Mầm sữa heo nướng có vị cay cay, giòn giòn thơm lừng mùi sả, chấm với nước chao beo béo, thích hợp nhâm nhi trong những buổi hàn huyên với gia đình hoặc bạn bè.
Mầm sữa heo nướng sả cay giòn cho ngày cuối tuần - Món ăn ngon

mam-sua-2969-1418357421.jpg

Mầm sữa thơm giòn lạ miệng. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g mầm sữa (heo hoặc dê đều được).

- 50 g sả băm.

- 50 g hành tím băm, tỏi băm.

- Một hũ chao nhỏ.

- Dầu hào, sa tế, ngũ vị hương, bột nêm, đường, bột ngọt.

Cách chế biến:

- Mầm sữa rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, không nên cắt quá mỏng.

- Sốt ướp: 2 viên chao, 2 muỗng cà phê dầu hào, một muỗng bột nêm, 2 muỗng ngũ vị hương, 3 muỗng sa tế tôm, sả băm, tỏi băm, hành tím băm. Cho tất cả vào chén, khuấy đều.

- Rưới sốt ướp lên mầm sữa, để thấm trong khoảng 30 phút rồi đem nướng.

- Nước chấm: Dầm nhừ 4 viên chao với nước chao. Rắc thêm nửa muỗng cà phê tỏi, một muỗng sả vào chảo dầu phi vàng cho thơm rồi cho chao đã đánh vào, nêm thêm chút đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu thích cay có thể cho thêm ớt hoặc sa tế đều được.

- Bày mầm sữa ra đĩa, trang trí với cà chua và rau sống.

Mầm sữa sau khi nướng có màu nâu vàng, tỏa mùi thơm hấp dẫn, chấm với nước chao beo béo mang đến một hương vị lạ miệng. Món này dùng nóng sẽ ngon hơn.

Lê Hà Ngọc Trâm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mầm sữa nướng sả Khéo tay hay làm nấu ăn ngon món ăn từ thịt heo

ba roi kho Luon xao Chuối hấp cach pha nuoc cham nem canh Gà xào ga va khoai tay chien túi xách Đậu hủ xào cà ca cムsalad vòng nguyệt quế tôm xào bạc hà cach lam banh quy snack với đậu xanh canh tom xiên thịt xá xíu tom dat bach hoa ngon lam nam sot ruou nướng heo quay GIA XAO rau bi xao toi canh mong toi dưỡng bữa sáng Ca ri An Do chà bông Canh gà cá cá hồi rong biển mì mì soba mon an tet chả cá thu chế biến món ăn cá cá hồi rong biển mì mì soba chả thịt giò thịt heo banh bap chien gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi gà rang gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi bánh mì vị cari tom chien nuoc mam cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển Mon Y ga sáo kẹo sô cô la dâu tây keo ngot cách làm quất chưng mật ong đường phèn thỏa cà cà cach lam mon ga nau mang hotpot chocolate kho qua xao trung ngon Cà ri Tuyệt Lê Đại Hành bao bo om Mùa lạnh thịt ba chỉ cuộn củ quả bim bim khoai lang mi u don xao ngon Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn Đoàn Xuân Trái cây nhiệt đới rưới Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho phi tương ớt cà chua ngon mocktail trái cây móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi thit lon luoc ngam nuoc mam công thức chè trôi nước nhân đậu xanh Gan gà bánh trứng cơm rán cach lam snack rong bien cà ri chay trà detox Đánh bay vết bẩn bằng những cách không nộm dưa cải chua xào mực cach lam xoi nep chà o Ä áº u benh cach lam cha cua boc mia nước trà đậu đen cua chien gion bánh trôi ngũ sắc thêu hoa cách làm chả quế cach lam bun bo Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm những món kho tộ ngon Cá bông lau kho trung duc he ngon Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút sốt Thưởng thức cà phê Freeze Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài thịt xay nhân trứng gà chiên Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt xao mi cách làm thịt viên chiên nuoc mam dua leo dau phong ngon Muc kho sot me gà cuốn lá nếp Khoai boc co chien ngon trộn miếng kiểu hàn Gà hầm thuốc Bắc thịt bò xào dưa leo nấm đùi gà xào thịt bò tôm trộn sốt mì tôm trộn trẻ chuối sứ bọc nếp nướng gà nấu lagu Kiểm cuộc thi gia đình khen ngon tôm xào dọc mùng dầm sinh tố chanh và dưa hấu cá lóc chiên lam suon non xao dau hu Suoi chè đỗ xanh 15 mẹo