Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất. Mát bổ món chè rau câu táo nhãn
Mát bổ món chè rau câu táo nhãn

 

  Nguyên liệu gồm có:   50 gram rau câu chân vịt 50 gram táo tàu khô (nên chọn loại táu tàu khô mà chưa được ngâm, ướp gì vì có loại táo tàu được tách hạt và ngào đường có thể có mùi thuốc bắc) 100 gram nhãn nhục khô Đường phèn (nhiều ít tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường cát)
    Bước thứ nhất(1):   Rau câu chân vịt đem ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch cát và bẩn bám trên bề mặt, để ráo.
    Bước thứ hai(2):   Nhãn nhục ngâm nước lạnh 30 phút rồi xả lại, ngâm tiếp với nước lạnh 30 phút nữa và đem xả nước, để riêng (nhớ đừng chà kỹ sẽ làm mất chất của nhãn nhục).
  Bước thứ ba(3):   Dùng kéo nhấp xung quanh quả táo tàu để khi nấu táo sẽ nong nước, nở mềm.
    Bước thứ tư(4):   Đun một nồi nước chừng 1 lít nước (lượng nước nhiều hay ít tùy lượng nguyên liệu bạn cho vào, có thể gia giảm sau), cho táo tàu vào nấu với đường phèn.
  Khi thấy táo tàu nở mềm thì cho nhãn nhục vào và tắt lửa, nêm lại cho vừa khẩu vị.
  Bước thứ năm(5):   Khoảng 5 phút sau thì cho rau câu chân vịt vào. Nếu cho rau câu vào sớm lúc nước mới sôi thì rau câu sẽ mềm, tan và làm cho nước sệt lại. Nếu bạn thích ăn sền sệt thì có thể cho rau câu ngay sau khi mới tắt lửa. Nếu bạn muốn ăn rau câu giòn, sần sật thì nên cho vào sau khi nồi nước đã nguội bớt.
  Lấy chè ra bát, ăn khi chè còn âm ấm hoặc thêm đá ăn đều ngon.
 Rất có lợi cho những ai đang bị nóng trong người hay mất ngủ, đây là một trong những món tráng miệng cả nhà mình đều thích và có thể nấu quanh năm. Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ăn vặt món tàu món làm nhanh nấu chè rau câu

món ăn từ tôm mÃƒÆ soup nấm salad ổi thơm sà Šbanh pancake dau canh cá thì là kiểu Nhật Món Âu bánh bột lọc huế lam Crème Brûlée cach lam banh giay gio cach lam tom rang loét dạ dày bông cà tím chay nhồi đậu bó Thịt bò siro mẠn hẠu cach nau beefsteak ngôi nhà trang suc mien bac chien banh xeo xào ngao dinh dưỡng nuoc cam sua chua Cá nướng goi ga hoa thien ly bò xào cần mà hãƒæ rán bánh Cốm dẹp Ngày Tết mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc Tim Món mì ý bánh chưng Canh gấc hải sản Bột sắn 2 sò lông Thịt Heo banh tart bi do bánh bí ngô Trang chá rán chả trứng khoai tây bánh hấp custard dua dac biet món bánh 4 Cách nau che thit cuu rau mÃƒÆ Bánh củ cải chef cach nau che hot gA đài Vỏ dau hu sot nam kim cham mon tu dau bap nấu cơm CHÃƒË goi muc chien gion đến cách làm chả tôm banh bao ngot cÃƒÆ ba sa cach lam thit xien rau cu ap chao nuoc buoi ep ngon Canh bầu sốt mì Ý khoai tây xào đậu com chien trung chè hoa canh xương heo ná m gà chân gà hấp lá chanh tìm tom hum xao dua hau lam sinh to cha dau thit Trứng cá hồi thịt bò băm 3 món ngon từ thịt heo khoai tây xào thịt heo Thit lon kho thit kho dứa Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng cá nục kho rau củ Mon che mon goi tron dieu may ngon bánh tráng trộn tôm khô công thức làm bánh bò cực ngon cach lam giâm RÃƒÆ Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé kim chi cẠi thẠo Món Ngon Mỗi Ngày cho Từ Thịt Vịt Ngan trà đào thịt heo quay xà lách salad kiểu Nhật hải sản xà mực lá xào ớt chuông sup cháy Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon đói Hà My Trần Văn Minh cÃƒÆ thu kho banh mang tay lau thai snack muc mực rim bo chien xu kem sữa chua sầu riêng