Với một chút thời gian và sự tỉ mẩn, bạn hãy làm những bông hoa thủy tiên từ thạch rau câu cho mùa hè thêm sôi động.- Emdep.vn
“Mát” giữa hè với thạch rau câu hoa thủy tiên

Nguyên liệu

+ Bột rau câu con cá dẻo: 13g

+ Đường: 175g

+ Nước trắng: 1 lít

+ Nước cốt dừa: 100g

+ Coffee mate: 100g

+ Muối, màu thực phẩm, tăm, khuôn thạch 18cm, khuôn hoa thủy tiên…

  • Đón nắng hè với hoa thủy tiên

Cách làm

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Hòa tan bột rau câu, đường, muối vào nước lạnh.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Bắc lên bếp đun sôi, hớt bọt rồi hạ nhiệt ở mức thấp nhất, giữ cho nồi thạch luôn nóng.

- Cho khuôn thạch vào ngăn đá 10 phút.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Lấy khuôn thạch ra, đổ hỗn hợp thạch vào khuôn.

- Dùng tăm loại bỏ bọt khí trong thạch, rồi đợi lớp thạch đông.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Hòa tan coffee mate và nước cốt dừa rồi cho màu thực phẩm (theo ý thích) vào. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Đổ hỗn hợp lên lớp thạch đã đông cứng lúc trước. Làm khoảng 3 lớp thạch với 3 màu khác nhau là đẹp nhất.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Lần đổ thạch tiếp theo, pha với nước cốt dừa và coffee mate để tạo màu trắng.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Lần đổ thạch cuối, dùng màu thực phẩm, pha màu tạo màu xanh.

- Đổ 1 chút hỗn hợp thạch trong nồi ra bát, hòa coffee mate vào.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Đổ láng mỏng hỗn hợp thạch lên khay, tới khi hỗn hợp đông ta bắt đầu tạo hình cánh hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Dùng khuôn cánh hoa, nhấn lên khay thạch để tạo hình.

- Dùng tăm nhọn, nhẹ nhàng gỡ lấy từng cánh hoa, chú ý nhẹ tay tránh để rách cánh hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Sau khi tạo hình cánh hoa và lấy cánh hoa ra khỏi khay.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Hòa tan hỗn hợp rồi thêm chút màu thực phẩm màu vàng vào để làm nhị hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Đổ hỗn hợp thạch màu vàng vào khuôn nhị hoa, đợi đến khi thạch đông cứng, dùng tăm nhẹ nhàng tách lấy nhị hoa ra ngoài.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Nhị hoa đã đông cứng, dùng con dao nhỏ, nhọn khoét 1 vòng tròn nhỏ trong nhị hoa. Sau đó dùng dao tỉa các hình chữ V nhỏ vòng xung quanh nhị hoa màu vàng.

- Làm hoa ta sẽ sử dụng nhiều cánh hoa cho 1 bông hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Xếp các cánh hoa vào khuôn, chú ý xếp các cánh hoa liền khít với nhau.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Đặt nhị hoa màu vàng vào giữa bông hoa màu trắng.

- Sử dụng lớp hỗn hợp thạch trong, không màu đổ vào để cố định bông hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Sau khi hỗn hợp thạch đông, tháo thạch ra khỏi khuôn. Làm tương tự để được nhiều nhị hoa và các bông hoa khác nhau.

- Đổ hỗn hợp thạch ra bát, hòa coffee mate vào.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Pha màu thực phẩm màu xanh để tạo màu cho lá.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Để tạo vẻ tự nhiên cho lá, đổ cả hỗn hợp thạch màu vàng và màu xanh vào khuôn lá, để màu lan tự nhiên cho lá đẹp hơn.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Đợi tới khi thạch đông, dùng tăm nhọn, nhẹ nhàng lách vào để lấy lá ra.

