Món lưỡi heo nấu cà ri này khác hẳn các món cà ri khác như gà, cá… bởi lưỡi heo có độ giòn, ăn rất thú vị. Món này có vị cay, vị thơm nên để lại cho ta ấn tượng khó quyên về nó.

Nguyên liệu làm lưỡi heo nấu cà ri

• 1 cái lưỡi heo (khoảng 400 gram – 500g)
• 1 củ khoai lang to, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt
• 2 muỗng canh nước cốt dừa
• 5-6 lá chanh
• 1 muỗng canh gia vị cà ri của Thái (curry paste)
• Tỏi, sả, bột nêm.

Cách làm lưỡi heo nấu cà ri

Bước thứ nhất(1): Lưỡi heo rửa thật sạch, trụng nước sôi.

Bước thứ hai(2): Cạo sạch phần trắng của lưỡi heo.

Bước thứ ba(3): Thái lưỡi heo thành miếng vuông vừa ăn, ướp bột nêm, gia vị cà ri, đường, tỏi sả băm, ớt bột.

Bước thứ tư(4): Khoai lang, khoai tây, cà rốt cắt miếng, luộc sơ qua cho hơi mềm.

Bước thứ năm(5): Phi thơm tỏi và sả băm, cho phần lưỡi heo vào xào cho săn lại trên lửa lớn.

Bước thứ sáu(6): Đổ nước cốt dừa vào, thêm nước cho xâm xấp rồi nấu sôi và thêm gia vị cari, nếm nêm vừa ăn.

Bước thứ bảy(7): Xếp khoai lang, khoai tây, cà rốt đã luộc sơ vào chảo, đun nhỏ lửa tới khi nước đặc sệt lại và cạn bớt thì bạn cho vài lá chanh vào đun chung vài phút rồi tắt lửa là xong!

Món lưỡi heo nấu cà ri này khác hẳn các món cà ri khác như gà, cá… bởi lưỡi heo có độ giòn chứ không mềm như khi bạn nấu các loại cà ri khác nên ăn rất lạ miệng.

Món lưỡi heo nấu cà ri sẽ là một món ngon tuyệt vời cho gia đình bạn vào những ngày mưa hoặc khi mát trời đấy!

Trông thật ngon mắt phải không nào? Chỉ với vài phút theo cách làm món lưỡi heo nấu cà ri thơm ngon đậm đà chiêu đãi cả nhà mà NauNgon.com vừa chia sẻ thì các bạn đã có ngay một món ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy nhé! Mong cả nhà một bữa tối thật ngon miệng!

Theo Afamily