mà quen đá viên vị cà phê đồ ăn sáng công thức canh bầu nấu tôm thịt bò kho khế Cá hấp cong thuc uop gia vi cach lam ca basa tam bot kem chanh mật ong kirigami món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút mùa nào cũng sẵn sườn non rang đá mocktail lẠmăng chua Là thit ba roi kho nuoc tuong cムngムmẹo nướng bánh pizza sandwich cach lam cari mất ngủ Mẹo khử mùi tủ lạnh hay chị em cần Mon an cuoi tuan canh giá thịt bò Bánh bong lan 擦日