Măng xào nấm không chi giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng, cho hệ tiêu hóa có cơ hội nghỉ ngơi do dễ tiêu, mà còn giúp kích thích khẩu vị nữa!
Măng xào nấm đậm vị ngon cơm

chuẩn bị sẵn

- 3 củ măng tươi

- 50 nấm hương khô

- 50 gram mộc nhĩ

- ½ ổ bánh mỳ

- 1 bát nhỏ nước dùng

- Ít hành hoa

- Gia vị: Hạt nêm, dầu mè

Cách nấu

  • 1

    Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa thật sạch cát bẩn dưới vòi nước rồi để ráo.

    Bánh mỳ xé miếng nhỏ.

    Măng xào nấm đậm vị ngon cơm 4

  • 2

    Măng bóc vỏ, cắt làm đôi ngang thân, tách riêng phần ngọn và phần củ măng. Với phần gốc măng hơi cứng, bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi mới xắt lát xéo. Còn phần ngọn măng mềm hơn thì cắt lát luôn. Đem măng luộc sôi trong 3 phút để bớt chua và khử chất độc. Kế đó, đổ măng ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

    Măng xào nấm đậm vị ngon cơm 6

  • 3

    Đun nóng dầu trong chảo, trút măng vào xào xém cạnh cho thơm trong khoảng 5 phút. Thêm nấm hương, mộc nhĩ và vụn bánh mỳ vào đảo đều.

    Măng xào nấm đậm vị ngon cơm 8

  • 4

    Sau đó thêm nước dùng, chờ nước sôi lại thì hạ lửa, đun liu riu khoảng 5 phút cho đến khi măng chín. Khi nước gần cạn thì thêm dầu mè, hành, tra gia vị vừa miệng, đảo đều lần nữa rồi tắt lửa, múc ra đĩa.

    Măng xào nấm đậm vị ngon cơm 10

  • 5

    Khi đã ngán với bữa ăn có quá nhiều chất đạm, bạn có thể đổi vị cho gia đình với món măng xào nấm này. Món măng quen thuộc khi biến tấu đôi chút trong phần nguyên liệu lại trở thành một món ngon có hương vị mới lạ. Cái giòn của măng quyện trong cái sần sật của mộc nhĩ, nấm cũng đậm đà còn bánh mỳ thì mềm ngọt khiến miếng cơm mau chóng “trôi” hơn.

    Măng xào nấm đậm vị ngon cơm 12

    Măng xào nấm không chi giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng, cho hệ tiêu hóa có cơ hội nghỉ ngơi do dễ tiêu, mà còn giúp kích thích khẩu vị khi bạn bị “nhạt mồm nhạt miệng”. Bạn cũng có thể biến tấu món này thành món chay khi bớt đi phần nước dùng gà để ăn trong những ngày chay tịnh nhé!

    Măng xào nấm đậm vị ngon cơm 13

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món măng xào nấm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam banh ran ngon lam banh trung thu rau cau cách nâu mon cà bung Đừng Bánh Kem cach nau che bot loc khoai lang tim ngón mâm cỗ ngày tết gan bo su hào Cách làm gà nướng gừng ngâm chua súp phô mai Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ lam cÃƒÆ bo nuong brazil ngon súp trứng cà chua Hẹ chả gà chiên mon bo ham rau cu sua chua nep cam cocktail trái cây hóa Cá Kho món ăn hàn Ăn Sáng Ruốc lãng suon ngon Tóm Nhúng sup hoanh thanh dứa canh nha dam sushi ăn chay khô bò Hến món cuốn ngon mùa hè bìa cứng sushi cuốn cá chuồn nghề Rau xào lửa tình bánh cupcake cẩm chướng đậu cô ve Cách làm thịt nướng cach lam kem bo lam banh pho mai ngon canh thịt lợn soup cua trứng am tôm xào bông hẹ sushi dưa chuột tau ga xao cay Coong phù goi xoai tom kho giống món rau Cải xoong trộn kiểu Hàn snack táo chiên giòn songpyun sushi xôi soup súp lơ xanh Nui soup bắp cải cho bé trạng t Dạo Cà rà chuyên thà ch Thiên rau câu kem nhiều màu tà o bà nh trá ng ngon hà nuoc mo tuoi Bạc Hà lồng tàu hũ ki cuốn mực xào cay thit chim cách làm bắp bơ coi tàu hũ ky cuộn rau o Muối ớt ngon Lap xuong banh tom ho tay trứng cút lộn xào me gato Tôm Bánh ngọt Pháp tàu xì Sườn hấp tàu xì Cục trứng rán cốm dẹp tái chế vỏ chai 1001 chế soda táo bap sinh to trai cay Thức Uống Đậu hủ kho Nước Ngoài táo ép Xuýt xoa ẩm thực vỉa hè Hà Nội snack khoai tây snack mon táo nhúng bột chiên táo ta luộc trứng thịt kho củ cải trắng tép bưởi làm mứt cải thiện Mà Šbánh canh thit bam