Nhắc đến món luộc chúng ta thường hay nghĩ đây là một trong những cách chế biến giản đơn, dễ thực hiện và đặc biệt là ăn không hề ngấy. Đúng như vậy, nhất là trong tiết trời đang trong những ngày hè nắng gắt, việc chuẩn bị sẵn một bữa ăn ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian luôn được các chị em ưu tiên. Và ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm măng tây luộc cùng 2 nước sốt và 1 món trứng ốp. quá ngon và thú vị đấy nhé.
1. Măng tây luộc rưới sốt bơ
Nguyên liệu gồm có:
– Măng tây
– Bơ
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Măng tây mua về bạn đem rửa thật sạch, rồi cho vào nồi, đổ chút nước, không nhất thiết là cần đổ ngập nhé. Đun với lửa to, luộc chín măng tây và vớt rau ra đĩa.
Bước thứ hai(2): Với bơ bạn đun chảy bơ trên chảo nóng cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nâu rồi rưới vào măng tây. Vậy là món măng tây luộc rưới sốt bơ của chúng ta đã hoàn thành rồi.
2. Măng tây luộc chấm sốt mù tạt:
Nguyên liệu gồm có:
– Măng tây
– 1 lòng đỏ trứng
– 4 thìa canh mù tạt
– 4 nhánh tỏi tăm
– 1 muỗng nước cốt chanh
– 1 cafe vỏ chanh bào
– Dầu oliu
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Về thao tác thực hiên làm chín măng tây bạn thực hiện như ở món trên nhé.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn món nước chấm mù tạt
Cho lòng đỏ trứng, mù tạt, tỏi băm, nước cốt chanh, 1 chút dầu oliu cộng vỏ chanh bào vào 1 chiếc bát nhỏ, khuấy đều hỗn hợp này lên. Để tiện bạn có thể dùng máy đánh trứng để thực hiện thao tác này hoặc không bạn có thể thực hiện bằng cách cho tất cả nguyên liệu và dùng máy xay sinh tố.
Bước thứ ba(3): Cho nước chấm mù tạt ra bát và ăn với măng tây luộc
3. Măng tây luộc ăn kèm với trứng ốp
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:
– Măng tây
– Bơ
– 4 lát thịt nguội
– 2 quả trứng
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thao tác đầu tiên là làm chín măng tây, bạn thực hiện như món đầu nhé.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh bơ rồi cho 4 miếng thịt vào áp chảo chừng hơn 1 phút mỗi mặt thịt rồi cho thịt ra đĩa luộc măng tây.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 chút bơ vào chảo và làm nóng. Cho từng quả trứng và ốp cho đến khi lòng trắng trứng đông lại, còn phần lòng đỏ để vẫn còn lòng đào món ăn sẽ ngon hơn :)
Cho món ăn ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào.
Bạn thấy đấy, để có một món ngon thưởng thức cũng không quá khó đúng không nào, hi vọng rằng với một số gia vị/ nước chấm kết hợp với món măng tây luộc bạn và gia đình sẽ có thêm bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Măng tây là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và khoáng chất, các món ăn chế biến từ măng tây rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người bị tim mạch, giảm cân. Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon được chế biến từ măng tây tại đây để có thêm lựa chọn.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
