Mỗi khi được ăn món măng khô nấu sú mình lại nhớ mẹ, nhớ nhà da diết lại thèm tết. Vì chỉ có tết nhà mình mới có…
Măng khô nấu sú giò của mẹ

Mỗi khi được ăn món măng khô nấu sú mình lại nhớ mẹ, nhớ nhà da diết lại thèm tết. Vì chỉ có tết nhà mình mới có món măng khô nấu sú vì món ăn như là một thứ xa xỉ cả năm mới ăn một lần. Giờ đây cuộc sống đầy đủ hơn, muốn ăn là có thỉnh thoảng mình cũng nấu để tìm lại những kỷ niệm ngày thơ ấu và thấy nhớ mẹ da diết lại gọi điện về cho mẹ và mong mẹ sẽ mãi mạnh khỏe cùng các con cháu.

Nguyên liệu gồm có: Măng khô, xương sú, hành

Cách chế biến:

Măng khô là món ăn cầu kỳ mất rất nhiều thời gian để chế biến, măng khô ngâm với nước vài ngày và thay nước liên tục, đến ngày nấu thì luộc nhiều lần với nước để cho măng nở và tiết hết các vị ngái, đắng

Măng sau khi luộc hết ngái, nở to hết cỡ thì cắt miếng khoảng 4-5cm vừa ăn. Xương sú làm sạch chặt miếng cho măng, sú vào xào chung với 1 chút mỡ cho măng cuốn mỡ và gia vị vừa vặn.

Sau đó cho nước vào ninh đến khi sú mềm và măng mềm là được. Cho hành củ vào đến khi hành chín để riêng, múc măng ra bát bày hành lên trên.

Món canh măng khô ăn với bún cũng rất là ngon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chiên cá rô kho sa lát đậu hũ rau củ liụ quả vải món khoái khẩu Bánh Mặn làng thay chả tôm salad trai bo ngon cach lam khoai lang lac dưa hấu nhúng sô cô la 6 món bún ngon giòn ga kep pho mai chien thị chuyên Sài Gòn nấu bánh canh cá lóc tự làm rau câu chống Sườn non ram cha gio chuoi latte hot cach lam bún mọc bạc ha thit ga vien nuong me den đồ ăn vặt chuối hấp cải hấp ng bí đao tart táo bắp cải cuốn nui xào bò chiên tôm pha trÃƒÆ thạch công thức nước luç å Chin ghẹ Ức thang gỗ vit sot dua ngon Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng biển Món Âu lam xa lach ngon nem cá ro phi món hấp cách nấu canh Trương cách nấu chè ngon Tráºi cach lam cha sen hanh nhan sot ca thịt lợn kho lạc cá chạch chiên riềng sả Đầu bếp singapore nổi tiếng với cơm Sinh tố cà rốt Rau sống list chả kem sưa chua tui Cơm gà nem nuong thom ngon sakê chiên 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông gọt cha luon quan la lot Lam banh plan Uc gà rang spaghetti sốt thịt Đậu phụ chien cocktail dau Top banh nhan gion tan Giản chao ga ngon kim bap canh xú mousse sua chua Thực ta miền tây hat hanh nhan ngao ngon bánh nếp chiên ngào đường đặc sản Cao Bằng Đĩa cach lam mi Y tron gio chao quay nước chanh pate gan gà Thiên Trúc Nhớ Ăn Vặt món chả chờ nấm vùng kín cach lam mut tet khổ qua trộn khoai tay thom ngon cach nau che dau ngu mề gà xào ngồng tỏi thịt xá xíu ăn kèm bánh mỳ Thịt xá vị chao trai ngon hoa hồng Cá cam ham lá dít tỉa hoa quả ngo sen sấu cap nấu cháo tim gà thit ngâm nước mắm vani sài sươn xao chua ngọt De phòng chao trung ga sau