Với một chút thời gian và sự tỉ mẩn, bạn hãy làm những bông hoa thủy tiên từ thạch rau câu cho mùa hè thêm sôi động.- Emdep.vn
“Mát” giữa hè với thạch rau câu hoa thủy tiên

Nguyên liệu

+ Bột rau câu con cá dẻo: 13g

+ Đường: 175g

+ Nước trắng: 1 lít

+ Nước cốt dừa: 100g

+ Coffee mate: 100g

+ Muối, màu thực phẩm, tăm, khuôn thạch 18cm, khuôn hoa thủy tiên…

  • Đón nắng hè với hoa thủy tiên

Cách làm

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Hòa tan bột rau câu, đường, muối vào nước lạnh.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Bắc lên bếp đun sôi, hớt bọt rồi hạ nhiệt ở mức thấp nhất, giữ cho nồi thạch luôn nóng.

- Cho khuôn thạch vào ngăn đá 10 phút.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Lấy khuôn thạch ra, đổ hỗn hợp thạch vào khuôn.

- Dùng tăm loại bỏ bọt khí trong thạch, rồi đợi lớp thạch đông.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Hòa tan coffee mate và nước cốt dừa rồi cho màu thực phẩm (theo ý thích) vào. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Đổ hỗn hợp lên lớp thạch đã đông cứng lúc trước. Làm khoảng 3 lớp thạch với 3 màu khác nhau là đẹp nhất.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Lần đổ thạch tiếp theo, pha với nước cốt dừa và coffee mate để tạo màu trắng.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Lần đổ thạch cuối, dùng màu thực phẩm, pha màu tạo màu xanh.

- Đổ 1 chút hỗn hợp thạch trong nồi ra bát, hòa coffee mate vào.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Đổ láng mỏng hỗn hợp thạch lên khay, tới khi hỗn hợp đông ta bắt đầu tạo hình cánh hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Dùng khuôn cánh hoa, nhấn lên khay thạch để tạo hình.

- Dùng tăm nhọn, nhẹ nhàng gỡ lấy từng cánh hoa, chú ý nhẹ tay tránh để rách cánh hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Sau khi tạo hình cánh hoa và lấy cánh hoa ra khỏi khay.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Hòa tan hỗn hợp rồi thêm chút màu thực phẩm màu vàng vào để làm nhị hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Đổ hỗn hợp thạch màu vàng vào khuôn nhị hoa, đợi đến khi thạch đông cứng, dùng tăm nhẹ nhàng tách lấy nhị hoa ra ngoài.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Nhị hoa đã đông cứng, dùng con dao nhỏ, nhọn khoét 1 vòng tròn nhỏ trong nhị hoa. Sau đó dùng dao tỉa các hình chữ V nhỏ vòng xung quanh nhị hoa màu vàng.

- Làm hoa ta sẽ sử dụng nhiều cánh hoa cho 1 bông hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Xếp các cánh hoa vào khuôn, chú ý xếp các cánh hoa liền khít với nhau.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Đặt nhị hoa màu vàng vào giữa bông hoa màu trắng.

- Sử dụng lớp hỗn hợp thạch trong, không màu đổ vào để cố định bông hoa.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Sau khi hỗn hợp thạch đông, tháo thạch ra khỏi khuôn. Làm tương tự để được nhiều nhị hoa và các bông hoa khác nhau.

- Đổ hỗn hợp thạch ra bát, hòa coffee mate vào.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Pha màu thực phẩm màu xanh để tạo màu cho lá.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Để tạo vẻ tự nhiên cho lá, đổ cả hỗn hợp thạch màu vàng và màu xanh vào khuôn lá, để màu lan tự nhiên cho lá đẹp hơn.

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

- Đợi tới khi thạch đông, dùng tăm nhọn, nhẹ nhàng lách vào để lấy lá ra.

- Hỗn hợp thạch trong khuôn 18cm đã đông, dùng que xiên nhọn, lách nhẹ nhàng vào để lấy thạch ra. Chú ý nhẹ tay, để thạch ra khay.

- Xếp từng bông hoa và những chiếc lá xen kẽ lên thạch, dùng tăm nhọn xiên để giữ dáng.

- Đổ hỗn hợp thạch trong vào giữa hoa và lá để cố định hoa và lá trên bề mặt bánh thạch.

- Đợi khoảng 10 phút thạch đông lại thì xoay nhẹ nhàng và rút tăm ra.

Thành phẩm:

Đón nắng hè với hoa thủy tiên

Cách làm thạch rau câu rất giản đơn. Chúc các bạn thành công.

Chiếc bánh thạch với những bông hoa thủy tiên trắng muốt điểm xuyết nhị vàng cùng màu xanh mướt mát của lá sẽ khiến mùa hè của bạn thêm vui.

Trần Huyền


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoa tuy tien cach lam thach huong dan lam thach rau cau

cách muối dưa nhân thịt-color: #A44409" href="/index.php?q=salad dưa">salad dưa Heo một nắng muối kiến vàng Đưa rau củ xào chả cá chà lê nộm lưỡi thập cẩm công thức gà sốt chua ngọt cách nấu cháo thịt heo Banh mi bún cá bún sứa món ngon xuân quế cach lam da heo chien gion an ngon lop hoc nau an cua bep gia dinh cách xi dau mứt Tết ngon U Cách lam banh bong lan BO banh bap chien gion Ẫm thực mon ngon cho bua com chieu bánh đậu xanh chocolate Quay banh com cá diếc hấp thuốc bắc Banh tet cách làm xoài dầm chua ngọt công thức bánh kem oreo công thức bánh cookies hạnh nhân cơm chiên trứng chả Giòn tan giẠi khà t hot vit muoi hấp thịt heo bằng lò vi sóng gan xムo Hạn tạo hình trái tim cho món trứng kem tươi trái cây Bí quyết chọn nước mắm ngon làm bún thịt nướng nấu cháo ngao nộm nấm kim châm những món bún ngon Món bún thang kỳ những món nướng ngon Cá hồi nướng cam làm bánh quy Cháo đậu sườn non nướng sả cay sinh tố xoài và dưa hấu Toi thịt heo kho kim chi trứng rán cuộn đậu cove váy liền món khoái khẩu âmthuc cat heo xao hanh tay đen lồng da heo cuon 2 THit ga kho gừng Bánh tôm phô mai bánh mì rán xúc xích Bun xao Lam banh plan Mam tep Món ăn Việt Nam Thịt kho NAU cong thuc nau chao dinh duong banh cherry mat ong nau ngan canh dau phu banh pho mai chocolate PHA NUOC MAM bun nuoc leo tra vinh gói bánh chưng cách nấu mắm chưng bánh trâng cach lam ca hoi nuong cach lam dui cuu bia do nau vo cam Cá Chiên tự làm nước ép măng cụt cach lam goi mien Thịt kho cu cai bông cải xào món ngon ngày Tết cẠi cach nau che dau xanh ngon bông hẹ cải xanh nhồi cá Thỏ cari don thit công thức bánh mì bơ tỏi chè hạt sen cách làm bánh trung thu nóng cha tom bap ngon che ba mau ngon nộm bạch tuộc hành lá gan bo nau dưa banh uot thit thom ngon cach nau canh cai thao hai san món ngon banh mien dong mon oc buou Mon xao ngon ngâm chân gà Top 10 trung chien thap cam ngon mousse xoai Top 10 miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn 80 ăm thưc hat tran chau lam gio thu tai nha Món thịt bò mặc