Cách làm lòng gà xào rau cải

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lòng gà, nấm sò và rau cải

• Nấm bạn cho vào bát thấm, rửa thật sạch và thái lát mỏng
• Cải thìa ta nhặt và rửa thật sạch, dùng dao cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Lòng gà bạn mua về làm sạch, bóp sơ qua với một chút muối ăn và rồi rửa lại sạch, sau đó bạn đem lòng gà ướp với gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm, muối ăn, hạt nêm và một chút hạt tiêu.

Bước thứ hai(2): Xào chín lòng gà

• Đầu tiên bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho hành tăm giã thật nhuyễn vào phi thơm với lửa lớn, sau đó bạn tiếp tục cho lòng gà vào chảo và đùng đũa đảo đều và nhanh tay.

Bước thứ ba(3): Xào chín lòng gà với rau cải và nấm

• Sau đó khoảng chừng 5 phút, bạn tiếp tục cho nấm sò và rau cải thìa vào xào cùng.
• nếm nêm thêm một chút muối ăn sao cho cải thìa có màu xanh hấp dẫn rồi rưới một thìa dầu hào lên trên.
• Cuối cùng khi rau cải thìa chín thì bạn tắt lửa, trút ra đĩa rắc chút hạt tiêu lên trên, trang trí chút rau mùi và thưởng thức món ăn này nhé.

Món lòng gà xào rau cải có vị giòn ngọt cực hấp dẫn, rất thích hợp thưởng thức khi còn nóng và ăn cùng cơm trắng thì ngon hảo hạng luôn nhé. Mùa đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức bạn đều có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn rất hơp vị nhé.