Không thể ghi chi tiết bao nhiêu gram mắm, thịt, trứng v.v….và bao nhiêu muỗng gia vị khi nêm. Vì tùy theo khẩu vị và ý thích ăn mùi mắm nhiều hay ít ta có thể cho theo sở thích hoặc thích mắm cứng hay mềm mà gia giảm trứng vịt…
Mắm chưng cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu gồm có:

  • Mắm lóc xay một ít
  • Thịt ba rọi xay hoặc bằm một ít
  • Trứng vịt
  • Dưa leo một ít
  • Xà lách một ít
  • Rau sống một ít
  • Ớt một ít
  • Tỏi + hành tím + ít ớt băm nhuyễn một ít
  • dầu chiên một ít
  • Muối một ít
  • Đường một ít
  • Bột ngọt một ít
  • Tiêu xay một ít
  • Hạt nêm một ít
  • ít nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt + mắm + tỏi, hành tím, ít ớt băm nhuyễn + trứng vịt + ít dầu chiên + gia vị vào tô và trộn thật đều

2

Khi cho trứng vào hỗn hợp trên nhớ chừa 1-2 lòng đỏ trứng vịt lại để riêng chút nữa mắm gần chín làm mặt cho đẹp

3

Bắt xửng, nước sôi cho tô mắm vào chưng đậy nắp kín mở lửa lớn

4

Thăm chừng mở nắp vài phút cho nước trong tô mắm bốc hơi hết rồi đậy nắp kín lại chưng mắm tiếp

5

Dùng đũa xâm sâu xuống tô mắm thấy khô ráo nước không xì lên là mắm chín

6

Cho ít dầu chiên vào chén lòng đỏ trứng vịt dùng nĩa/đũa đánh cho trứng và dầu chiên quyện đều

7

Mở nắp xửng đổ chén lòng đỏ lên tô mắm, dùng muỗng tán đều trứng trên mặt mắm, tắt lửa, đậy nắp lại hơi nóng còn trong xửng sẽ làm chín lòng đỏ không bị khô khi ăn sẽ béo hơn. Dọn kèm dưa leo, xà lách rau sống + vài trái ớt Mắm chưng cho bữa ăn gia đình

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

chuối bọc nếp chanh tươi nước chanh nước pha chanh Cá kho lÃÆo thóp cach nau canh ca ro dong Miến xào long ga ngon mà chao thit cà nâu xào trứng thạch vị trà sữa Cách nấu bùn bò Huế bánh gato trái tim dẠVăn Chuoi nuong banh nuong bo ngon lam dua mon ga hap muoi hot sinh tố giải nhiệt tom chien bot gion tan rau ngót nấu tôm thịt cach lam banh khoai lan pà ruốc chay Bún cá Nha Trang ở Gánh làm bánh tart cà nh gà đừng goi da day xoai Ngon Công dụng tốt không tưởng của khoai bánh bông lan cà chua trò Làm mức nấu kim chi với thịt gà LAU GA bánh ú lá dứa đậu xanh bột nếp banh mi chien tom Thái Thịnh cÃƒÆ ba sa cách nấu chè ngũ sắc lam bo kho mieng vịt sốt Bánh tempura lá phong đặc sản mùa thu banh crepe kem dau ẩm thực phồng trê sandwich thịt muối hến thịt lợn chưng mắm Chế biến món ăn ngon với mayonnaise banh oreo cupcakes cà ngà rẠhái bánh mì chiên chuối ha chè khoai nấu dừa bánh cupcake hình đầu dơi Cách làm cha cá thịt lợn nướng riềng mẻ bánh mì thịt nguội tra gung đèn bàn món ăn hàn quốc Cách cắt tỉa trái cây đẹp mắt nui bố mẹ chồng cũ Vân Hugo canh ca om dua êch kem chanh mat lanh canh thịt thịt xiên mắc mật lam mut Tet canh sườn môi căng mọng canh cua nấu thiên lý lẠm nau chao ngon lòng heo Hàn Quốc đậu phụ chiên xù bánh ngọt cầu vòng Moo tự làm bánh da lợn cá kho bí bánh funfetti 고등어 spaghetti thịt viên Bún cóc món lạ nhà quê ca luoi trau mon ăn sang cach lam cam tuyet ngon suon xao thom Soup bắp bò hầm rau củ súp banh tiramisu thom soup nấm bông bí ran bánh cam mè cơm nắm thịt heo ca ry cach lam banh bao dau do don gian canh bí chiên xù Làm mứt me Coffee Vua canh mọc món ăn từ thịt heo nghiên cứu bánh bông lan bọc kem tươi món an thái lan lam gia cay trung cut lon bún chay thê