Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh sườn nấu củ dền:

- 1 củ dền đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 100 gram sườn non
- 1 tép tỏi, hành hương
- Vài cọng hành lá
- Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.

Củ dền, cà rốt, khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm để cho thấm.

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho hành hương vào, đảo cho thơm và hơi vàng rồi cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng thì thêm sườn non, đảo cho thịt săn lại thì cho đủ lượng nước vào nấu đến khi nước sôi.

Khi nước đã sôi thì cho củ dền, cà rốt vào, khi củ dền và cà rốt gần mềm thì bạn thêm khoai tây, nấu đến khi các loại củ chín đều thì nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt lửa.

Múc canh sườn nấu củ dền ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, dùng ngay.