Mầm sữa heo nướng có vị cay cay, giòn giòn thơm lừng mùi sả, chấm với nước chao beo béo, thích hợp nhâm nhi trong những buổi hàn huyên với gia đình hoặc bạn bè.
Mầm sữa heo nướng sả cay giòn cho ngày cuối tuần - Món ăn ngon

mam-sua-2969-1418357421.jpg

Mầm sữa thơm giòn lạ miệng. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g mầm sữa (heo hoặc dê đều được).

- 50 g sả băm.

- 50 g hành tím băm, tỏi băm.

- Một hũ chao nhỏ.

- Dầu hào, sa tế, ngũ vị hương, bột nêm, đường, bột ngọt.

Cách chế biến:

- Mầm sữa rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, không nên cắt quá mỏng.

- Sốt ướp: 2 viên chao, 2 muỗng cà phê dầu hào, một muỗng bột nêm, 2 muỗng ngũ vị hương, 3 muỗng sa tế tôm, sả băm, tỏi băm, hành tím băm. Cho tất cả vào chén, khuấy đều.

- Rưới sốt ướp lên mầm sữa, để thấm trong khoảng 30 phút rồi đem nướng.

- Nước chấm: Dầm nhừ 4 viên chao với nước chao. Rắc thêm nửa muỗng cà phê tỏi, một muỗng sả vào chảo dầu phi vàng cho thơm rồi cho chao đã đánh vào, nêm thêm chút đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu thích cay có thể cho thêm ớt hoặc sa tế đều được.

- Bày mầm sữa ra đĩa, trang trí với cà chua và rau sống.

Mầm sữa sau khi nướng có màu nâu vàng, tỏa mùi thơm hấp dẫn, chấm với nước chao beo béo mang đến một hương vị lạ miệng. Món này dùng nóng sẽ ngon hơn.

Lê Hà Ngọc Trâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mầm sữa nướng sả Khéo tay hay làm nấu ăn ngon món ăn từ thịt heo

cơm nấu nước trà Cơm rượu tết đoan ngọ Khấu bồ TrẠng cach lam tom tit sau rieng huong dan lam trung hap van cach lam thit bo tai chanh Dung nấu mì sườn chiên nước mắm tiện ích trứng xào ớt cay cá hòi sót cam GỎI xoi chien nhan thit chất sua trung cách gói bánh ít những món bánh ngọt ngon Chè đậu đen đồ uống lạ cơm rang muối ớt bap cai cuon mẹo vặt nấu ăn Bổ thịt bò kho khế Thit ram Khoai tây nghiền húng quẠbánh khoai lang nhân hạt sen Cach lam goi du du húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon ba rọi sốt vit xao sa ot sườn kho kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt Tom kho mon ngon tu ghe chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn cách lam chè thập cảM Ăn soup măng tây canh mướp nhật nấu thịt nuoc cham banh Bí đỏ hấp Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà thịt gà nướng bơ cơm hến ga ap chao salad banh cookies dua cÃƒÆ ngon công thức bánh bao khoai lang tím thit lon heo nuong SÃƒÆ bo xao luc lac kẹo dẻo vị cam hầm bò ngành du lịch Cách chọn đồ biển ngon cà cà chấn cuộn brownies cake cá chép kho riềng bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm mận dầm Tuyệt món lẩu ngon cho ngày trở lạnh cach lam ca thu sot dua Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành mã³n ngon Chả Đùm smoothies dâu và sữa chua đậu nành cach lam thach dau xanh thịt cầy Tay banh ngọt mon dua bao tu ham sushi nhat ban