Cùng chế biến những món ăn thơm ngon, thanh mát cho cả nhà thưởng thức trong ngày mát trời bạn nhé.,Mực xào sả ớt, chả cá rán giòn, nấu ăn, món ăn ngon,...
Mách các mẹ món mực xào sả ớt, chả cá rán giòn cho chiều mưa

Canh bắp hầm xương

Nguyên liệu:

me
Canh bắp hầm xương thơm ngon, thanh mát.

Xương heo 200g

Bắp nếp non

Hành tươi, ớt tươi

Gia vị

Cách làm:

Bước thứ nhất(1)

Xương heo rửa cho sạch, ướp cùng chút hành khô, dầu chiên, bột nêm.

Cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

Bước thứ hai(2)

Bắp nếp cắt khoanh vừa ăn, nên cắt khoanh nhỏ vừa cho mau chín.

Khi nồi nước xương đun được 20 phút thì thêm bắp vào cùng.

Bước thứ ba(3)

Tiếp tục đun nồi canh bắp hầm xương cho đến khi hạt bắp nở mềm, nêm nếm gia vị với nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu bột rồi tắt lửa.

Múc canh ra bát, thêm chút hành tươi, mùi gai rồi thưởng thức.

Món canh bắp hầm xương có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm hấp dẫn,thanh nhẹ, sẽ là món canh giải nhiệt tuyệt vời trong ngày nóng.

Chả cá rán giòn

Nguyên liệu:

me
Thỉnh thoảng bạn hãy đổi bữa làm chả cá rán giòn này, cả nhà ai cũng thích.

400gr thịt nạc cá (bạn có thể chọn cá sông hoặc cá biển đều được); 150gr thịt heo xay; ¼ (một phần tư) chén cà rốt; ⅓ (một phần ba) chén hành tây; 3 nhánh tỏi; 2 thìa hành xanh, thì là; 1 thìa ớt bột hoặc 2 quả ớt tươi; 1 quả trứng; ½ (một phần hai) chén bột chiên giòn; ½ (một phần hai) thìa muối tiêu; dầu chiên .

Cách làm:

Thịt nạc cá cắt miếng nhỏ. Cà rốt, hành tây cắt miếng nhỏCho cá vào máy xay 

Tiếp theo cho cà rốt, hành tây, tỏi và thịt vào xay cùng đến khi nhỏ nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá khô có thể cho vài thìa nước.

Thái nhỏ hành xanh, thì là và ớt.

Lấy một cái bát cho thịt cá xay, ớt, trứng, bột chiên, muối tiêu và hành xanh, thì là vào.

trộn thật đều. Bạn có một hỗn hợp dẻo quánh 

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên. Nặn từng viên chả cá cho vào chảo rán.

Rán vàng hai mặt là được.

Chả cá rất thơm, giòn giòn ăn mãi không ngán. Chấm với tương ớt rất hợp

Mực xào sả ớt

Nguyên liệu:

me
Mực xào sả ớt ăn nóng quá ngon.

Mực loại nhỏ: 700g; Sả: 2 củ; Gừng: 1 củ vừa phải; Ớt: 2 - 3 quả (tùy khả năng ăn cay của gia đình bạn); Hành lá, tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

- Làm sạch mực. Cho cả râu và thân mực vào bát ướp cùng với một chút dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.

- Sả và ớt rửa thật sạch, thái vát. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái chỉ. Tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa thật sạch, thái khúc.

- Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho tất cả những gia vị đã được thái nhỏ ở Bước thứ hai(2) vào phi thơm.

- Chút mực vào chảo, xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh tay (xào mực ở mức lửa lớn để mực đỡ ra nước và phải đảo nhah tay liên tục để khỏi bị khê đáy chảo).

- Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. Mực chín thì rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa.

- Xúc mực xào sả ớt ra đĩa rồi ăn nóng nhé.

Trứng cuộn thịt heo

Nguyên liệu:

me
Trứng cuộn thịt heo kho là món ăn ngon và hấp dẫn.

