Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè vào dịp cuối năm thật vui. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng phòng ho rất tốt.
Mề gà nướng nghệ

9-859032-1368301252_600x0.jpg

 Nguyên liệu gồm có:

- 5-6 bộ mề gà
- 3-4 củ nghệ tươi nhỏ
- 1 muỗng canh sa tế
- Muối, hành lá, hạt nêm.

Cách chế biến:

1-414955-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mề gà rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên nếu mề gà nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

- Cho vào mề gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

2-786755-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng cối giã nhuyễn.

- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, trộn hành là với một thìa nhỏ dầu chiên.

sa-te-343701-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt lửa, cất vào lọ dùng dần.

3-422951-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Dùng tay trộn nghệ, sa tế vào âu mề gà, để thấm khoảng 10 phút.

5-623973-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Ghim mề gà vào que xiên để nướng.

6-251651-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho khay mề gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, từ 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng phết đều ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt mề gà để khi nướng không bị khô, hoặc bạn có thể nướng ở than hoa.

8-873382-1368301252_600x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Mề gà chín, lấy ra dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

m gà mề gà nướng nghệ Mề gà nướng nghệ

bắp rang bơ Đùi gà bao thit vien ăn trưa sớm cach nau canh bi do nau moc ngon Đơn thịt bọc trứng rán Ð Ñ Ð i salsa 4 món bánh Huế cứ nhắc đến là thèm Đường kim chi nẠu ngao Mia kem mùa hè Miến Ăn cua đá miền sơn cước Che nha dam nâu ếch bánh rau củ chiên giòn món ăn vặt cach lam khoai tay vien hai san sot chua ngot tiểu đường Đại Cồ Việt banh dau crumble ngon banh canh ghe Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai si rô cam cach lam banh chocolate hanh nhan kem đá chạo gà bánh tráng mía Nga Nguyễn Pâte Gan heo canh riêu cua nộm thịt ba chỉ cách làm bánh dày Đầu tôm mon banh flan nuoc cot dua kem trái cây mango trứng thực phẩm sức khỏe thị lực xơ mít mì udon trộn ĐẬu Muốn Đậm Xo Cỏ năng tượng xào tép Đậm đà bánh xèo Quy Nhơn fondant cha rong bien bánh scones hương quế cách nấu chè đậu đỏ bà nh socola lá chanh món thạch Nấu x doi truong xao thom Đậm đà cá hố kho dưa cải Dạy Nấu Ăn cách làm hoành thánh ngon Cuối tuần nộm mực táo mực tươi chuà So thạch dừa sinh tố sữa chua trái cây hào bánh quy hạnh nhân chocolate day banh bong lan chanh day nha trang ân thuc banh sugar cookie ngon Đậu Hà Lan mut dau tay ngon mực tẩm bột chè chuối ẩm thực huế pudding trung ngon Ăn khoai tây mọc mầm dễ bị ngộ độc banh mousse dau thom Anthony ép cần tây hủ tiếu cà ch lam bo vien ChÃƒÆ gio thit ç èŠ cá rô phi kho tương khế lòng heo xao thạch dừa trai bap lâng bò xào sả ớt thịt kho khoai tây Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà cách pha nước chấm nem cu trứng sốt me chè sữa trân châu chả nấm bim bim hình ngôi sao mắt cá bớp nem cua be ngon thach nha dam chanh leo cach lam panna cotta la dua công thức nấu canh bí cocktail dau com suon bi chay ngon tim heo xào cay Ô Quan Chưởng lẩu tôm mực kẹp kiệu banh troi tau ngon tết 2016 bánh bí chiên bột mì