Hoàn thành Matcha Pancake với chỉ 6 bước giản đơn cùng với những nguyên liệu cực dễ kiếm. Lăn vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu cần có:

• 127 gram bột mì
• 150ml sữa tươi
• 120ml sữa chua trắng
• 45 gram đường
• 15 gram bột trà xanh matcha
• 4 gram baking soda
• 1 quả trứng
• Dầu olive
• Hoa quả ăn kèm (dâu tây, việt quất,…), mật ong hoặc syrup lá phong (không bắt buộc).

Hướng dẫn cách làm:

• Đầu tiên, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và cho vào lò khay nướng bánh đã phủ một lớp giấy chống dính. Sau đó, trộn thật đều các nguyên liệu khô là bột mì, đường, bột trà xanh matcha Nhật Bản và baking soda lại với nhau.

• Dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp trên cùng với các nguyên liệu ướt là sữa, sữa chua và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.

• Quét một lớp dầu olive mỏng vào mặt trong của khuôn bánh và chảo chống dính.
• Đặt khuôn ở chính giữa chảo và để lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp bột đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn rồi đậy vung lại. Lưu ý là chọn loại chảo sâu để nắp vung không bị tì lên khuôn.

• Để bánh như vậy trong vòng 5 phút, sau đó lấy vung ra và để trên bếp thêm 1 phút nữa. Cẩn thận trở mặt bánh và nấu lặp lại 5 phút đậy, 1 phút mở vung.

• Bạn lấy khuôn ra và cẩn thận khía một vòng quanh cạnh khuôn bằng một con dao để gỡ bánh. Bạn nhớ cẩn thận ở bước này nhé, do khuôn vẫn nóng lắm đấy!
• Đặt bánh vào lò nướng trong 3-4 phút để đảm bảo rằng bên trong bánh chín hoàn toàn rồi lấy bánh ra là xong.
•  Nếu không có lò nướng thì bạn, vặn bếp nhỏ hết cỡ và để bánh ở trên chảo lâu hơn nhé!

• Nếu thích ăn ngọt bạn có thể rưới mật ong hoặc siro lá phong lên bánh để ăn kèm. Rắc hoa quả lên mặt bánh để trang trí.

• Thưởng thức thôi! 

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)