Lưỡi heo giòn giòn hòa quyện với khế chua, chuối chát, rau răm, hương thơm của hành phi và mè rang ăn sẽ quá ngon mà không hề ngấy.
Lưỡi heo bóp thấu

Thành phần

  • 1 cái lưỡi heo khoảng 400 gram
  • 3 quả khế chua
  • 2 quả chuối chát
  • 2 quả ớt
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả chanh
  • 1 nhánh gừng
  • 1 nắm nhỏ rau răm
  • 3 nhánh tỏi
  • 5 g vừng
  • 50 g hành tím
  • 1/2 bát đường
  • 2 thìa canh nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Lưỡi heo chần qua nước sôi, cạo sạch màng trắng, xát muối và rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Luộc từ nước lạnh với vài lát gừng và 1 muỗng canh hạt nêm. Thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh, thái miếng vừa ăn.
  • 2. Khế chua bỏ hột cắt lát, ướp với 1 muỗng canh đường, để 10 phút, vắt nhẹ cho bớt nước.
  • 3. Sau đó, gọt bỏ vỏ chuối, rồi chẻ đôi, cắt miếng xéo vừa ăn, các bạn nhớ cho ngay vào tô nước có vắt ½ (một phần hai) trái chanh cho trắng.
  • 4. Củ hành tây đổ đôi, thái lát ngang, trộn vào 1 muỗng canh đường cho vào tủ lạnh khi trộn lấy ra.
  • 5. Tỏi, ớt băm thật nhỏ. quả ớt còn lại thái lát. Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Vừng rang vàng. Hành tím phi vàng.
  • 6. Pha nước trộn: các bạn trộn thật đều 2 muỗng canh nước cốt chanh với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt băm. Trộn chung tất cả nguyên liệu với nước trộn, 1 muỗng canh vừng rang, rau răm và ½ (một phần hai) hành phi.
  • 7. Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc thêm 1 muỗng canh vừng rang và hành phi lên trên. Các bạn có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh tráng mè nướng hay bánh phồng tôm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Giò pateso cách nấu bún cá nui xào thịt đi cach lam che khuc bach cach nâu lâu lươn nhiệt Già khéo tay day thịt ba chỉ nướng riềng mẻ Bí đỏ mon xao ngot nui thịt banh chuoi nuoc dua Cá Tháng Tư Bim bim khoai tây chiên giòn món canh quận tron cach lam khoai chien HEO XAO LAN khoai môn hấp chao đánh bóng mẹo làm bánh bao ngon Chút lò canh sườn kim chi Phơ DAU PHONG RANG cơm đặc sản LÀM KEM Spagetti da gà canh ga ca phao D kiểu Cach Nau Lau CA cach lam banh troi tau thánh Long khoai lang làm bánh kheo mÃƒÆ trứng vịt lộn xào me barcelona Mực Made kem chanh đào ngâm banh cuon mut hoa hong trung y đủ sườn x sườn chả giỏ tôm cua Triều Châu trải đơn dinh dưỡng Góc Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm bánh quy trái cây chocolate ga om sa thuc hon cach lam sinh to dua hau chanh tuoi đùi Dà Sáng banh da lon la dua Nấu xôi Các món cơm công thức bánh khoai trứng nâu ăn ngon Muc xào ngón tay thư vÃƒÆ ng ốc hầm dừa cach lam suon heo nuong dạ dày xào nấm nươc Bi xanh Day che chuoi com xanh ngon cach lam nuoc Nước tương lam tom hap muoi Bánh mì cá nục thói quen Thiệp hàu Thu Hương món ngâm mắm vạn người mê món lẩu Gà cari công đậu hũ trứng cút cach lam che bi do tự làm kẹo lạc ban Cách lạ chuôi quá sò Bê Cai Xao hai san bí đao nhứng com chien ca man biển lam xoi quên sốt bò mì ý dau phu om trung