Đã từ lâu, người Việt Nam biết sử dụng lòng lợn, chế biến thành các món ngon trong bữa ăn. Đặc biệt, không phải đặc sản gì hiếm có, khó tìm nhưng trước đây, ăn lòng lợn trong các gia đình người Việt thường phải là những dịp đặc biệt, hoặc nhà có giỗ, có đám. Còn vào những bữa ăn bình thường, việc dùng lòng lợn để chế biến món ăn lại ít thấy hơn
Lòng Non Xào Hành Gần Gũi Mà Nên Thơ

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
 - Lòng lợn: 300g - Dạ dày: 150g - Hành hoa: 1 nắm vừa - Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả - Hành khô: 1 củ  - Hạt tiêu: ½ (một phần hai) thìa nhỏ -  Bột canh, dầu chiên. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch lòng lợn, dạ dày, lòng lợn mua về lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn dùng chanh chà xát để những gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này lòng vừa sạch và trắng. rồi ướp lòng, dạ dày với chút hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa bột canh để cho thấm đều gia vị. 

Bước thứ hai(2):Sau đó bạn trộn thật đều và ướp khoảng 15 phút trước khi xào để khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Bạn cắt bỏ rễ hành hoa, bỏ lá héo, rửa thật sạch cắt khúc. Ớt chuông đỏ thái lát mỏng. 

Bước thứ tư(4):Tiếp đến, bạn phi thơm hành hoa với chút dầu chiên, rồi cho lòng vào xào với lửa lớn, bạn nêm một ít gia vị. Sau đó cho lòng ra bát. 

Bước thứ năm(5):Vẫn là chiếc chảo đó bạn cho một phần hành hoa vào xào rồi cho thêm ớt chuông vào xào chung. 

Bước thứ sáu(6):Cuối cùng, bạn cho lòng đã xào vào đảo nhanh tay. Vì lòng đã chín nên bạn chỉ xào khoảng 1-2 phút. Bạn thêm hành hoa còn lại vào đảo thêm 30 giây rồi cho lòng non xào hành ra đĩa và thưởng thức nhé. 

Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Chỉ với một số tiền khá nhỏ nhưng cả gia đình bạn đã có một bữa ăn cùng hấp dẫn, ngon miệng với món lòng non xào hành này rồi đấy. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lòng non xào hành này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi rau cu thịt hấp canh cÃƒÆ các loại kem ngon Thanh Tuần tsukemen ngon trà mật ong chanh cách làm cánh gà ướp bia chiên giòn Trang cà khô Nom ga lá lốt cuốn thịt bò Chẳng CƠM Chị bánh đậu đũa cải thìa xào nấm tom nuong toi ngon goi mit tom thit Tom rang bo Băng Quan hình List Cơm xôi trái cây thịt bò viên cÃƒÆ cach lam suon non rim xa xiu goi da day xoai quả sườn muc chien ot sot chanh oc thanh Cún Khang Làm latte trà xanh không khó Xuýt xoa bánh trôi tàu phố cổ Hà Nội Trái Cay trẠchâu chấu rang BÃo khó hấp dẫn luon xao lan móc chìa khoá bánh ngọt cach lam ngheu hap cắt tỉa 9x Hà Thành đăng quang Vua đầu bếp Việt M mon ca dieu hong hap công thức cupcake dâu tây Ảo thuật cho món ăn thêm hấp dẫn gà gà quay gà quay giòn da món quay món làm mắm chưng tóp mỡ Mùa Hè Cá Chiên Chả chay m Lý Thường Kiệt bÃƒÆ sốt dưa Vệ ГЃ trồng Cách lam nem ruốc chay Mi nau gan heo Đoàn sinh nhật tuổi day nâu ăn trộn mì gói rau củ Làm mứt dứa lạ miệng bun cha ca la vong Day che khoai lang bi do ngon phú cà dái dê nhồi thịt Những góc ăn uống xinh xắn cho nhà chật cá hồi nướng nấm rau củ xào chay phở gà trộn ram rang me Màng món Tết cach lam canh hen nau chua vịt đút lò rang com ngon căch lòng gà xào béo trung quoc lÃng canh chua rau củ nấu cá lam lau vit kem xoai chanh leo đựng Sở Căn da chở cai hu coc quà món ăn miền bắc uong Thuoc bơ dầm vit ngon món ngon đãi khách sốt dâu tây kim chi cải Trụng nấm nấu bí cá kho mỡ hành mẹo làm ruốc cá Bắp rằng bo mat ong flan caramel sườn kho đậu hủ mon ngon Brazil