Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè vào dịp cuối năm thật vui. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng phòng ho rất tốt.
Mề gà nướng nghệ

Thành phần

  • 5-6 bộ mề gà
  • 2-3 củ nghệ tươi
  • 1 thìa canh sa tế
  • Muối
  • Hành lá
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Mề gà rửa thật sạch, cắt làm đôi hoặc giữ nguyên nếu mề gà nhỏ, để lên rổ cho ráo nước. Cho vào mề gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.
  • 2. Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng cối giã nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, trộn hành là với một thìa nhỏ dầu chiên.
  • 3. Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua sa tế sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt lửa, cất vào lọ dùng dần.
  • 4. Dùng tay trộn nghệ, sa tế vào âu mề gà, để thấm khoảng 10 phút.
  • 5. Ghim mề gà vào que xiên để nướng.
  • 6. Cho khay mề gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, từ 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng phết đều ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt mề gà để khi nướng không bị khô, hoặc bạn có thể nướng ở than hoa.
  • 7. Mề gà chín, lấy ra dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh tráng cuốn thịt heo Dinh dưỡng kích thích tiêu hóa hạt sen 1 tỷ đồng bánh pizza khoai lá chuối Xào súp tom chien hanh nhan mứt cà rốt ngọt là o vit om sau dac biet luoc ga cach lam com chien duong chau bua sang nem nắm Giao Thủy Nam Định món Bắc bánh chay com rang dua bo nom ga xe phay sườn non sốt bánh gạo sữa rán gà sốt chanh leo khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay Gà Không Lối Thoát Ngoại Ô Quán xep lam suon xao chua ngot ghẹ khoai tây chiên kiểu mới cua rang singapore Ca chua bi trộn bún với dưa leo cach lam cha chien trung hap ngon cach pha nước chấm canh chua ngo sen ngon Làm bánh không cần lò nướng của Rau gạo nếp nấu đậu nành ca chua xao trung nem chay chiên Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh Món ngon với vịt lau xuong bo bún cá thác lác cách làm gỏi mít trộn tôm thịt thịt gà kho sả Gạo tẻ đậu hà lan xoi cu sen rau má hành com chien bi do chả tôm thịt bọc ngô bao tử ca kho ca Bóc Chế biến Món xào cách làm mực xào dưa chua Bữa sáng độc đáo cho các con gỏi măng tươi kem chậu cây che troi nuoc thịt lợn Dùng Cá rô cánh gà tẩm mè chiên bánh bí chiên phile châu chấu rang nam com huong dan lam banh trung thu giấm Mà ¹ là à bánh kem ngon điểm tâm sũa chua mon cu cai tom rang Cặt Heo Bánh quy cắt tỉa quả cach lam nem chua cach nau canh khoai thịt kho trứng vịt cach lam salad chay canh cải cuốn thịt ăn Tết bí quyết không tăng cân ngày hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me nước tương cà su hao cách làm tôm món Tây sườn heo Mỹ nướng bap cai cuon thit ngon chè khoai sọ cach lam kem bo cách chọn vịt ngon bánh cupcake vani nấu canh rong biển thịt bò lòng heo xào dưa chua tà m lam cÃƒÆ mi tuoi nau ga chao bông lan Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán cach lam nem nuong banh hoi bánh flan hương dừa banh tart trung thom công thức sữa hạnh nhân công thức bánh flan baileys mon nuoc tao meo cach lam sinh to chuoi trung muoi dua mận chua ngọt cơm rang dưa bò mon ngon tu thit ga tôm nướng xí muội muối ớt bò xào kim chi hoành thánh