Muốn có một bát nước chấm chua ngọt ngon, bạn cần nắm rõ được tỉ lệ chuẩn. Cách pha nước mắm chua ngọt không khó, song cũng cần nghệ thuật cả đấy nhé!
Cách pha nước mắm chua ngọt đúng chuẩn tỉ lệ 'vàng'

Cách pha nước mắm chua ngọt như thế nào cho chuẩn, phải cho các gia vị với tỉ lệ bao nhiêu là điều mà nhiều chị em nội trợ hay lo lắng. Pha nước chấm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon vì nước chấm đóng một vai trò hết sức quan trọng. 

cách pha nước mắm chua ngọt 5

Hướng dẫn cách pha nước mắm chua ngọt đúng tỉ lệ

Bạn có thể pha nước chấm chua ngọt khi làm nem rán, hay làm phở cuốn tại nhà. Điều quan trọng nhất để ăn ngon các món này chính là pha nước chấm sao cho thật đúng tỉ lệ. 

Nguyên liệu

Với cách pha nước mắm chua ngọt này, bạn cần:

  • 2 thìa nước mắm
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 2 thìa đường
  • 4 thìa nước lọc
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn nhỏ

cách pha nước mắm chua ngọt 4

chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm nước chấm chua ngọt
 
  • 1

    Đầu tiên để pha nước chấm kiểu này, bạn hòa tan 4 thìa nước lọc và 2 thìa nước đường. Cho vào bát tô nhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết. 

  • 2

    Thêm nước mắm vào bát, vắt chanh bỏ hạt lọc lấy nước cốt rồi cũng cho vào cùng. Bạn khuấy đều tay cho nước mắm hòa tan với nước đường và nước chanh. Chú ý không nên để cả hạt chanh nhé, sẽ khiến bát nước chấm chua ngọt bị đắng.

    cách pha nước mắm chua ngọt 31

    Đổ nước mắm ra bát

    cách pha nước mắm chua ngọt 3

    Vắt lấy nước cốt chanh
  • 3

    Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm thật nhỏ. Ớt thái nhỏ, bỏ hạt (nếu ăn cay bạn có thể để nguyên hạt). Sau đó bạn trút hết tỏi và ớt vào bát mắm chua ngọt vừa pha, như vậy sẽ giúp tỏi nổi lên bề mặt rất đẹp mắt. 

    Bạn cũng có thể tăng giảm lượng nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước, sao cho vừa khẩu vị, miễn sao vẫn phải đảm bảo tỉ lệ 1:1:1:2 thì chắc chắn bát mắm chua ngọt của bạn sẽ ngon đậm đà. Áp dụng tỉ lệ này để pha nước chấm nem cũng ngon lắm đấy nhé!

    cách pha nước mắm chua ngọt 2

    băm thật nhỏ tỏi ớt để pha nước mắm chua ngọt
    cách pha nước mắm chua ngọt 1
    Trút bỏ tỏi ớt vào nước mắm, như vậy tỏi sẽ nổi lên rất đẹp
Thành phẩm

Từ giờ trở đi với cách pha nước chấm chua ngọt ngon này, bạn sẽ chẳng cần phải lo lắng vì bát mắm của mình thiếu chua, thiếu ngọt, hay mặn quá nữa. Pha nước chấm chua ngọt không khó, nhưng bạn cũng nên ''tập luyện'' nhiều lần để cho quen tay nhé. Đến khi đã có kinh nghiệm rồi, bạn sẽ chẳng cần phải ''cân đo đong đếm'' nữa, pha theo ước lượng cũng giúp bát nước chấm có đủ vị chua cay mặn ngọt rồi. 

cách pha nước mắm chua ngọt 0

Pha nước mắm chua ngọt xong, bạn có thể ăn kèm với bún, nem rán, phở cuốn đều ngon nhé!

Tương tự, khi pha nước chấm cho các món cuốn thì bạn cũng thực hiện tương tự nhé, chỉ với vài bước, bạn đã có thể trở thành ''tay'' pha nước chấm tài ba trong gia đình rồi.

Chúc bạn thực hiện thành công cách pha nước mắm chua ngọt này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

banh hanh nhan thom Nha đam Món Chè thịt gà kho cay Món sốt com tay cam tom ngon dan ong cha dau xanh bữa cơm cuối tuần Me gà thực phẩm cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dừa May và salad củ cải tofu ngọt lịm thịt khô BI NGOI cach lam banh cam man mực lá xào Về Hải Dương ăn bánh cuốn Bánh chiên làm pad thái tép ram oc mong tay xao 3 đất hun khói bánh cuôn cách làm cánh gà Suôn xao chua ngot chả đậu thịt cách làm kem sữa Cach nau bun rieu cua tiramisu ruou Bailey BÒ KHO cách làm chả đùm MÃƒÆ những món thanh nhiệt cùi mon nuong Ho công thức bánh mì nướng bơ đường nấu cháo canh hầm bổ dưỡng thịt chuọt luon kho cách làm bánh mousse Củ cải mon nuong ngon Miền Trung ẩu nắng nóng dua chuot muoi mut bo chanh ngon Chân ga chien Cach nau che món thịt bò cuộn nấm kim châm Ä an Chân gà sữa bắp trái cây bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm hạt nêm món bún lam dau lá lốt rang gà cách làm sinh tố nấm rơm com chien thit mẻ mon kho ngắm học nấu an gà xào đậu thạch dừa muc nhoi xoi chien salad cÃƒÆ banh da lợn com chien thom dum Những loại thực phẩm đánh bay mụn mực tươi nướng cách làm thịt gà rang Nem rán cật heo trộn Cẩn cach nau banh canh chay ngon ba chỉ chiên giòn kho cà canh ga chien sot ketchup chua ngot Sức Món ngon từ cá gù bò lau gムmÃy thuỷ tinh Thịt bo kho khoai tay boc tom chien ca ngư kho banh sua bun cach nau hu tieu sa te Ha bò kho mắm ca cÃ Æ chè khoai môn TrẠpatê gan Ăn chơi heo ham dau tôm xào mocktail trái cây xanh chả lá lốt chả gà nướng bánh xèo cuốn cá ngần gà chiên giòn Banh khoai tay tom vien chien bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn công thức cật heo trộn chua ngọt bánh cupcake đầu dơi canh hà cach lam kim chi cai thao Tai