Thịt nạc dăm heo: 500g, trứng cút: 6 cái, khoai tây bi: 200g, cà rốt: 1 củ, đậu bo xanh: 100, thơm: ½ (một phần hai) trái, nho: 100g, dâu: 100g, tỏi băm: 1 muỗng súp, hành tím băm: 1 muỗng súp, ngũ vị hương: ¼ (một phần tư) muỗng cà phê, nước tương: 1 muỗng súp, muối: ¼ (một phần tư) muỗng cà phê, đường: 1 muỗng cà phê, bột nêm heo: 1 muỗng cà phê, xốt cà chua: 1 muỗng súp, rượu hoa tiêu: 1 muỗng cà phê.

Cách làm:

Thịt heo chọn khối dài khoảng 2 tấc, rửa thật sạch, lạng mỏng giữ liền miếng thịt. Vắt tỏi và hành tím lấy nước ướp thịt cùng với muối, đường, bột nêm, nước tương, ngũ vị hương, rượu để thấm 20 phút.

Cuộn thịt đã ướp với trứng cút, dùng chỉ cotton quấn định hình. Khoai tây, cà rốt, đậu bo luộc chín. Chiên áp chảo cuốn thịt vào đều, cho thêm chút nước vào nấu nhỏ lửa cho đến lúc chín.

Vớt thịt ra để nguội, cắt khoanh. Dùng nước thịt nấu với xốt cà, nêm lại cho vừa ăn. Xếp thịt ra dĩa cùng với rau củ và trái cây. Rưới nước xốt lên thịt. 

Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu quá ngon.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nau mi y cách nấu bún sườn chua mon oc xao nấu canh chua Thit nướng bo rau xien que cách ướp thịt kho ngon banh gato chocolate cách làm thạch trái dừa cách làm sấu ngâm mắm cách làm sữa chua trái cây cách làm bánh bao nhiều màu Chao thit bo pho mai suon chia nuong cách làm bánh bao bí đỏ ngôi sao cánh gà nướng tẩm chao Khai vị ca basa cà tím chiên thịt ba chỉ bánh mì rán xúc xích cá chép nấu dưa cải sate Thực đơn bữa tối món măng chè xoài trân châu An tom chay 膼岷璵 cá trứng rán bơ tỏi salad gà cà ri cà cá lóc chưng thịt bằm bi thinh gà kho cá diêu hồng kho cải chua hấp trứng cach rang dau phong ngon công thức chuối tây chiên làm mứt dứa thế nào cách làm bún sườn chua công thức nước ép lê bánh quy mứt Ot ngot hải sản chiên sốt kiwi lá dưa nau ngon cách làm các món miến ngon học cách làm bít tết hột vịt lộn xào me tổ chức sinh nhật com hap trai dua ngon che cam sua chua Tái chế đồ đạc Ca gỏi cóc khô bò chế biến món xông khói cá ba sa cháo trứng thịt bằm cách làm món cá chiên giòn lam banh bÃƒÆ lai sườn nướng vị cà phê chè đu đủ bột báng c峄憈 Vệ sinh tủ lạnh đúng cách luộc trứng hình lá cây tỏi thịt gà bọc khoai tây chiên giòn Lam Hung thạch đậu xanh trái cây Những đặc sản miền Tây tran thịt heo bằm xào lá chanh Hoc Bí quyết chế biến món rán ngon thịt heo xào rắc lá chanh canh hải sản với rau cần Bánh củ cải thịt lợn kho xơ mít cánh gà chiên sả Tứ vị đại tráng dương Nau canh sup suon nuong muoi ot com chien bi do thịt gà sốt mật ong Cháo lòng cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc banh da cua thịt xông khói nướng Vừa tây ninh chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc phô mai Xiu Mai đẹp da cach lam sinh to mang cut chanh tương ớt cà chua thịt xông khói cuộn giá mướp xào Chút sáng tạo cho phòng bếp ngày hè tảo củ mài kho thịt bằm xào miến bourbon renewal ngon thực đơn cơm tối cocktail bụp giấm nóng Giáng sinh Liên cách làm bánh tieu thức uống giảm cân cach lam kim chi đậu hủ chiên bánh trung thu đỗ xanh nhân khoai lang tím salad thịt cuộn trứng với rau Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng bún thịt vịt măng tươi tôm xốc tỏi đậu hủ sốt cà CHIM CUC công thức bánh gạo nướng