Lươn xông hơi là món ăn khá mới mẻ, từ cái tên lạ tai cho đến cách chế biến. Món ăn này hấp dẫn, độc đáo, lạ mắt, ngon, lại không nhiều dầu mỡ.
Lươn xông hơi

Nguyên liệu cần có:

  • 2 con (0.4 kilogram ) lươn sống
  • 0.5 kilogram xả băm
  • 10 nhánh xả củ
  • Muối , tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào, rau ngò gai, é quế, rau ngổ
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lươn sông cho vô tro bếp lăn qua.
  •  Tuốt sạch nhớt. rửa thật sạch.
  •  Chặt bỏ đầu. Rạch bụng . Bỏ sạch ruột.
  •  Lấy dao khứa đều sống lưng lươn.
  •  Chặt miếng dài hơn 1 đốt ngón tay.
  •  Cho vào tô ướp lươn với xả băm nhuyễn, cho tất cả gia vi như trên vào nếm nêm vừa ăn.
  •  Để khoảng 5 phút cho thấm lươn.
  •  Đặt đá cuội lên vỉ sắt ,đưa lên lò nung cho đá cuội đỏ hồng.
  •  Khi đá cuội đỏ hồng cho hết vào 1 cái thố đất .
  •  Lấy xả củ đập dập. Đem lót lên đá cuôi.
  •  Cho hết lươn lên trên mặt xả đập dập.
  •  Mang lên bàn ăn .
  •  Tiếp đến chế bia vào đậy kín nắp.
  •  Hơi nóng sẽ xông lên nghi ngút (như khi bạn đi xông hơi vậy).
  •  Khi nào thấy hơi ra còn ít.Dỡ nắp ra và thưởng thức thôi !

Mong các bạn ngon miệng với món lươn xông hơi này nhé.

Lươn xông hơi

Lươn xông hơi

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam luon ngon luon hap thom ngon luon xong hoi luon xong hoi dac biet

sốt cà chua thịt gà bánh flan chanh dừa bánh tart xoài mon bi ngoi dau hu ngon công thức bánh trứng nhanh gọn cách nấu cà ri gá kem mùa hè rươi cá kho lam sup ca chua ngon gà trộn chua ngọt công thức bánh mì sữa dừa kim chi hàn quốc bánh bông lan nhân cam bun tom nuong ngon chiên hành tây dưa sắn kho cá bún cá rô phi mực khô ngào tương ớt kem sua chua Món ăn sáng công thức bánh mì kiểu pháp nướng kẹo đường béo phì mập béo thói quen lối sống ð bo nuong thom ngon pha trà chanh Quán sữa đậu nành cách làm bánh flan đơn giản bánh bí chiên gia dinh nước hàng style="background-color: #B81B92" href="/index.php?q=cá ngừ kho">cá ngừ kho cu Ä Æ cach nau chao tom Hạn công thức bánh mì kẹp thịt Thạch dừa kem hoa quẠsoup nấm soda ngon XÃockground-color: #396E8D" href="/index.php?q=món súp">món súp ga rim gung me ngam đương ngon trứng luộc công thức bánh mì đen ca salmon luc lac bánh gối chiên goi rau tien vua gà nướng sả làm há cảo chay Đổi món với nem lụi Australia bún ăn chay bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam banh khoai nuong cá hồi chiên hai san ham công thức bánh mì cach nau canh thien ly tom khoai tay ca hoi pho mai CÃƒÆ Kho nghe canh kim chi nấu thịt heo thơm ngon bánh bèo chén Bánh bèo chén mÃƒÆ href="/index.php?q=Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị">Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị là dang Mùa Hè bánh quy mứt dâu tằm thực phẩm da đẹp cà chua cam dâu tây com chien thit công thức bánh khoai tây nhân rau củ long heo Gio dГўu Banh lá cơm chiên dưa leo thịt trộn mít non cach nau xoi khuc làm muối vung bobg cai xao thit bo cach nau canh ca chua sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm công thức bánh khoai tây chiên giòn mon an sang bá t canh cật cóc xanh làm gỏi 40 cach lam banh lÃƒÆ XÃo Canh bầu công thức bánh khoai lang banh quy ma chả lá lốt gà cách làm cá hấp muối ngô ngọt chiên trứng muối vムĐậu hà lan công thức bánh hotteok lam com ga ngon mi hai san thom ngon cach lam goi ca kho cach nau xoi xéo salad dau phu công thức bánh hình lưỡi mèo thịt xiên rau củ hap tom su rang muoi ăn bề bề đúng cách là giang cách làm kem ga luoc xa công thức bánh flan món xào ngon cach nau che oc hap la gung thom công thức bắp chiên