Những ngày mưa gió này cùng đổi món cho gia đình với món lòng heo xào hành tây vừa giòn vừa ngon nhé.
Lòng heo xào hành tây quá ngon trong những ngày mưa

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 150 gram lòng già

- Nửa củ hành tây

- 1 quả ớt chuông màu xanh

- ⅓ (một phần ba) củ cà rốt

- 5 gram gừng

- 10 gram tỏi

- 5 gram hành lá xắt nhỏ

- 1 muỗng cà phê bột ngô

- Gia vị: ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê ớt bột; 2 muỗng cà phê xì dầu; 1 muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai)  muỗng cà phê giấm; muối; dầu chiên.

Sơ chế:

- Lòng già lộn trái lại, sau đó tuốt hết chất bẩn bên trong lòng già.

- Bóp sạch với giấm, chanh và muối, rửa thật sạch.

- Đun một ít nước sôi, sau đó cho lòng già vào chần sơ rồi vớt ra, tuốt sạch lại lần nữa, rửa thật sạch.

- Cắt dọc lòng già, rồi thái miếng hình tam giác cho vừa ăn.

- Hành tây thái miếng cau.

- Cà rốt cũng gọt bỏ vỏ cắt lát xéo kim cương.

- Ớt chuông thái miếng vuông, rửa thật sạch tất cả rồi để ráo.

Các bước thực hiện:

- Cho dầu chiên vào chảo cho dầu nóng lên rồi cho gừng, tỏi, hành lá vào phi thơm.

- Thêm bột ớt, đảo nhanh tay rồi nhanh chóng cho lòng già vào đảo liên tục.

- Xào cho lòng già săn lại, rồi thêm xì dầu, rượu trắng, 1 muỗng đường nhỏ rồi đảo đều.

- Cho hành tây, ớt xanh và cà rốt thái lát vào đảo đều. Thêm chút muối, giấm và bột bắp pha loãng đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút thì tắt lửa. Thêm hành lá xắt nhỏ rồi bắc ra, cho ra đĩa.

Mong bạn và gia đình có thêm món ăn ngon miệng trong những ngày mưa.

Theo ĐS&PL


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muỗng cà phê củ hành tây hình tam giác ăn ngon miệng

cách làm kem dâu Nghệ thuật Ẩm thực thịt bò Úc Trang Trí tết đoan ngọ sườm rim mắm cay canh khổ qua nhồi thịt banh cuon tom nước cốt chanh làm bánh mỳ kẹp thịt lam nem lui hoc cach nau pho bo sườn tép canh sườn hầm đậm đà các món đậu phụ ngon lam thit heo rang ngon Về miền Trung thưởng thức món ngon từ banh oreo ngon sườn bung r廙i cua rang thạch trái cay cách làm kem chanh cÃƒÆ basa luộc gà bằng nồi cơm điện thuc don mon ngon nà u à n vit xao chao cach nau che nep gà hấp ớt bẠc hà cháo dinh dưỡng Khóm mít moi quán ăn lâu năm ca ngu va sup cu san ga chiên cach nau lau nam ngon tại cha chay khoai mon làm hoa cài tóc đậu ván Túi sườn lợn lẩu Thái CÃƒÆ cá nướng muói ớt chà bông thit heo Mỳ yếu SẠgoi xoai kho sac giá trị dinh dưỡng mon xao ngon canh ngai cuu ngon mam ruoc kho thit lam banh cam mi tron ngon lau ngheu banh khoai ran mon ngon son la Mon ngon tu thit cac mon chay ngon mi quang ga dua muoi cach xao mi udon salad cà chua xúc xích chả cá viên tôm sốt cay tôm kho nấm salad ngo Đậu phọng cach lam banh con so mỳ Hàn quốc calo mứt mận vÃƒÆ y chuyên gia tư vấn ga rưng mix xao my goi khe cach lam banh to tơm banh mousse dau miến trộn tôm ca huong Gia he xao Ga kho nau canh rieu ca ám thực phẩm Mavin Mù thòm banh mi nhan tom ran mon an du lich cach tron mi tuong den Han Quoc miến cua xao muc ong Luộc cha lua trẻ dưới 3 tuổi nộm rau cần tủ kem dứa thịt bò trộn Khai Vị trai cut khia ngon bun ca chè khoai mì siêu thị Bí quyết xào rau thật xanh thit heo xao rau cu cách tách vỏ dừa mực om xì dầu Gang cach lam thit xien nuong mứt trái chùm ruột kho thịt