Lớp vỏ chocolate nguyên chất hơi giòn ôm trọn phần nhân Matcha thanh mát hảo hạng. Chocolate quyến luyến đầu lưỡi, Trà Xanh thơm lừng đọng mãi nơi cuống họng khiến bạn bỗng thấy ngày trôi đi êm nhẹ và bình yên biết bao nhiêu.

Nguyên liệu cần có:

Thành phần

• ½ (một phần hai) chén bơ dừa
• 5 muỗng cà-phê bột hạnh nhân
• 3 muỗng canh bột đường bột
• 1 muỗng cà-phê bột trà xanh matcha
• 1 chén nhỏ sôcôla đen

• 1 muỗng cà-phê dầu dừa

Trang trí:

• 1/8 muỗng cà phê bột trà xanh matcha
• 1/16 muỗng cà phê muối biển
• Hạt ca cao.

Hướng dẫn cách làm:

 

• Trộn cùng lúc bơ dừa, bột hạnh nhân, bột đường và bột trà xanh matcha trong một cái bát nhỏ. Đặt trong tủ lạnh trong 10 phút.
• Làm tan chảy sô cô la. Đặt sô cô la trong một bát thủy tinh và đặt trong một nồi nước sôi nhỏ. Thêm dầu dừa vào sô cô la và khuấy cho đến khi hỗn hợp tan chảy và trở nên mịn. Bỏ ra khỏi bếp.
• Đổ 2 muỗng cà phê sô cô la tan chảy vào các khuôn nhỏ trên khay bánh muffin và sử dụng mặt sau của thìa để đẩy chocolate bám lên ¼ (một phần tư) cạnh khuôn.
• Múc 1 muỗng canh hỗn hợp matcha vào tay của bạn và xoa tròn hỗn hợp này thành từng viên. Đặt từng viên vào trong các khuôn và sử dụng ngón tay của bạn để nhẹ nhàng ấn xuống cho tới khi làm phẳng hỗn hợp. Đổ lên trên mỗi khay với 1 muỗng sô cô la tan chảy và sử dụng muỗng của bạn để trải đều sô cô la trên hỗn hợp matcha, trải đều để sô cô la bao phủ hết các cạnh. Nếu vẫn còn thừa sô cô la, tiếp tục chia đều ra các khuôn nhỏ và dùng thìa làm phẳng mà mịn bề mặt.
• Trộn bột matcha và muối biển trong một cái bát nhỏ. Rắc hỗn hợp matcha muối lên trên các khuôn. Thêm một vài hạt cacao lên trên. Đặt khay Muffin vào trong tủ lạnh và đợi đến khi hỗn hợp đông cứng lại.
• Thưởng thức thôi!!!

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)