Món ngon cuối tuần này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng với hương vị ngon và lạ miệng từ các món ăn.,Món ngon cuối tuần, gỏi măng cụt, gà rang lá...
Mâm cơm ngon và lạ miệng với gỏi măng cụt, gà rang lá chanh

Canh nấm hạt sen

Nguyên liệu:

me
Mô tả ảnh.

Hạt sen: 50g

Nấm đông cô tươi: 50g

Nấm linh chi: 50g

Cà rốt: ½ (một phần hai) cây

Đậu hũ non: 100g

Ngò rí.

Cách làm:

- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.

- Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.

- Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm và đậu hũ vào nấu chín, nêm 3m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, tắt lửa, rắc thêm ngò rí.

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.  

Mách nhỏ:  

- Chọn hạt sen tươi để tăng hương vị cho món ăn và tiết kiệm thời gian nấu.

- Cho đậu hũ vào giai đoạn sau cùng để đậu hũ không bị nát

Tôm hấp miến

Nguyên liệu:

me
Món tôm hấp miến đẹp mắt với cách làm giản đơn, tốn ít thời gian sẽ là gợi ý không tồi cho những ngày cuối tuần khi bạn muốn nghỉ ngơi hay có khách đột xuất. 

- 12 con tôm sú

- 100 gram miến

- 2 củ tỏi

- Ớt xanh, ớt đỏ

- Xì dầu, muối, dầu hào

Cách làm:

Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, dùng mũi dao khía một đường dọc lưng tôm, độ sâu mũi dao chỉ bằng ½ thân tôm. Sau đó dùng ngón tay tách nhẹ hai đường cắt cho thân tôm mở ra. Làm như vậy để tôm không bị biến dạng sau khi hấp mà “tạo dáng” cũng đẹp hơn.

Miến sau khi ngâm nở, vớt ra rửa lại cho thật sạch. Cắt miến thành nhiều phần cho dễ ăn. Sau đó xếp miến thành vòng tròn trên đĩa.

Phía trên xếp tôm theo vòng tròn. Đuôi tôm hướng ra ngoài.

Tỏi, ớt bằm nhỏ, để riêng từng phần. Làm nóng dầu trong chảo, cho nửa phần tỏi vào phi thơm, khi tỏi dậy mùi và vàng rộm bạn mới trút nốt phần tỏi còn lại vào, tiếp tục đảo thơm.

Đổ 1 bát con nước vào chảo tỏi đang phi thơm, thêm chút xì dầu, dầu hào và xíu muối vừa miệng rồi chờ cho xốt sôi thì tắt lửa.

Đổ hỗn hợp xốt tỏi ra bát con. Sau đó rưới đều lên khắp mặt đĩa tôm đã xếp. Vừa rưới vừa khuấy đều tay cho xốt được trộn thật đều.

Đặt đĩa tôm vào nồi hấp cách thủy, chỉ cần hấp chừng 5 – 8 phút kể từ khi nước sôi là được vì cả miến và tôm đều mau chín. Thời gian hấp cần được chú ý vì thời gian quá lâu sẽ khiến tôm bị cứng và ảnh hưởng đến hương vị.

Khi lấy tôm ra, bạn rắc thêm ít ớt bằm lên trên mặt để trang trí cho đẹp mắt.

Đặc trưng của món tôm hấp miến là thịt tôm rất ngọt, giòn và dai. Thêm vào đó là nước xốt đậm đà, thơm lừng hương tỏi và nhấn nhá trong chút cay cay đầu lưỡi mà không quá gắt. Món ăn được chế biến từ các gia vị nóng nhưng lại được cân bằng khi phối hợp cùng với miến, tôm vốn là các nguyên liệu có hàm lượng chất béo thấp.

Món tôm hấp miến đẹp mắt với cách làm giản đơn, tốn ít thời gian sẽ là gợi ý không tồi cho những ngày cuối tuần khi bạn muốn nghỉ ngơi hay có khách đột xuất. 

Gà rang lá chanh

Nguyên liệu:

me
Gà rang lá chanh là món ăn rất phổ biến và giản đơn, hợp với những bữa ăn vội của các mẹ mà lại rất dễ ăn.

500 gram thịt đùi gà

3-4 lá chanh

Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu chiên

Cách làm:

Thịt gà chặt miếng vừa ăn.

Đổ nước ngập mặt thịt rồi đun sôi cho hết bọt đen, lấy ra rửa lại dưới vòi nước cho sạch và hết vụn xương. Rửa thịt theo cách này thịt của bạn cũng sẽ sạch hơn, khi rang cũng ra bớt nước hơn.

Ướp thịt với 1 thìa café bột canh, mỳ chính, dầu chiên 30 phút.

