Một món ăn rất quen thuộc của người châu Âu, đến bất cứ nhà hàng sang trọng nào bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này. Tại sao đang sống giữa Việt Nam, chúng ta lại không tự thưởng thức món ăn đẳng cấp này nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Lườn vịt 2 Cái

• Tỏi 1 Củ

• Gia vị một ít

• Bí đỏ 1 Miếng

• Hành tây 1 Củ

• ngọn Ngồng tỏi một ít (vài)

• Húng quế

• Nước cam 1 Quả

• Nước cốt chanh ¹/₂ Quả

• 2 tbsp Dầu olive một ít

Cách Thực hiện:

1

Lườn vịt lọc xương, chia mỗi cái làm đôi. Tỏi đập dập, bằm nhỏ ướp vào thịt cùng chút gia vị

2

Rau củ gọt bỏ vỏ, bỏ sơ.Bí thái miếng vuông quân cờ, Hành tây bổ 6, ngồng tỏi thái khúc.

3

Cho tất cả vào khay nướng rắc chút muối.Nước cam, nước chanh dội cùng rau củ. Rắc lá húng quế vào khay rau. Rắc chút gia vị

4

Tưới dầu oliver vào khay nướng. Bật lò nước 200 độ nướng khoảng 20 phút     

5

Bắc chảo nướng lên bếp, để chảo nóng già rồi đặt từng miếng lườn vịt vào rán vàng cả 2 mặt

6

Khi thịt chín, thái thành miếng mỏng xếp ra đĩa cùng củ quả nướng chín. Dội sốt trong củ quả lên những miếng thịt và thưởng thức thôi.

7

Miếng thịt thơm mềm, thấm sốt cam chanh chua chua ngọt ngọt, béo ngậy dầu olive, thơm mùi lá thơmMiếng rau củ ngọt lừ, thơm dẻo tạo cho món ăn một hương vị rất độc đáo.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)