Lưỡi lợn giòn giòn, được xào với sả, thêm vị cay cay của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hay món nhắm đều ngon.
Thành phần
- 1 cái lưỡi lợn
- 1/4 bát sả xay
- Muối
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Hành lá
- Rau mùi
- Giấm
- Tỏi
- Ớt
Hướng dẫn
- 1. Lưỡi lợn rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi với một thìa nhỏ giấm, luộc sơ khoảng 5 phút. Sả xay cho ra bát, ớt quả xắt nhỏ.
![1.Lưỡi lợn rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/a574dbd35ee6b55e3cbeb8fca74ee74d.jpg)
- 2. rửa thật sạch lưỡi lợn, cạo phần trắng dưới lưỡi lợn cho thật sạch, rửa lại, để ráo, cắt thành từng lát vừa ăn.
![2.rửa thật sạch lưỡi lợn, cạo phần trắng dưới...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/83ffaba2b7a874e6f18699c070bb43de.jpg)
- 3. nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, tiếp theo cho sả và ớt vào xào thơm.
![3.nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, tiếp theo cho...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/ce4c40bb9068fb95ca2e6d43b6f73064.jpg)
- 4. Cho từ từ lưỡi lợn vào xào cùng, nêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm vào cho vừa khẩu vị, xào khoảng 8-10 phút thì tắt lửa, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào.
![4.Cho từ từ lưỡi lợn vào xào cùng, nêm một...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/671b27cea22722fe99307d32e3953b52.jpg)
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)