Lẩu ếch nóng hổi, thơm ngon quyện lẫn với vị chua chua của măng, cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn.
Mát trời làm lẩu ếch ăn chơi

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ếch làm sạch: 1,5 kg
- Xương ống 0,5 kg
- Giò sống 50g
- Thịt lợn nạc xay nhuyễn 250g
- Măng chua 500 gram đã được xắt mỏng, luộc chín rửa thật sạch để ráo (chọn măng củ)
- Đậu phụ, (hoặc váng đậu)
- Rau muống, lá lốt, mùi tàu, lá chanh rửa thật sạch để ráo
- Nấm hương rửa thật sạch ngâm nở
- Sả, tỏi, hành khô
- Gia vị: dầu chiên, mắm, hạt tiêu, sa tế, ớt, me, bột nghệ.

mat troi lam lau ech an choi - 1

Tham khảo cách làm lẩu ếch dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Xương ống rửa và luộc xơ, rửa lại bằng muối sau đó cho vào nồi ninh nhỏ lửa để làm nước dùng. Trong lúc đợi nồi xương ninh, phần thịt ếch chia làm đôi, một phần cho vào băm thật nhỏ dùng để làm chả.

Bước thứ hai(2): Thịt ếch băm thật nhỏ sau trộn với thịt nạc xay nhuyễn cùng giò sống, thêm ít lá lốt xắt nhỏ, hành, tỏi, sả băm thật nhỏ cùng 1 muỗng mắm ngon, hạt tiêu, bột nêm rồi trộn thật đều cho thật nhuyễn.

mat troi lam lau ech an choi - 2

mat troi lam lau ech an choi - 3

mat troi lam lau ech an choi - 4

Bước thứ ba(3): Rán vàng giòn từng miếng chả ếch, gắp ra qua lớp giấy thấm dầu và xếp lên đĩa.

mat troi lam lau ech an choi - 5

Bước thứ tư(4): Phần thịt ếch còn lại chia làm đôi, một phần đem ướp với ít hành, tỏi, sả băm thật nhỏ, ít bột nêm, hạt tiêu, nghệ sau đó chiên vàng qua dầu chiên.

mat troi lam lau ech an choi - 6

mat troi lam lau ech an choi - 7

Bước thứ năm(5): Phần thịt ếch còn lại ướp với chút bột nêm, hạt tiêu, ớt hiểm bày lên đĩa.

mat troi lam lau ech an choi - 8

Bước thứ sáu(6): Phần nước dùng đã chín, gạn nước trong sau đó cho vào nồi lẩu. Phi thơm hành khô với dầu chiên, cho măng chua vào xào với ít nấm hương, thêm ít sa tế, bột nêm, bột canh sau đó cho vào nồi nước lẩu. nếm nêm cho vừa miệng. Thêm 2-3 quả me chua rồi đun nồi nước lẩu ở mức vừa phải để nồi lẩu sôi liu riu.

mat troi lam lau ech an choi - 9

Lẩu ếch ăn kèm với rau muống, đậu phụ và bánh đa hoặc mì tôm. Nước lẩu chua dịu, ngon ngọt, từng miếng chả ếch giòn giòn, thịt ếch nhúng lẩu mềm, thơm.

mat troi lam lau ech an choi - 10

Lẩu ếch dễ ăn và cũng không quá cầu kỳ khi chuẩn bị sẵn.

mat troi lam lau ech an choi - 11

Mong bạn và gia đình ngon miệng với cách làm lẩu ếch!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm lẩu ếch cách nấu lẩu ếch lẩu ếch ngon

mà hoa Khi mang bâ u me co nên ăn nhiê u Đậu Hủ Khi nào không nên ăn buffet bún xào kiểu sing ca keo kho khe thịt bò sốt đậu phụ non công thức canh dưa hồng nấu cá Khi nấu ăn trái tim không thể đi trà túi lọc khoai cach lam bun ca ngon ngũ vị Khia củ cải muối chua ngọt Khmer canh sườn non kiểu mới trần nhà banh canh nuoc cot dua ngon muc chien cach lam lau cua dong cách làm bánh chả hamburger ga bún hải sản Kho màu trắng Món Nhật cach nau lau ca Kho ca rau mà Vá ng Kho ca ba sa banh chocolate ngon Kho ca hap công thức canh cua thiên lý Kem tuoi mì tôm trộn chua cay vit nuong xa xiu ngon chè sne hap suon Kho ca nuc lá hệ Kho ca thu ngon Kho ca tram Kho gia cay Kho heo canh sườn non sa kê vit muoi tieu Kho muc ngon trà xanh khoai lang cach lam banh macaron ca keo Kho phụ kiện cho em pet của bạn Kho quẹt nóng hổi Kho qua ca ot Kho qua ham gà cuộn súp lơ xanh thit ga quay kem lÃƒÆ trÃƒÆ xanh Kho qua rung ngam Kho quet Kho suon non com cách làm sữa chua mít Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào Dam bong Kho tóm ca hoi kho thom xào mực khô cay trang trí nhà với hoa má ³ uc vit sot chao ngon banh chuoi nuong Kho thơm Quat ngam khoai tây trÃƒÆ xanh Kho thịt heo huyet khô cá cơm khoai lang nướng Kho thit chân gà nướng bánh khoai đậu công thức canh chua tôm kiểu thái Muối canh sườn rau nhút trọng cộng Dà y Kho thit lon cu mi bí kíp chọn thịt lợn sạch Tôm rang Những món ăn lỗi lầm quê tôi mon bun rieu cua cơm gà mắt KhoÃ ÃƒÆ ca cao chao gac tự làm bánh gato mái tóc Khoà i ga tan công thức canh bắp cải cà chua đậu hũ kho nấm rơm Khoà trung cuon thit heo suon xao chua ngọt hoa hong chocolate cach nau bun bo Hue ngon canh sấu chua ngọt lam sushi pho mai cach lam banh cookies so co la Khoái Cach lam xi mai mát lạnh cang cua hap