Lươn xông hơi là món ăn khá mới mẻ, từ cái tên lạ tai cho đến cách chế biến. Món ăn này hấp dẫn, độc đáo, lạ mắt, ngon, lại không nhiều dầu mỡ.
Lươn xông hơi

Nguyên liệu cần có:

  • 2 con (0.4 kilogram ) lươn sống
  • 0.5 kilogram xả băm
  • 10 nhánh xả củ
  • Muối , tiêu, đường, bột ngọt, dầu hào, rau ngò gai, é quế, rau ngổ
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lươn sông cho vô tro bếp lăn qua.
  •  Tuốt sạch nhớt. rửa thật sạch.
  •  Chặt bỏ đầu. Rạch bụng . Bỏ sạch ruột.
  •  Lấy dao khứa đều sống lưng lươn.
  •  Chặt miếng dài hơn 1 đốt ngón tay.
  •  Cho vào tô ướp lươn với xả băm nhuyễn, cho tất cả gia vi như trên vào nếm nêm vừa ăn.
  •  Để khoảng 5 phút cho thấm lươn.
  •  Đặt đá cuội lên vỉ sắt ,đưa lên lò nung cho đá cuội đỏ hồng.
  •  Khi đá cuội đỏ hồng cho hết vào 1 cái thố đất .
  •  Lấy xả củ đập dập. Đem lót lên đá cuôi.
  •  Cho hết lươn lên trên mặt xả đập dập.
  •  Mang lên bàn ăn .
  •  Tiếp đến chế bia vào đậy kín nắp.
  •  Hơi nóng sẽ xông lên nghi ngút (như khi bạn đi xông hơi vậy).
  •  Khi nào thấy hơi ra còn ít.Dỡ nắp ra và thưởng thức thôi !

Mong các bạn ngon miệng với món lươn xông hơi này nhé.

Lươn xông hơi

Lươn xông hơi

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam luon ngon luon hap thom ngon luon xong hoi luon xong hoi dac biet

gio heo ham hat sen ngon gio heo ham ngon ngay gio heo ham sen nước dùng gio heo ham thuoc bac gio heo kho nuoc dua công thức bắp cải cuộn thịt sốt gio heo muoi ch vuihp?q=cach lam thit ga kho mang">cach lam thit ga kho mang cách làm nấm xào gio heo nau du du hoa thiên lý xào tôm gio thu goi Bún trộn sinh tố kem goi banh chung goi bap bo cu Ä Æ mon ăn Huyet heo goi bo du du ngon bap bo món ăn Việt kem túi cua bể món ăn ngày của mẹ Trụng gan bo nau bia ngon goi bo tron cay goi chan gà cơm chiên trứng cá goi bo tron cay ngon goi bo tron cay thom goi bon bon tom thit ngon goi cu cai do lam banh duc man goi cu sen tom thit ngon pate gan gÃƒÆ nau canh rau rut goi cuoi tom thit bÃ Æ cafe goi cuon tep goi cuon thit banh xêp chiên tia thịt hon Món Ý cach lam banh pie dua goi ga vui goi gia do chay Muốn ga tam vung ran cách làm cá nục hấp gia dinh goi gia uc ga tống cách mam ca thu chung hanh gung quán bún ngon buổi sáng goi hoa chuoi cach lam thit ba chi kho gung tiếp khách Banh xeo Cách làm bánh flan trung nhoi pho mai ngon goi luoi heo bánh cheesecake chảo bánh gato mật ong castella nẩu cháo Tạ công thức cánh gà sốt tương cà đậu phụ xào giá mẹo văt Vịt bắc kinh goi mang tuoi xao nam tu lam kem mut man bào cách làm bánh plan bo sot tieu den ngon goi mien goi mien an lien chia goi mien chan ga heo kho Ẫm goi mien chan ga ngon goi mien hai san CHÃƒË banh pho mai Cach lam vit nau chao lườn gà xào cay lam banh ran cha com Ha Noi goi mien hai san Thai Lan salad dâu tây goi mien hai san ngon Bách gà nuing goi mien ngon che sau rieng banh ca ro cach lam banh chien trung muoi canh măng khô Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món cơm rang dưa chua cach lam nem oc lẩu cá điêu hồng goi mit non Bạch Quả Ba rọi cá mòi Kho bo dai keo duong trang tri banh kem goi mit tom thit cach nau canh cua rau nhut kheo tay hay lam