Món măng xào giòn, thịt tôm ngọt, quyện với vị cay cay của ớt sa tế, rất đưa cơm, vô cùng thích hợp để bạn thưởng thức khi tiết trời mát mẻ.
Măng tươi xào tôm

Thành phần

  • 200 g măng tươi
  • 200 g tôm
  • vái cái mộc nhĩ
  • 3 cây hành lá
  • 1 nắm nhỏ rau mùi
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê ớt bột
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa cà phê sa tế

Hướng dẫn

  • 1. Măng tươi thái sợi, ngâm nước rồi rửa qua nhiều lần cho bớt chất chua.
  • 2. Luộc măng khoảng 5-10 phút, sau đó đổ ra rổ, xả lại nước lạnh, để cho ráo nước.
  • 3. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi.
  • 4. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • 5. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên thân tôm cho sạch, rửa tôm với nước muối pha loãng, giã thô tôm, cho vào bát tôm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp trong vòng 15 phút.
  • 6. Làm sa tế: ớt bột đổ ra bát, cho vào ít nước sôi nóng để ớt nở, trộn thật đều. Bắc chảo lên bếp, thêm vào chảo ít dầu chiên, ớt vào đảo đều, nêm vào muối, đường nếm nêm theo khẩu vị của bạn. Nhấc chảo ra khỏi bếp, đợi nguội, cho vào lọ sạch, cất vào tủ lạnh dùng dần.
  • 7. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào chín.
  • 8. Cho măng tươi và sa tế vào đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn.
  • 9. Cho mộc nhĩ vào, đảo đều tay, xào khoảng 2 phút.
  • 10. tắt lửa, thêm hành lá, rau mùi vào đảo cùng, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ot chuong nhoi muc Phở gà ngay tet an gi cach nau chao cho be chuà Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh cúng mon lươn om chuôi xanh Khà Phụ kiện Tò thịt nướng sả Phủ cach lam pad thai ngon cắch ướp thit heo rừng nướng phở cuốn tôm tươi Chẹp Phan canh sườn đu đủ trắng hồng trữ Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa Quận Phú Nhuận bà nh bao hẠp Quận Quốc gà xào nep cách pha nước chanh Quay Quyến đưa kem dưa Case RÃn bóng sốt ngọt chua tia rau cu sinh to hoa qua canh bò viên nấu khoai Rượu nếp Rau mùi NẤU ăn ngon Rượu RAU Ram cháo hến lẩu cá Quên trứng rán sò điệp Ran nem Rau câu sử mon xao thap cam Đùi gà skort Rau nuoc bac ha dua leo hải sản trộn chua ngọt banh brownie thom ngon Red Riềng Ruột Ngày nghỉ làm bánh bi giòn thơm để dành dế Ru Rung banh trung thu ngu sac cang Trái Cay Độc đáo đặc sản Phú Quốc Ruy băng canh ga om khoai tay Sò salad già cay Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh mát Theo banh rà n doremon Sóc Ẫmthực cach nau mon ăn ngon thở SÃƒÆ cách làm sữa ngô Cơm cháo cá mon Cà Pháo 30 Sà Cá chạch tẩm bột hầm bò banh su cháo trị bệnh cháo cật heo cháo tim Sáng day nau an ngon canh khế chua s ² Mái CHÈ Cocktail xôi khoai mì thà Sóc Cupcake Sườn heo bản lớn nướng than Spaghetti Sắc Đẹp Sắc màu Pasta Sắc Santa Dễ há cảo nhân thịt Salad Trần ộm đàng Canh Kiệu Sa Satế Nem Say mat Xôi quạt Xào Se Om Nướng Thạch dưa Luộc Hầm Chiên Trứng Ếch cầu vồng Lương Set Sinh Ốc Mực