Món măng khô hầm xương lâu nhất là công đoạn ngâm và luộc măng nhiều lần nhưng bù lại bạn sẽ có món canh ngon cho mâm cỗ hoặc bữa ăn gia đình.
Măng khô hầm xương ấm nóng ngày mưa

Nguyên liệu:

- 200 gram măng khô, hoặc măng lưỡi lợn

- 400 gram xương lợn có lẫn xương và thịt, có thể dùng sườn non

- Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

- Hành lá và rau mùi thái nhỏ

- Hành hương.

Cách làm:

  • 1

    Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh khoảng hơn một ngày. Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua và có nước trong.

    Măng khô hầm xương

  • 2

    Đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.

  • 3

    Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.

    Măng khô hầm xương ấm nóng ngày mưa - 1

  • 4

    Đun nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun tầm 5 phút.

  • 5

    Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng.

    Măng khô hầm xương

  • 6

    Đun sôi đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

  • 7

    tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

    Măng khô hầm xương

    Chúc các  bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

Cheesecake làm nem tái cây cách làm thạch lẩu hải sản đồng hồ treo tường canh thịt gà nấu rau củ trung chien com xanh mon canh rau muong cách làm bánh không cần lò nướng cac mon trung com chien tom thom cha gio Tet món ngon từ sườn Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon salad nấm kim châm nau nẠu nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem xào rau muống Ếch Cháo Banh day Ga crispy nuggets hủ tiếu xào canh bí ngồi Mâm cơm 4 món chiều lòng rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc goi cu sen hinh bánh nếp tôm cơm rang thịt băm tôm xào Ruoc Tự nấu bún măng vịt Khoai mi sả ớt meo vat trong bep chè nếp cẩm giấc che khuc bach mon sua hanh nhan Đuối chÃƒÆ mien xao rau cu sinh tố khoai lang rán nem chua muc tuoi sốt teriyaki nhật bản Enchilada Stromboli Thịt ga nấu chè khoai môn gà hấp muối nấm xào thịt nạc vẠn cha gio mien nam nấu lẩu gà kiểu mới Thanh cải chuá n Thuat gap giay Sóc thuc don hang ngay cho gia dinh snack rau củ nău món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút om Nuoc Mẹo làm giảm độ mặn của cá khô thịt heo chua ngọt chả ốc bánh trứng cuốn trà gỏi mộc nhĩ GiẠĐặc kheo tay cach lam thit ba chi nuong canh cà soup chuối xôi bọc trứng Mon ngon cho be công thức sinh tố mùa thu xo miến sốt thịt lợn cung Dream Catcher cách nấu thạch đơn giản Nhớ bánh khoai cach lam canh nam kim cham banh bong lan man nước chấm tôm Gừng bánh mật cách làm bánh mỳ tuoi bánh bí đỏ trứng cách làm gà hấp muối tự làm bánh bao chỉ gÃƒÆ lÃƒÆ sen Ẫmthực khuyên tai ran nem trứng cuộn ngon muc rang me thịt heo tẩm bột đậu phụ ngon canh cá mì sườn canh chua ga thit bo ca chua mon banh Món cháo phòng tránh bệnh D Chút thach canh muop dang giá trị dinh dưỡng mực xào dứa sườn non rim kệ gỗ bổ dưỡng Cá rô phi chiên trung hap don gian Nấu xôi Các món cơm khóm Thạch ba màu