Vị quế thường được sử dụng nhiều trong các món ăn khi tiết trời mát mẻ. Tranh thủ ngày cuối tuần bạn làm bánh mỳ cuộn hương quế cho cả nhà thưởng thức nhé!
Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế - Làm bánh

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 1 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 2

Để làm bánh mỳ cuộn vị quế Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Men hỗn hợp:

12 gram men

4 gram đường

230ml nước ấm nhiệt độ 40 độ C

Bột:

240ml sữa đậu nành

85 gram đường

150 gram bơ thực vật

7 gram muối

800 gram bột mì

Nhân bánh:

115 gram bơ thực vật

300 gram đường

8,5 gram bột quế

Xốt:

115 gram bơ

67 gram đường

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 3
Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 4 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 5

trộn thật đều những nguyên liệu làm men hỗn hợp sau đó để sang một bên gọi là hỗn hợp A.

Cho các nguyên liệu sữa đậu nành, đường, muối vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho đường và muối hòa tan - gọi là hỗn hợp B. Bạn lưu ý đừng để cho hỗn hợp này quá nóng mà chỉ đủ ấm đến độ khi cho ngón tay vào mà không bị bỏng.

Hỗn hợp A để khoảng 10 phút thì sẽ nổi bọt, bạn đổ hỗn hợp B ở trên vào khuấy đều bạn có được hỗn hợp C.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 6 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 7

Phần bột mì chia làm 6 phần sau đó lấy 4 phần đổ vào một tô lớn, cho hỗn hợp C vào.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 8 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 9

Dùng thìa gỗ trộn kỹ, bạn sẽ có được một hỗn hợp ướt và nhão.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 10 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 11

Chọn một mặt phẳng sạch rắc 2 phần bột mì còn lại lên sau đó đổ phần hỗn hợp bột nhão ra, dùng tay nhào đều.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 12 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 13

Nhão kỹ bột khoảng 8 phút đến khi hỗn hợp bột mịn mượt là được. Nếu bột dính tay có thể thêm chút bột khô.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 14 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 15

Khi bột đã sẵn sàng, cho một một tô lớn, phết dầu chiên xuống dưới đáy, đặt bột đã vo thành viên tròn vào, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để vào chỗ ấm áp, kín gió trong vòng 90 phút. Khi bạn kiểm tra bột bằng cách ấn nhẹ vào bột lõm xuống và không đàn hồi lại là bột đã nở hoàn toàn.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 16 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 17

Làm phần nhân phết bánh. Bột quế và đường trộn kỹ với nhau. Bơ quay trong lò vi sóng cho nóng chảy. Sau đó cán bột thành một hình chữ nhật có chiều dài khoảng 30x45cm. Phết bơ lên bề mặt bột rồi rắc đường và bột quế lên trên.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 18 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 19

Phần xốt: làm nóng chảy bơ rồi đổ phần xốt vào khay nướng bánh. Rắc đường ở phần xốt vào. Phần bột cắt thành 12 dải có bề rộng đều nhau rồi cuộn tròn lại, xếp vào khay nướng. Để bột nghỉ 45 phút.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 20 Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 21

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C, nướng bánh khoảng 25 – 30 phút đến khi bánh có màu vàng nâu bóng là được. Mang bánh ra để nguội. Có thể phủ thêm một chút cream cheese lên trên để ăn kèm.

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 22

Vị quế thường được sử dụng nhiều trong các món ăn khi tiết trời mát mẻ bởi vì nó mang lại cảm giác ấm áp cho người thưởng thức. Món bánh mỳ cuộn vị quế thơm ngon rất phù hợp trong không khí của những ngày thu như thế này. Cuối tuần rảnh rang, bạn hãy trổ tài làm bánh mỳ cuộn cho cả nhà nếm thứ nhé!

Mát trời làm bánh mỳ cuộn mềm thơm hương quế 23

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột mì bột quế cách làm bánh mỳ làm bánh mỳ mềm hỗn hợp các món âu khác

công thức ốc xào cayindex.php?q= canh ga chien"> canh ga chien Bánh bèo Đà Nẵng món chay ngon Cách làm bánh trôi ga nau mang< thịt bò nấu cháolabel" style="background-color: #876127" href="/index.php?q=làm râu câu">làm râu câu Mang xao cha lua vịt sốt Ä au Pupa snack mach nha ngon tom xao dau phu la mieng Trung Chien bánh khoai nghiền chiên đựng nến banh tao ran gion trung chien nướng bắp cải với chanh Ngọt dai món ăn từ ốc mỡ Nem chua ran tom xien nuong tàu hũ nhồi tôm hường nguyễn thơm nức cà tím xào lá tá gá mon an ngay Tet những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá Hạt nêm pudding sữa đậu nành hoc lam banh mi rau củ muối cá bống kho gà hấp nấm mon banh khoai mon chien lam banh trang tron ngon thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm Doraemon bun thit ram khoai tay chien mat cuoi snack khoai lang socola cà tím nhồi xoi thịt cách làm bánh bò bò nhúng đấm Bóc trứng luộc bằng thìa chè đậu sương sáo 3 màu Mách bạn cách chọn đồ h salad ớt chuông dưa hấuên bột trứng cút rán chua ngọt chẠcà kho bánh trung thu nhân dừa mẹ khéo tay rang muối="/index.php?q=Món hấp Ngon">Món hấp Ngon làm sinh tố công thức cơm chiên trứng cá nau gia cay cách làm món nộm đu đủ khoai lang rán Thịt ga Ac chả giò nam bộ canh chua ca loc ngon mực trứng hấp lam banh quy hat de cuoi nau hu tieu Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi bánh tráng bọc tôm tươi đùi gà chiên canh hải sản nấu su hào Nhớ Bánh quy sắc màu vui mắt che nam tuyet duong phen làm củ cải ngâm nước mắm Thit beo chuối luộc nước cốt dừa kem dâu tây chà lam 3 hàng xôi ngon ở Hà Nội gà chiên mắm vit nâu chao bánh trung thu đậu nành khoai tay chien bit tet bo cach tia rau cu cải bẹ xanh trộn gỏi bò với cải mầm ca kiem cuon sot ca chua sô cô la ngày tình nhân dau chuoi bi nhoi oc heo ngon thịt ba chỉ kho cam cách nấu canh mộc củ quả Món ngon dễ làm Cach lam bot canh cá ba sa chua ngọt bò trộn thính Thiên Trúc thực phẩm tim thịt đỏ ngũ cốc đầu cá hồi nấu đậu bắp nấu hải sản Làm Bánh mỳ làm bánh mì thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ mẹ khéo tay ba chi chien com ruou xôi xéo công thức chè bột lọc bọc đậu Giới thiệu về điện thoại chấm nước mắm me cach lam sinh to dua hau lẩu cua cach lam com chien trung phở rán canh rong biển thịt heo cach lam dua la dua Tテゥp chế biến món xông khói chậu hoa chả ram nuong kem dưa hấu cách làm canh nấm