Măng tươi đầu mùa rất nhiều và ngon, cùng làm món măng muối chua cay quá ngon và hấp dẫn ăn với bún miến hay ăn kèm trong bữa ăn đều rất hợp nhé.- Emdep.vn
Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng

Măng ngâm giấm ớt ăn kèm bún ngan - miến ngan sẽ rất "vào". Đây cũng là món giúp nhiều quán bún giữ chân được thực khách nhờ vị giòn thơm - ngọt ngọt cay cay quyến rũ vị giác. Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng

Nguyên liệu

+ Măng tươi: 1 kilogram (đã bóc sạch vỏ già bên ngoài)

+ Giấm gạo: 1 lít

+ Đường: 100g

+ Vài củ tỏi, 50ml tương ớt cay, 50 gram ớt quả, 50 gram quả mắc mật, muối hạt.

Cách làm

Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng

- Măng bóc vỏ già bên ngoài, để nguyên củ măng rửa thật sạch cho vào nồi luộc ngập nước với 1 chút muối, luộc khoảng 2-3 lần nước để măng mềm, trắng giòn và không bị đắng.

Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng

- Tỏi bóc vỏ, cho tỏi, ⅔ (hai phần ba) chỗ ớt và quả mắc mật vào giã dập.

Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng

- Sau khi luộc kỹ củ măng, vớt ra để nguội rồi thái măng thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho giấm, đường, tương ớt, 1 chút muối và chỗ tỏi, ớt, mắc mật giã dập vào trộn thật đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nổi vị chua, cay, mặn và hơi có vị ngọt hậu là được.

Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng

- Cho măng vào âu to, thêm chỗ ớt quả và mắc mật còn lại vào rồi nén chặt khoảng 3 ngày thì ăn được.

Măng ngâm giấm ớt trắng giòn chua cay ngon miệng

- Măng ớt sau khi muối xong sẽ rất trắng ngon, nổi vị chua cay đậm đà, ăn miếng măng thấy giòn sần sật thơm mùi tỏi ớt và ngọt hậu của quả mắc mật. Măng ớt có thể ăn với rất nhiều món từ bún miến cho đến các món cá, thịt trong bữa ăn hàng ngày và bảo đảm là các đức lang quân rất thích nhé.

Linh Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mang ngam giam ot mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

cơm trộn cá hồi sốt món ăn Việt Nam soup đậu hũ bún tàu ca hoi xao dau cove Xoi xeo bắp non xào nấm cha gio chuoi tom thit ngon canh atiso đỏ nấu giò sống hướng dẫn làm bánh kem banh mi kep ca ngu ngam dau cách nấu ngao cách ngâm sấu Banh chuoi nuong Ca lóc nướng chất liệu đất sét gỏi xoài mắm Hoc nau ăn xíu suy giam nhan thuc công thức xúc xích xào ớt chuông bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.