Lá chanh thái nhỏ.

Bật bếp lên rang thịt ở lửa vừa, khi thịt bắt đầu khô hết nước thì cho 1 thìa canh nước mắm vào tiếp tục đảo đến khi thịt chín, săn lại thì cho lá chanh vào rồi tắt lửa.

Lấy thịt gà rang lá chanh ra đĩa, dùng với cơm.

Gà rang lá chanh là món ăn rất phổ biến và giản đơn, hợp với những bữa ăn vội của các mẹ mà lại rất dễ ăn.

Gỏi măng cụt

Nguyên liệu:

me
Món ăn này quá ngon và lạ miệng.

50 gam thịt ba rọi

10 con tôm sú

50 gam mực tẩm

1 kg măng cụt

30 gam dừa non nạo

1 thìa súp mè rang giã dập

Hạt nêm knorr từ nấm và trong biển

Đường, quất (tắc)/ chanh, muối

Cách làm:

Đầu tiên là bạn pha nước trộn gỏi

Cho 2 café nước cốt quất (tắc) + ½ muối + 1,5 cafe hạt nêm knorr

Thịt ba rọi rửa thật sạch, luộc chín và thái sợi.

Tôm sú làm sạch, cho vào luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và bổ dọc. Còn mực tẩm thì mình sẽ xé sợi.

Tôm sú khá dễ chế biến và được sử dụng là nguyên liệu cho nhiều món ngon, bạn có thể tham khảo thêm tại đây một số món ngon từ nguyên liệu này.

Với măng cụt mình sẽ dùng dao, cắt ngang quả và xoay tròn. Tách nửa phần vỏ ra và lấy phần múi bên trong. Sau đó, cho phần múi này vào trong bát nước đá chừng 1 phút để múi măng cụt không bị đem rồi mới vớt ra.

Tiếp theo là cho măng cụt, tôm, thịt, mực và dừa nạo vào và trộn thật đều. Thêm nước trộn gỏi và rắc mè rang vào trộn thật đều và dùng ngay nhé.

Bạn thấy cách làm gỏi măng cụt có dễ dàng thực hiện không! Vừa ngon, ngọt, lạ và rất mát nữa chứ.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

súp gà nấu cay canh rau củ mai chè bánh lọt cach lam mon ca tim nhoi Trung Thu hoa giả banh muffin pho mai goi sua giai nhiet bánh hình cá muc tuoi hap đậu hũ non xào tôm Dinh Quy cha bong và y bach tuot xao sinh tố bí cách nấu bánh canh mÃy nấu canh thịt bò rau củ đậu que xào vừng kem chuối Chuối đông lạnh bọc bún bò nam bộ bánh flan caramel Mâm cơm gà ram Bánh BAO nộm ngó sen Bánh trung thu rau câu sinh sản ớt chuông xào tim heo cach nau my quang Đâu hu bao tử mẹo nhỏ trong bếp cá hồi sốt phô mai bánh quy cây gậy Mini Cơm chiên hải sản cach lam da day heo xao cay ngot gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt ghe kẹo cach xao ngheu cay Bánh mì hấp gỏi giá với tôm khô cách làm nước chấm nem các mon canh dua mon ngon Thịt gà trộn già phú Thạch dừa khu Kiểm bệnh tiêu hóa ruốc tôm cho bé lươn cuốn lá lốt chiên Rau câu cach lam ca hap lẩu xương bò canh bầu nấu trứng mực rim mặn Món chiên anh quốc GÃƒÆ kho xÃƒÆ chả cá ngần thịt heo sốt mật ong cach lam ca tim sot thit cóc ngâm chua ngọt heo quay bì giòn giá hẹ xào sao nộm dưa leo với gà salad rau quẠluç å oc dinh cach may giay vai bánh giáng sinh Nộm xoài dâu nuoc nha dam mè đen Muối chua Hòa công thức cá hồi nướng nấm kim châm mut xoai gion deo nuóc chè xoài Ngà m dẠm cÃƒÆ bung 10 tác dụng của giấm có thể bạn chưa Miền Bắc nấm kho thịt bò chim cút Rau mà sua chua cà ri khmer List Chả bắp nướng trộn salad quã½t CHÃƒË độc chất teriyaki thịt bò lẩu thái chay thịt xiên chiên giòn tim heo xao ot chuong ngon tôm tươi xào tỏi kem chocolate caramen muối hành mon dam mut mang cau cach lam dau hu hai san om óng trÃƒÆ đậu đũa cach lam thit bo bimbim nước gừng chua ngọt Hạn mix xoài ga xao nam dong co cóc ngào muối ớt Tóm tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả