Cùng chế biến những món ăn thơm ngon, thanh mát cho cả nhà thưởng thức trong ngày mát trời bạn nhé.,Mực xào sả ớt, chả cá rán giòn, nấu ăn, món ăn ngon,...
Mách các mẹ món mực xào sả ớt, chả cá rán giòn cho chiều mưa

Canh bắp hầm xương

Nguyên liệu:

me
Canh bắp hầm xương thơm ngon, thanh mát.

Xương heo 200g

Bắp nếp non

Hành tươi, ớt tươi

Gia vị

Cách làm:

Bước thứ nhất(1)

Xương heo rửa cho sạch, ướp cùng chút hành khô, dầu chiên, bột nêm.

Cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

Bước thứ hai(2)

Bắp nếp cắt khoanh vừa ăn, nên cắt khoanh nhỏ vừa cho mau chín.

Khi nồi nước xương đun được 20 phút thì thêm bắp vào cùng.

Bước thứ ba(3)

Tiếp tục đun nồi canh bắp hầm xương cho đến khi hạt bắp nở mềm, nêm nếm gia vị với nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu bột rồi tắt lửa.

Múc canh ra bát, thêm chút hành tươi, mùi gai rồi thưởng thức.

Món canh bắp hầm xương có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm hấp dẫn,thanh nhẹ, sẽ là món canh giải nhiệt tuyệt vời trong ngày nóng.

Chả cá rán giòn

Nguyên liệu:

me
Thỉnh thoảng bạn hãy đổi bữa làm chả cá rán giòn này, cả nhà ai cũng thích.

400gr thịt nạc cá (bạn có thể chọn cá sông hoặc cá biển đều được); 150gr thịt heo xay; ¼ (một phần tư) chén cà rốt; ⅓ (một phần ba) chén hành tây; 3 nhánh tỏi; 2 thìa hành xanh, thì là; 1 thìa ớt bột hoặc 2 quả ớt tươi; 1 quả trứng; ½ (một phần hai) chén bột chiên giòn; ½ (một phần hai) thìa muối tiêu; dầu chiên .

Cách làm:

Thịt nạc cá cắt miếng nhỏ. Cà rốt, hành tây cắt miếng nhỏCho cá vào máy xay 

Tiếp theo cho cà rốt, hành tây, tỏi và thịt vào xay cùng đến khi nhỏ nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá khô có thể cho vài thìa nước.

Thái nhỏ hành xanh, thì là và ớt.

Lấy một cái bát cho thịt cá xay, ớt, trứng, bột chiên, muối tiêu và hành xanh, thì là vào.

trộn thật đều. Bạn có một hỗn hợp dẻo quánh 

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên. Nặn từng viên chả cá cho vào chảo rán.

Rán vàng hai mặt là được.

Chả cá rất thơm, giòn giòn ăn mãi không ngán. Chấm với tương ớt rất hợp

Mực xào sả ớt

Nguyên liệu:

me
Mực xào sả ớt ăn nóng quá ngon.

Mực loại nhỏ: 700g; Sả: 2 củ; Gừng: 1 củ vừa phải; Ớt: 2 - 3 quả (tùy khả năng ăn cay của gia đình bạn); Hành lá, tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

- Làm sạch mực. Cho cả râu và thân mực vào bát ướp cùng với một chút dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu.

- Sả và ớt rửa thật sạch, thái vát. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái chỉ. Tỏi lột bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa thật sạch, thái khúc.

- Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho tất cả những gia vị đã được thái nhỏ ở Bước thứ hai(2) vào phi thơm.

- Chút mực vào chảo, xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh tay (xào mực ở mức lửa lớn để mực đỡ ra nước và phải đảo nhah tay liên tục để khỏi bị khê đáy chảo).

- Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. Mực chín thì rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa.

- Xúc mực xào sả ớt ra đĩa rồi ăn nóng nhé.

Trứng cuộn thịt heo

Nguyên liệu:

me
Trứng cuộn thịt heo kho là món ăn ngon và hấp dẫn.

Thịt nạc dăm heo: 500g, trứng cút: 6 cái, khoai tây bi: 200g, cà rốt: 1 củ, đậu bo xanh: 100, thơm: ½ (một phần hai) trái, nho: 100g, dâu: 100g, tỏi băm: 1 muỗng súp, hành tím băm: 1 muỗng súp, ngũ vị hương: ¼ (một phần tư) muỗng cà phê, nước tương: 1 muỗng súp, muối: ¼ (một phần tư) muỗng cà phê, đường: 1 muỗng cà phê, bột nêm heo: 1 muỗng cà phê, xốt cà chua: 1 muỗng súp, rượu hoa tiêu: 1 muỗng cà phê.

Cách làm:

Thịt heo chọn khối dài khoảng 2 tấc, rửa thật sạch, lạng mỏng giữ liền miếng thịt. Vắt tỏi và hành tím lấy nước ướp thịt cùng với muối, đường, bột nêm, nước tương, ngũ vị hương, rượu để thấm 20 phút.

Cuộn thịt đã ướp với trứng cút, dùng chỉ cotton quấn định hình. Khoai tây, cà rốt, đậu bo luộc chín. Chiên áp chảo cuốn thịt vào đều, cho thêm chút nước vào nấu nhỏ lửa cho đến lúc chín.

Vớt thịt ra để nguội, cắt khoanh. Dùng nước thịt nấu với xốt cà, nêm lại cho vừa ăn. Xếp thịt ra dĩa cùng với rau củ và trái cây. Rưới nước xốt lên thịt. 

Thịt cuộn xốt trái cây ăn với bánh mì và muối tiêu quá ngon.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu banh chung vuong05F4" href="/index.php?q=mon ngon tu ca rô phi">mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho