Lươn xào lăn là một món ăn ngon rất bổ và trị được nhiều bệnh, được rất nhiều người yêu thích.
Lươn xào lăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt lươn 200 Gr
  • Dừa khô nạo 400 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Đậu phộng 50 Gr
  • Bún tàu một ít
  • Nấm mèo một ít
  • Ớt hiểm một ít
  • Ớt sừng một ít
  • Ngò om một ít
  • Ngò gai một ít

Cách Thực hiện:

1

- Hòa tan 1m bột cà ri với 1M nước. 3 cây sả cắt khúc, đập dập, 1 cây băm thật nhỏ.- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt làm 4.Hành tây cắt múi. Rau om cắt khúc. Ngò gai cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc dài 6cm.- Đậu phộng rang giã dập. Dừa nạo vắt lấy ½ (một phần hai) chén nước cốt và 1,5 chén nước dão

2

- Lươn dùng giấm gạo lên men rửa cho sạch nhớt, bỏ đầu, ruột, cắt khúc dài 3cm. Ướp thịt lươn với 1m hạt nêm, 1m đường, 1m muối, 1m tiêu, 1m ớt sừng băm, 1m ớt hiểm băm, 1m sả băm và 1m cà ri hòa tan với nước, đảo đều, để thấm 20 phút.

3

- Phi thơm hành tỏi cho lươn vào xào săn với lửa lớn, cho nước dão dừa vào, nêm 1/2M đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, và 1M dầu điều, đảo đều, đun với lửa nhỏ.Khi lươn gần chín thì cho hành tây và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, thêm nước cốt dừa, đợi sôi lại cho bún tàu vào,đảo đều tắt lửa- Múc lươn xào lăn ra dĩa sâu lòng, trang trí với 1 ít đậu phộng, rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên mặt. Dùng nóng với bánh mì.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

thit bo xao dua leo ca chua cach lam nom kho sac lau nam chay ngon Khó cưỡng với xôi sầu riêng thơm dẻo 1001 chuà Pho Cơm rang cha gio trung chung XOI GA bầu xào cach lam bau xao ca loc chân giò xào lăn canh rau can list chẠcách nấu bầu nau rau chan vit nau che dau xanh nha dam chao ech xu nghe thịt gà nướng Cận chiên Giáng Sinh Mon man CA ngừ miến sốt thịt lợn ngọt cach lam banh ngon chế biến rau củ Baking thịt heo kho xơ mít salad bắp cải ngày tết Nông cơm thịt khìa nước dừa salad gà khoai tây rút Bánh tai yến ếch xào bông cải xanh chẠcà dai cach lam papparoti bo bam kho ruoc pho mai làm bánh bao Banh bong lan Bun thịt xao xa lach ca chua viet hấp gà với bí đỏ món lẩu xoi man Bờ nước ép bánh súp lơ rán đậu hũ xào chay Tẩm ướp gia vị cho món ăn cơm chiên trứng xối thit xong khoi cuon rau cu goi tai heo Ngón sườn kho làm bắp xào cay Cá ran cach lam kem de su hao xao long pudding hy lạp lòng heo xao Khoai sọ Son tra lam ca nuc kho mang cung via than tai tiết kiệm cach nau mi vit om sau Bí quyết xào mì ngon tra buoi thom ngon chanh lam banh bot chien Cỏ Bò khô tom rim dua sandwich pate gan ngong ngon nem trai cay thom sánh Ăn Chơi com tron thap cam che khoai mo quẩy đường ha cao tom thit làm xôi xéo tại nhà thit ran ga tiem hat dieu ngon cut khia SUSHI tự pha nước mắm ớt nau che dau kebab cuon thịt nấu khoai sọ mì quảng thịt gà khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay bánh cookies mè trắng gio công thức chả giò là sen cách nấu xôi vò thạch sữa chua hương cam cach lam nam mo nhoi thit ca ri suon heo nhồi Cháo đậu đen rau ngổ thit heo rang muoi sup bap thom ngon cách làm bánh trôi mặn xoi gac hinh bong hoa sinh to chuoi va dau KhoÃƒÆ canh ga tam chien ngon cach nau che com cach lam mon pha lau Thịt Kho Tàu Ca ro