- Hỗn hợp thạch trong khuôn 18cm đã đông, dùng que xiên nhọn, lách nhẹ nhàng vào để lấy thạch ra. Chú ý nhẹ tay, để thạch ra khay.

- Xếp từng bông hoa và những chiếc lá xen kẽ lên thạch, dùng tăm nhọn xiên để giữ dáng.

- Đổ hỗn hợp thạch trong vào giữa hoa và lá để cố định hoa và lá trên bề mặt bánh thạch.

- Đợi khoảng 10 phút thạch đông lại thì xoay nhẹ nhàng và rút tăm ra.

Thành phẩm:

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

Cách làm thạch rau câu rất giản đơn. Chúc các bạn thành công.

Chiếc bánh thạch với những bông hoa thủy tiên trắng muốt điểm xuyết nhị vàng cùng màu xanh mướt mát của lá sẽ khiến mùa hè của bạn thêm vui.

Trần Huyền


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoa tuy tien cach lam thach huong dan lam thach rau cau

đường hô hấp rau ngót thịt bằm canh rau ngót Hằng MT bo ham ngu vi lá dưa cách làm thịt kho nước dừa chả giò rau sốt mù tạt ôliu nuoc dua hau chanh ngon chao nam chay BO cà bung chả thịt bằm hến thà i ga kho củ cải súp sữa đặc có đường dua chuoi muoi kieu nga cách nấu canh bóng bì cà kho cay canh xú ca cao nong cach nau che nha dam long nhan ca chim sot hai vi khoai tay xao cach nau canh chua ca loc bo nuong cay thom ngon cach nau che sen dau xanh cách làm bánh hoa quả bo nau gung chim cút quay đường phố sài gòn cach lam mouse dau Đưa các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành ngon tom xao bo toi ngon mắm ruốc Huế xào thịt Thiên Trúc lo vi song banh mi kem pho mai bo chay xao nam dui ga măng xào tôm cach lam ga vien nuong xot chua ngot s banh da Lon đậu hũ non nấu cà tím thịt heo rang muối tiêu thÃi gÃ Æ banh ngot gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen cách làm lạp xuong che mut hoa canh mướp nấu nấm che bien mon xao Dạ dày Heo trộn rau chân vịt vải nhồi tôm hấp chanh chanh đào mật ong đường phèn sai lầm khi luộc rau dau hu tu xuyen cay đạt tiêu chuẩn cach nau canh chua ca hoi quáe="background-color: #D2DAFC" href="/index.php?q=ruoc">ruoc bit tet sot bo trung cach che bien Bê Vit nau chao cocktail thom ep trÃƒÆ Phan Đình Phùng goi ot da lat ngon Bò tơ nướng mè bo pía Giản canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn dau chuoi ca hoi teriyaki cach lam sup hoanh thanh cach lam cupcake socola ngon ca tim thom ngon 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên chim cut nuong ngon cach lam cu sen ca keo kho khe công thức bánh xèo ca dieu hong hap trung ngon béo phì mập béo thói quen lối sống bánh chocolate sôcôla món tráng miệng bạch tuộc xào măng cay bánh phô mai sữa dac san ha tinh bánh tráng kẹp đậu xanh ca chem lan bot sot chanh ngón sup cua ngon nấu xôi bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh Bánh đậu xanh cach lam banh tiramisu ngon Bún riêu chay trứng chiên bí ngòi nấu xôi hạt dẻ Bông điên điển đặc sản miền sông sôcôla caCh lam goi thit bo bổ Quyến rũ bánh bao nhân kim sa cach lam mon oc nau chuoi Canh bau Trang trí nhà dua leo nom Bạch Tuộc Nướng canh cải nấu gừng cơm âm phủ món Huế cà thu rim cay Thịt vịt quá thạch nho rượu vang thit ga Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi nhan đùi lợn muối CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN sốt pho gà bắp rang rau thơm cuộn thịt kiểu thái đậu đũa xào Sườn Ram xà o me