Cách làm mận lắc
Nguyên liệu:
|
| Món mận lắc quá ngon ăn quá ngon, cực đã |
Mận ngon: 5 lạng
Muối tôm
Đường
Nước mắm
Nước sôi để nguội
Bột nêm
Cách làm mận lắc:
Mận rửa thật sạch sau đó để ráo nước và cắt nhỏ miếng vừa ăn.
Cho muối tôm vào với lượng vừa đủ
Cho phần hỗn hợp gồm: nước mắm, nước sôi để nguội, đường và bột nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp đó nữa đã pha đun lên hoặc cho vào lò vi sóng chừng khoảng 30 giây để cho hòa tan (nước mắm pha tỷ lệ 2 thìa đường cho 1,5 thìa nước mắm). Đun xong để nguội hẳn.
Cho mận đã rắc muối tôm bỏ vào hộp. Dùng nước đã đun pha để nguội đổ vào và đảo, lắc cho đều cho thấm gia vị. Đóng nắp hộp và để khoảng sau 1 tiếng có thể ăn được.
Cách làm mận dầm
Nguyên liệu:
 |
| Mới chỉ nhìn thôi là bạn có thể ứa nước miếng rồi. |
- 600 gram mận hậu
- 60 gram đường
- 2 thìa cà phê bột canh hoặc muối tinh
- 1 thìa cà phê ớt bột.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch mận, để ráo nước rồi bổ đôi theo chiều ngang quả.
Sau đó, dùng hai tay giữ hai nửa quả, xoay theo chiều ngược nhau để tách đôi hai nửa quả mận.
Bước thứ hai(2): Cho mận vào bát lớn, sau đó cho đường vào, đảo đều.
Để như vậy khoảng 10 phút hoặc cho đến khi đường tan bớt thì thêm bột canh vào, trộn thật đều.
Bước thứ ba(3): Cuối cùng cho bột ớt vào, đảo tiếp nhé. Để mận thấm gia vị một lát rồi cho ra đĩa thưởng thức.
Ở món mận dầm bạn có thể cảm nhận được các vị chua, cay, mằn mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
