Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất. Mát bổ món chè rau câu táo nhãn
Mát bổ món chè rau câu táo nhãn

 

  Nguyên liệu gồm có:   50 gram rau câu chân vịt 50 gram táo tàu khô (nên chọn loại táu tàu khô mà chưa được ngâm, ướp gì vì có loại táo tàu được tách hạt và ngào đường có thể có mùi thuốc bắc) 100 gram nhãn nhục khô Đường phèn (nhiều ít tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường cát)
    Bước thứ nhất(1):   Rau câu chân vịt đem ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch cát và bẩn bám trên bề mặt, để ráo.
    Bước thứ hai(2):   Nhãn nhục ngâm nước lạnh 30 phút rồi xả lại, ngâm tiếp với nước lạnh 30 phút nữa và đem xả nước, để riêng (nhớ đừng chà kỹ sẽ làm mất chất của nhãn nhục).
  Bước thứ ba(3):   Dùng kéo nhấp xung quanh quả táo tàu để khi nấu táo sẽ nong nước, nở mềm.
    Bước thứ tư(4):   Đun một nồi nước chừng 1 lít nước (lượng nước nhiều hay ít tùy lượng nguyên liệu bạn cho vào, có thể gia giảm sau), cho táo tàu vào nấu với đường phèn.
  Khi thấy táo tàu nở mềm thì cho nhãn nhục vào và tắt lửa, nêm lại cho vừa khẩu vị.
  Bước thứ năm(5):   Khoảng 5 phút sau thì cho rau câu chân vịt vào. Nếu cho rau câu vào sớm lúc nước mới sôi thì rau câu sẽ mềm, tan và làm cho nước sệt lại. Nếu bạn thích ăn sền sệt thì có thể cho rau câu ngay sau khi mới tắt lửa. Nếu bạn muốn ăn rau câu giòn, sần sật thì nên cho vào sau khi nồi nước đã nguội bớt.
  Lấy chè ra bát, ăn khi chè còn âm ấm hoặc thêm đá ăn đều ngon.
 Rất có lợi cho những ai đang bị nóng trong người hay mất ngủ, đây là một trong những món tráng miệng cả nhà mình đều thích và có thể nấu quanh năm. Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ăn vặt món tàu món làm nhanh nấu chè rau câu

nhậu lẫu cá kèo Vitamin thit kho ruoc salsa trái cây canh hen nau khe banh mi bo thom ngon che dau van nuoc cot dua Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp cach lam tempura rau cu món ăn âu dễ làm động patê gan bánh bao nhân khoai lang tím cách làm giò lụa su hào trÃƒÆ dứa thơm tá may phạm thị hương Tuong ngọt sốt caramel đùi gà nấu rượu trắng lam cÃƒÆ nộm tôm thịt Thà mon dau hu sot ngon Má Ÿ nước ép cải snack khoai mon cách chọn thực phẩm ChÃƒÆ cà lang nộm rau muống thịt bò ngon đậu hủ chien miến nấu lòng gà ngon cÃƒÆ basa dien dien xao thom ngon bí đỏ cuốn xúc xích bánh khoái ca ngu chien thân mềm diễn đậu hũ sốt cà caramen đồ mon ngon môi ngay handmade cá nâu thực phẩm tốt đường ruột món ngon với khoai môn rau câu bơ lẩu cá chép sa ot băng thịt bò cuộn Nuoc mam công nầu bánh khoai viên chiên bì cuốn Mon ca Khô cá cơm bánh crepe Muối canh bí đỏ nấu đậu xanh suon chien banh mi bo thit bo ham rau cu khoai tay chien kem quẠcam công thức bánh bông lan trứng muối Mức kem chuối bơ đậu phộng bánh cafe lam khoai tay chien Ngo rau cai xao nam ngon Ca lan săn Nhật Bản Bánh canh cua banh khoai lang Ẫm hyoyeon Bánh bong lan che vai món ngon từ thịt vịt Lẩu nấm Hàu tráng trứng thơm ngon tom cang rang muoi canh chua trùng trục nấu dứa gà sốt trà xoài bò bía hoÃƒÆ thit bo xao dua thạch đu đủ sữa dừa thach rau cau Lam mẠHòa MÊCach lam Banh bao Phà Šcắt tỉa hoa quả Cách làm Mẻ Tết nguyên đán chè đậu nấu gạo lứt trái trám nhồi thịt pizza khoai tây Sụp ga công thức bánh trung thu nướng công thức cocktail cach làm bánh tieu ca ri rau cu bi quyet nau an ngon Cá Nuong cha gio dau hu nhoi nam cách làm bánh quy khoai tây chiên mặn mon an la lam che dau ngu la dua bánh mì kẹp Bo Bit Tet