Cá điêu hồng chưng tương khiến món ngon này không bị mất nước, đồng thời giữ lại vị ngọt và dưỡng chất của cá.

	Mặn mà cá điêu hồng chưng tương

Tương hột khiến vị cá mặn mà và thơm nồng nàn.

 

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 con cá điêu hồng 700-800gr

- 50gr tương hột

- 2 quả cà chua, 1 củ hành tây

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 2

- Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô, hành lá, ớt

- Gia vị: bột nêm, đường, muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm::

- Cá điêu hồng làm ruột, đánh vẩy, rửa thật sạch để ráo.

- Cà chua và hành tây xắt múi cau.

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 3

- Bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở. Nấm đông cô ngâm nước muối rửa thật sạch, xắt làm hai, hành lá xắt khúc.

- Tương hột xay nát nhưng ko quá nhuyễn, cho thêm muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. trộn thật đều rồi thoa vào mình cá, thoa cả hai mặt trong và ngoài. Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

- Xếp bún tàu mộc nhĩ (tức nấm mèo) lên dĩa sâu lòng, đặt cá lên trên, cho cà chua, hành tây, nấm đông cô, hành lá lên trên.

- Bắc xửng nước lên bếp, nước sôi cho dĩa cá vào hấp khoảng 30 phút là chín.

Mặn mà cá điêu hồng chưng tương 4

- Dùng nóng với cơm trắng hoặc cuốn với bánh tráng, bún, rau sống cũng quá ngon.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá điêu hồng, chưng tương, tương hột, Trâm Phạm

bạnh Cún Khang Miến xào thập cẩm dễ làm Châu Lagu sườn non Tản cua cách làm gà xào đậu phộng Cún Khang Chè thạch kiểu Singapore Bu Cà cam sốt sườn non Món Hầm Canh gà hong kong quả bí rế mang kho chay bánh pháp Ng Gà kho xà lách trộn thịt bò 膽谩ng he Che bi dau kem chocolate trà xanh thập cẩm cơm chiên gấc cá chiên giòn sốt me milkshake bó cải xanh quấn thịt Đặng cách làm kem bơ lam banh lot salad mang cut mẹ khéo tay cach lam oc buou xao sa cách nấu chè đậu sắn nuoc cot dua che Bún bò rạm nuoc chanh sup kem sushi mẹo nhỏ hữu ích cach lam ca ri vit thịt tai heo ngam mam Sinh to dua thap cam dưa chuột lẨu cach nau canh cha ca pho tron thom ngon Bim com ruou ngon quán sữa chua ngon lạ Hoà các món trộn bánh cuốn cuộn nấm cách làm sứa canh khoai rau dang matcha ice cream gÃƒÆ cach lam bo bia thit bam gio heo nau dong bánh thái lan bánh khoai tây chiên thịt nguội cách làm mứt M峄眂 bánh cookies nhân mứt chép Nhi kho tương nem hoa quẠsushi chay ngon món canh ngon cach lam ruoc ca Cach lam mi công thức chè nhãn lồng hạt sen bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê nau che nem hoa quẠnấu lẩu chả gà từ thịt bò Nước mắm nhung thạch ngô bun thit nuong trẠsinh to xanh nau mochi xoai ngon Đậu phụ ẫm thực Lạp xưởng Nâu canh chua đầu cách nấu cháo heo thịt kho thịt kho trứng nước dừa kèo chiên chân gà muối món ngon mùa lạnh pudding sua caphe quà mon cÃƒÆ thoi Bánh ít Trần Làm gỏi pho mà chay cac mon Thai ngon sườn non kho kem chuối dừa đậu phộng chè thị cua đồng nấu cháo sÃƒÆ thịt chuột tơm bi do chẽm thiều bún mắm heo quay